더 나은 식단의 질은 미국인의 더 나은 건강과 웰빙으로 이어집니다

XNUMX월은 영양 공급에 있어 큰 달이 되어야 합니다. 너무 오랫동안 우리는 식량 및 영양 불안정을 억제하고, 증가하는 비만율을 완화하고, 당뇨병, 고혈압 및 관상동맥 질환과 같은 식이 관련 만성 질환의 유병률을 줄이기 위해 고군분투했고 실패했습니다.

이 문제는 우리 중 많은 사람들에게 매우 현실적이지만 특히 나에게는 현실적입니다.

거의 12년 동안 심장 외과 의사로 일하면서 나는 지방, 석회화 및 경화된 관상 동맥 질환을 촉지하고 대면하면서 사람들의 심장을 주 XNUMX일 동안 수술했습니다. 발생 대부분 나쁜 영양에 의해. 나는 "당신이 먹는 것이 바로 당신이다"라는 말을 듣고 자랐음에도 불구하고 우리 중 많은 사람들이 어떻게 기초가 되는 영양가 있는 음식을 섭취하지 않는지 직접 보았습니다. 홍보 건강과 웰빙. 우리가 더 잘 압니다.

우리의 영양 또는 그 결핍은 좌절 한 우리 민족의 건강과 안녕. 그리고 그것은 많은 미국인들의 생명과 저축을 앗아가고 있습니다. 과학, 임상 의학, 공중 보건 전문가들이 오랫동안 이해해 온 바에 따라 행동할 때입니다. 우리나라는 더 나은 영양 정책을 우선시해야 합니다.

국가 전략 수립

미국 상원에서 12년 동안 재직하는 동안 저는 특히 국가적 변화에 영향을 미치는 현명하고 정보에 입각한 정책의 중요성을 보았습니다. 식품 그리고 영양 공간. 나는 우리가 다음 주에 50년 만에 처음으로 열리는 기아, 영양, 건강에 관한 백악관 회의에서 이와 유사하게 영향력 있는 영양 정책을 개발하기 시작할 수 있기를 희망합니다. 이것은 지도자, 정책 입안자 및 이해 관계자에게 국가의 건강과 웰빙을 근본적으로 향상시킬 수 있는 엄청난 기회입니다.

역사적으로 미국의 식량 문제를 해결하기 위한 노력은 모든 미국인이 충분히 먹을 수 있도록 하는 데 중점을 두었습니다. 그리고 우리는 1969년 기아에 관한 마지막 백악관 회의 이후 우리나라가 이룩한 놀라운 성공을 매우 자랑스럽게 생각해야 합니다. 그러나 지금 우리는 완전히 다른 일련의 문제에 직면해 있습니다. 위기 이는 단순히 배고픔을 줄이는 것 이상으로 확장됩니다.

현재 가장 큰 음식 문제는 나쁜 식단, 나쁜 영양 및 나쁜 음식입니다. 선택. 이러한 각 영역에서 우리의 투쟁은 대부분의 미국인의 건강을 파괴하고 있으며, 많은 건강 결과가 잘못된 방향으로 움직이도록 하고 있으며, 우리의 의료 시스템에 견딜 수 없는 부담을 가하고 있습니다.

숫자는 거짓말을 하지 않습니다. 잘못된 식단은 우리를 아프게 만들고 의료 비용을 증가시킵니다. 매년 300,000명 이상 사망 80,000건 이상의 새로운 사례 영양 부족에 기인합니다. 더군다나 헬스케어 비용 식이 관련 만성 질환의 경우 연간 604억 달러 이상으로 추산되며 식품 시스템의 광범위한 건강 영향은 미국인에게 1조 달러 이상의 비용을 초래합니다. GDP의 19.7%(1달러 중 거의 5달러)를 의료에 지출하는 국가의 경우 이는 비효율적이고 낭비적이며 용납할 수 없습니다.

많은 경우 이러한 하락 추세는 점점 더 악화되고 있습니다. 그러나 좋은 소식은 이것이 고칠 수 있다는 것입니다. 그러나 새롭고 과감한 정책, 과학에 대한 새로운 투자, 정치적 의지와 민간 부문 행동의 새로운 일치된 조정이 필요할 것입니다.

백악관 회의에 알리기

여름 내내 나는 공동의장으로 일했습니다. 태스크 포스 다가오는 회의를 준비하기 위해 초당파적 Report 30개의 특정 권장 사항이 있습니다. 우리의 다중 부문, 초당파, 26 회원 그룹은 시카고 국제 문제 위원회, 미래를 위한 식품 시스템, Tufts 대학의 Gerald J. 및 Dorothy R. Friedman 영양 과학 및 정책 학교 및 World Central Kitchen에 의해 소집되었습니다. .

실행 가능한 30가지 권장 사항은 연방 영양 프로그램, 공중 보건 및 영양 교육, 의료, 과학 및 연구, 비즈니스 및 혁신, 연방 조정과 같은 영역 전반의 실질적인 제안과 통찰력에서 공식화되었습니다. 우리는 민간 부문의 관점과 실제 경험이 있는 관점을 모두 포함하여 사회적 이익과 비용 절감에 중점을 두었습니다. 그러나 영양과 과학이 그 길을 이끌었습니다.

비록 각각의 추천 중요합니다. 아래 두 가지가 특히 주목할 만하다고 생각합니다. "음식은 약이다"를 강조하고 국가 영양 전략을 수립하는 것입니다.

식이 관련 장애를 예방하고 치료하기 위해 "음식은 약" 서비스에 대한 액세스를 가속화합니다. 건강과 웰빙은 우리가 먹는 음식과 밀접하게 연결되어 있습니다. 그리고 한 민족으로서 우리는 가난하게 먹습니다. 음식이 질병과 질병에 기여하는 것처럼 음식에도 치유의 힘이 있습니다. 병원 시스템, 건강 계획 및 의사는 모두 다음과 같아야 합니다. 직접 식량 개입에 관여한다. 그리고 합리적이고 과학적인 정책이 따라야 합니다.

예를 들어, Medicare와 Medicaid는 식이 관련 결과를 개선하고 건강을 증진하는 것으로 나타난 의료 맞춤형 식사에 대한 상환을 확대해야 합니다. 그리고 민간 부문 기관도 중요한 역할을 합니다. 한 가지 예는 엄마의 식사 이미 매년 전국적으로 65만 개 이상의 맞춤형 식사를 제공하고 있으며, 대부분은 취약 계층입니다. 올바른 공공 정책이 민간 부문과 협력하여 대규모로 필요한 변화를 가속화하고 그 과정에서 건강을 개선하고 비용을 절감할 수 있습니다.

식이 관련 프로그램의 예방 및 치료에 중점을 둔 연방 영양 연구에 대한 조정 및 투자를 개선하기 위해 새로운 국가 영양 과학 전략을 수립합니다. 우리는 더 나은 영양 연구와 데이터가 필요합니다. 강력한 데이터와 증거 기반 과학은 올바른 정책과 프로그램을 개발하는 데 필수적입니다. 우리 보고서에 따르면 영양 중심 연구는 현재 10개 이상의 서로 다른 정부 부처에서 조정이나 시너지 효과에 대한 관심 없이 자금 지원을 받고 있습니다.

개선된 연구 및 영향을 위한 적절한 조정을 개발하려면 선행 투자를 늘려야 합니다. ~에 영양과학Jerome Adams 박사, Thomas Grumbly, Jerold Mande 및 저와 함께 공동 설립한 조직에서는 특히 국립 보건원, 질병 통제 예방 센터, 및 메디케어 및 메디케이드 서비스 센터. 이러한 증가는 더 나은 감독, 기관 간의 조정, 영양에 대한 고품질 연구 및 데이터를 허용할 것입니다.

"음식은 약이다"를 가속화하고 전국적인 영양 전략을 수립하는 것은 강력한 정책과 프로그램을 위한 무대를 마련할 것입니다. 이 두 가지 권장 사항은 영양과 건강 및 의료 서비스를 연결하고 웰빙 문화를 조성하는 데 중요합니다.

너리쉬 사이언스의 추천

우리는 설립했다 영양과학 우리 국가의 식량 및 영양 위기를 해결하고 더 건강한 인구를 육성하며 그 과정에서 건강 격차를 없애기 위해. 이 조직은 모든 ​​어린이가 건강한 체중으로 18세에 도달할 수 있도록 하는 비전을 중심으로 조직되었습니다. 다음은 백악관이 조치를 취하도록 제안하는 세 가지 추가 방법입니다.

  1. 식품의약국과 미국 농무부의 식품안전검사국(FSIS) 식품 모두 지원 규제 만성 질환 위험을 줄이는 능력 가공 식품 감미료, 나트륨, 정제 탄수화물과 같은 식품 성분 및 첨가제를 규제함으로써
  2. 인센티브 프로그램, 보다 건강한 소매 환경 및 보다 효과적인 교육 프로그램을 사용하여 영양 보충 지원 프로그램(SNAP)의 영양 및 식이 품질 핵심 목표를 설정합니다.
  3. 영양 정책 및 연구를 감독할 수 있는 백악관 국내 정책 위원회에서 식품, 영양 및 건강에 대한 대통령 보좌관을 임명합니다.

바이든-해리스 행정부가 이 세 가지 권고 사항을 진지하게 받아들인다면 영양 분야에서 오래 지속되고 혁신적인 변화로 이어질 수 있습니다.

더 나은 영양을 연방 영양 프로그램에 통합

다음 주 회의가 성공하려면 모든 미국인이 적절하고 영양가 있는 식품에 공정하게 접근할 자격이 있다는 원칙도 강조되어야 한다고 생각합니다. 그러나 Biden-Harris 행정부는 급증하는 비만 전염병을 퇴치하고 불균형과 식이 관련 질병을 줄이기 위해 영양(특히 연방 영양 프로그램 내에서)을 강화하고 우선 순위를 정할 것입니까?

대화는 이미 SNAP와 같은 연방 식품 지원 프로그램에 대한 투자를 확대하고 늘리는 경향이 있습니다. 그리고 이것이 많은 사람들에게 식량 안보를 증가시킬 것이지만, 그것만으로는 영양 개선을 촉진하지 못합니다.

SNAP 혜택은 높은 설탕, 초가공 식단. 데이터에 따르면 SNAP 참가자는 프로그램을 사용하지 않는 미국인보다 영양 상태가 좋지 않아 연방 프로그램이 현재 우리가 직면하고 있는 많은 다이어트 관련 건강 문제를 악화시킬 수 있음을 시사합니다. 2016년 USDA 신고 SNAP 구매에서 가당 음료(평생 체중 증가에 가장 큰 기여를 함)가 SNAP 가구에서 두 번째로 많이 구매되는 제품임을 발견했습니다. 이에 비해 SNAP가 아닌 유사한 가구에서 다섯 번째로 많이 구매한 제품입니다.

XNUMX년 전 저는 초당적 정책 센터의 SNAP 태스크포스 공동 의장을 맡았습니다. 함께 작성했습니다 신고 SNAP 혜택이 있는 가당 음료 구매를 제한할 것을 권장했습니다. 우리는 SNAP의 핵심 목표가 영양과 식단의 질에 대한 연방의 초점으로 보완되어야 한다고 촉구했습니다. 이제 영양을 이 프로그램의 핵심 구성 요소로 만들 때입니다.

연방 식량 지원 프로그램에 대한 투자 증가는 동행 한 우리 국민의 비만과 영양 위기를 동시에 해결함으로써 우리가 진정으로 기아를 퇴치하고 영양을 개선하며 식이 관련 질병을 줄이려면 식이 품질과 영양 관련 연구 및 교육을 두 배로 줄이는 것부터 시작할 수 있습니다.

국가의 가장 시급한 식량 문제를 해결하려면 영양을 우선시해야 합니다. 나쁜 음식, 나쁜 식단, 전반적으로 나쁜 영양은 미국인들을 아프게 만들고 있습니다. 다음 주 백악관 회의는 모든 미국인의 건강과 웰빙에 직접적으로 도움이 될 정책 수준의 변화를 알릴 수 있는 훌륭한 기회를 제공합니다. 그러나 이것은 연방 영양 프로그램의 일환으로 임상 환경에서 영양을 우선시하고 영양 연구 및 데이터 개선에 두 배로 집중할 때만 달성될 것입니다.

행동할 때입니다. 우리는 모든 미국인이 행복하고 건강한 삶을 위한 올바른 연료에 접근할 수 있도록 할 수 있고 또 그래야 합니다.

출처: https://www.forbes.com/sites/billfrist/2022/09/23/its-time-to-prioritize-nutrition-better-diet-quality-leads-to-better-health-and-wellbeing- 미국인을 위한/