인공 지능이 다음 드라이브 스루 주문을 받을 것입니까?

많은 사람들이 드라이브 스루에서 패스트푸드를 주문하고 나중에 봉지를 열어 프렌치 프라이가 없거나 원하지 않는 케첩이 햄버거에 묻어 있는 것을 발견한 경험이 있습니다. 인공 지능(AI)은 대화 상자를 통해 음식을 주문하는 것을 더 쉽고 빠르고 정확하게 만들 수 있습니다.

AI가 다음 드라이브 스루 주문을 받을 때까지 오래 기다리지 않아도 됩니다. Checkers & Rally's가 맥도날드에 합류합니다.
MCD
드라이브 스루에서 음성 주문 봇을 테스트하는 패스트 푸드 레스토랑 목록에 있습니다. 프레스토와의 파트너십을 통해 267개 레스토랑에 AI 기반 음성 비서를 설치할 계획이다. 현재로서는 기업 소유의 레스토랑만이 새로운 기술을 사용할 수 있습니다.

봇이 지금 주문을 받습니다.

Presto의 AI 음성 비서는 식당에서 음성 인식을 자동화하고 드라이브 스루, 키오스크, 테이블 지불 시스템 및 기타 장소에서 사용할 수 있습니다. Presto는 정확도가 95% 이상이고 노동 생산성이 최대 XNUMX배 향상된다고 말합니다. 대화형 AI 기술은 고객을 맞이하고 주문을 받고 POS(Point of Sale) 시스템으로 주문을 전송하는 등의 다른 기능을 수행할 수 있습니다.

작년 파일럿 프로그램에서 Checkers & Rally's는 AI 음성 비서가 드라이브 스루 주문을 받는 데 98%의 정확도를 가지며 레스토랑 직원이 개입할 필요가 없다는 것을 발견했습니다. 이 시스템은 다양한 고객 억양도 처리할 수 있었습니다.

Checkers & Rally's는 AI 기반 드라이브 스루를 테스트하거나 사용하는 최초의 회사가 아닙니다. 맥도날드는 기계 학습과 AI를 통해 드라이브 스루 경험을 개인화하기 위해 Dynamic Yield를 사용했습니다. 작년에 맥도날드는 시카고에서 음성 주문 기술을 성공적으로 테스트했습니다.  

봇 대 인간 또는 새로운 협업?

여러 요인이 드라이브 스루에서 AI 기반 음성 비서의 성장을 주도하고 있습니다. 첫 번째는 코로나19 대유행으로, 바이러스에 대한 노출에 대한 두려움 때문에 식당에 들어가는 대신 드라이브 스루를 이용하는 고객이 더 많아졌습니다. 숨 쉬는 사람이 아플 수 있는 것보다 고객은 대화 상자를 통해 주문하는 것이 더 편합니다.

드라이브 스루는 이제 레스토랑의 모든 오프라인 주문의 최대 41%를 차지하지만 이전 몇 년보다 느리고 정확도가 떨어집니다. 그 중 일부는 더 많은 사람들이 사용하기 때문에 발생하고 일부는 또 다른 원동력인 노동력 부족 때문입니다.

전국 레스토랑 협회(National Restaurant Association)의 설문 조사에 따르면 레스토랑 운영자의 78%가 직원이 부족하고 패스트푸드 레스토랑의 61%는 직원이 부족하여 식당을 폐쇄했습니다.

대기 시간, 실수 및 노동력 부족이 증가함에 따라 레스토랑은 문제를 해결하기 위해 AI로 눈을 돌리고 있습니다. 다만 드라이브 스루 방식이라 하더라도 인간 노동자를 봇으로 대체할 우려가 있다. 일부 레스토랑에서는 AI를 작업자와 기계가 서로를 대체하는 대신 협업할 수 있는 필수 요소이자 기회로 보기 시작했습니다. 현재의 모든 작업을 처리할 인력이 충분하지 않으며 AI가 솔루션을 제공합니다.