세계 식량 정치를 혼란에 빠뜨리기 위한 선언문

Disrupting Global Food Politics의 선언문에 대해 생각하기 시작했을 때 정말 흥분되었습니다. 저나 푸드탱크를 모르시는 분들을 위해 말씀드리자면 저는 주로 사회자나 면접관으로 무대에 섭니다. 나는 다른 사람들에게 식량 시스템 변화에 대한 깊은 생각과 우리의 농업 시스템을 변화시키기 위해 무엇이 필요한지 묻습니다.

이 글을 쓰면서 저는 전 세계에서 온 다양한 관심사를 가진 많은 전문가들과 이야기할 수 있는 특권을 가졌던 것이 어떻게 우리가 직면한 중요하고 포괄적인 문제에 대해 독특한 관점을 갖게 되었는지 생각하게 되었습니다. 오늘. 그래서 저는 보다 환경적으로 지속 가능하고 경제적으로 실행 가능하며 사회적으로 공정한 식량 및 농업 시스템에 기여할 것으로 생각되는 다섯 가지를 공유하고 싶습니다.

진정한 선언문 스타일로 정확히 요구 사항은 아니지만 우리 모두가 세상을 구하는 데 도움이 되는 필수 구성 요소 목록이 있습니다. 그리고 각자 행동을 촉구합니다.

첫째, 농업에 여성에게 투자하십시오.

전 세계적으로 여성은 농업 노동력의 약 43%를 차지하고 일부 국가에서는 전체 농부의 거의 70%를 차지합니다. 보편적으로 여성은 남성과 동일한 자원과 존중에 접근할 수 없습니다.

그들은 토지와 가축 소유권, 동등한 임금, 의사 결정 주체 참여, 신용 및 금융 서비스 이용과 관련하여 차별에 직면합니다.

모든 지역에서 여성은 남성보다 토지를 소유하거나 통제할 가능성이 적고, 여성이 과일, 채소 및 기타 영양가 있는 식품을 재배하는 토지의 품질은 종종 좋지 않습니다.

간단히 말해서 우리는 위험을 무릅쓰고 여성을 무시합니다. 저는 최근에 아이오와 주 디모인에서 열린 볼로그 대화의 사회자였으며 미국 국제개발처의 행정관인 사만다 파워가 연사였습니다. 그녀는 "우리가 여성을 제지하면 모두를 제지하는 것입니다."라고 말합니다. 이것이 어떻게 작동하는지 한 가지 예를 들어 보겠습니다.

유엔식량농업기구(FAO)의 연구에 따르면 여성 농부가 남성과 동일한 자원에 접근할 수 있다면 생산성 향상으로 인해 전 세계 굶주린 사람의 수가 최대 150억 XNUMX천만 명까지 줄어들 수 있습니다.

그리고 저는 2만 명이 넘는 회원을 보유한 세계 최대의 노동조합인 여성자영업자협회와 같은 단체에서 이것을 현장에서 목격했습니다. 나는 몇 년 전에 SEWA 농부들을 방문할 수 있었습니다. 약 50명의 여성들이 유기농 식품을 재배하고 자신의 상표로 도시 지역의 다른 여성들에게 판매하고 있었습니다. 이들은 땅에 접근할 수 있게 되면 그것을 다시 가족에게 투자하는 여성들입니다. 아이들은 학교에 가고 의료 서비스를 받습니다. 그리고 그들은 의사 결정권을 가지고 있기 때문에 가정과 마을에서 존경을 받았습니다. 문제는 여성에게 투자할 때 개인이나 그룹에만 투자하는 것이 아니라 전체 커뮤니티에 투자하는 것입니다.

세계의 여성 농부들을 적어도 동등하게 대하라는 나의 행동 촉구는 당연한 것 같습니다. 정책 입안자와 민간 부문이 진정한 형평성을 보장하기 위한 투자와 자본을 제공하지 않는다면 기회를 놓치는 것입니다.

둘째, 우리의 식품 및 농업 시스템에서 토착민과 유색 인종을 존중하고 존경합니다. 다시 말하지만 매우 간단해 보입니다. 그러나 전 세계, 특히 미국에서 원주민들은 체계적인 인종 차별, 문화적 전유, 대량 학살을 경험했습니다.

하지만 명심하세요. 그들이 직면한 차별에도 불구하고 토착민은 세계 인구의 5%를 차지하지만 세계에 남아 있는 생물 다양성의 80%를 보호하고 있습니다. 그들은 대부분 보상 없이 지구를 위해 이 모든 일을 합니다.

전통 음식은 First People's Nations 복지의 기초이며 솔직히 여러 면에서 우리 모두를 위한 미래의 음식이라고 생각합니다. 이러한 식품은 해충과 질병에 강하고 기후 변화에 강하며 제가 말했듯이 건강하고 영양가가 높습니다. 그리고 그들은 원주민들이 그들의 영토에서 수천 년 동안 해온 생물 다양성 유지에 기여합니다.

최근 이집트에서 열린 COP27 기후 변화 회의에서 저는 Sicangu Food Sovereignty Initiative의 Matte Wilson 및 Caleen Sisk Winnemem Wintu 부족 추장과 같은 원주민 지도자들과 많은 시간을 보냈습니다. 그들은 전통 원주민 음식을 지역 사회로 복원하고 젊은이들이 왜 중요한지 이해하도록 돕고 있습니다. 그들은 앞으로 나아가기 위해서는 과거로 돌아가 토착 식량 시스템이 왜 그렇게 성공적인지, 그리고 세상이 그들로부터 어떻게 배울 수 있는지를 살펴봐야 한다고 믿습니다.

내가 살고 있고 인구의 65%가 흑인인 볼티모어 시에서 Tonya 셰프와 David Thomas 셰프는 먹는 사람과 젊은이들에게 작업을 통해 블랙 푸드 이야기를 인식하고 존중하는 방법을 가르치고 있습니다. 그들은 이전에 노예였던 사람들이 미국에서 재배하기 시작한 식품과 그들이 여전히 제공하는 환경, 경제, 건강 및 문화적 혜택을 인식하고 있습니다. 제 생각에는 사람과 음식을 기억하고 존중하는 것이 그 어느 때보다 중요합니다.

저의 행동 촉구는 차세대 농부, 옹호자 및 활동가가 지구와 그 청지기를 돌보고 존중하고 존중하는 방법을 배우는 더 많은 공간이 필요하다는 것입니다. 그리고 농업에 종사하는 여성들처럼 그들도 투자가 필요합니다. 그러나 그들도 배상을 받아야 합니다. 그들의 땅은 도둑맞았고, 그들 스스로 먹을 수 있는 능력을 감소시켰습니다. 그들은 사과 이상을 받을 자격이 있지만 미래 세대가 번성할 수 있도록 실질적인 금전적 보상을 받아야 합니다.

그리고 그것은 저를 선언문의 세 번째 요점으로 이끕니다. 우리는 청소년들이 식탁에 가져오는 것을 인식해야 합니다. 불행하게도 농부들은 전 세계적으로 고령화되고 있습니다. 미국의 평균 연령은 약 58세이며 사하라 이남 아프리카 지역에서도 마찬가지입니다.

오랫동안 회의에는 청소년의 목소리가 포함되지 않았습니다. 그리고 전 세계의 젊은이들은 농업과 식량 체계를 기회가 아닌 형벌로 여겼습니다. 고맙게도 그것은 변화하고 있습니다.

청소년 리더십을 옹호하는 것은 전 세계의 그레타 툰베리만이 아닙니다.

농업 발전을 위한 젊은 전문가들을 위한 젊은 전문가들의 국제적 운동인 YPARD와 같은 그룹이기도 합니다. 그들은 젊은 농업 경제학자, 과학자, 농부 및 기타 사람들을 국제 회의 및 협상 테이블에서 연사로 참여시켜 우리 모두가 식품의 미래에 대해 이야기할 때 청소년이 원하고 필요로 하는 것이 무엇인지 이해할 수 있도록 하기 위해 전략적으로 일합니다.

그리고 젊은 사람들을 권력의 위치로 끌어올리는 슬로우 푸드 인터내셔널과 같은 조직에 공이 돌아가야 합니다. 2000년대 중반에 저는 우간다에서 Edie Mukiibi를 만났습니다. 그곳에서 그는 학생들이 전통 음식의 중요성(맛있고 경제적으로 지속 가능할 수 있음)을 이해하도록 돕기 위한 학교 프로젝트를 이끌던 Edie Mukiibi를 만났습니다. 아래로. 약 12년이 지난 지금 Edie는 슬로우 푸드 인터내셔널의 회장이 되어 전 세계의 식량 주권과 생물 다양성을 개선하기 위해 노력하고 있습니다.

행동 촉구는 부분적으로 Act4Food Act4Change의 작업을 기반으로 합니다. 이 캠페인은 자연을 보호하고 기후 변화에 대처하며 인권을 증진하는 동시에 모든 사람에게 안전하고 저렴하며 영양가 있는 식단을 제공하는 것을 목표로 전 세계의 청소년을 하나로 모으는 캠페인입니다. 캠페인의 일환으로 이 청소년들은 행동 목록을 개발했으며 정부와 기업이 무너진 식품 시스템을 해결하기 위한 조치를 취할 것을 요청하고 있습니다. 체계적 변화를 만드는 데 필요한 것은 젊은이들, 정책입안자, 민간 부문 간의 이러한 종류의 협력입니다.

넷째, 식품 및 농업 시스템에서 진정한 가치와 진정한 비용 회계를 활용해야 합니다.

이것을 우리 모두의 관점에서 생각해 보겠습니다. 세계 인구는 매년 약 9조 달러 상당의 식량을 소비합니다. 그러나 UN Food Systems Summit 2021 Scientific Group의 보고서에 따르면 식량 생산의 외부 비용은 두 배 이상인 거의 20조 달러에 이릅니다. 이러한 외부 비용에는 생물다양성 손실, 오염, 의료 비용, 식이 관련 질병으로 인한 임금 손실, 근로자 학대, 열악한 동물 복지 등이 포함됩니다. 불행히도 이러한 외부 효과는 유색 인종과 원주민에게 가장 큰 영향을 미치고 불평등과 불평등을 더욱 악화시키는 경향이 있습니다. 한 가지 예는 원주민이 미국의 백인보다 물과 위생 시설에 대한 접근성이 19배 더 높다는 것입니다.

또한 우리의 식품 시스템은 옥수수, 콩, 밀, 쌀과 같은 소수의 작물에 기반을 두고 있다는 사실을 기억해야 합니다. 영양소.

우리는 세계 경제로서 사람들을 배부르게 하는 데는 능숙하지만 실제로 먹는 사람에게 영양을 공급하는 데는 능숙하지 않습니다. 그러나 우리가 사람과 지구에 실제로 건강한 농작물과 가축 시스템에 가치를 부여한다면 어떨까요? 맛있고 영양이 풍부한 식품을 제공하고 근로자와 환경을 보호하며 재생 가능하고 받은 것보다 더 많이 돌려주는 것? 외부 효과를 신중하게 고려하고 지속 가능한 것이 더 많은 수익을 내도록 하는 식품 시스템?

Rockefeller Foundation과 같은 조직은 현장에서 True Cost Accounting을 구현하는 방법을 연구하고 있습니다. 중요한 것을 측정한다는 아이디어는 정부, 기업 및 농민이 식품을 생산하는 데 실제로 드는 비용을 이해하고 더 나은 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다.

나는 최근에 기후 위기를 해결하는 데 도움이 되는 방법으로 True Cost Accounting에 대한 패널을 조정했습니다. Rockefeller Foundation의 Food Initiative 부회장인 Roy Steiner는 세계가 "가치를 파괴하는 식품 시스템을 만들었다"고 말합니다. 미국은 식량 및 농업 시스템에서 발생하는 경제적 가치보다 약 XNUMX배 더 많은 경제적 비용을 창출합니다. 비슷한 추세가 전 세계에서 발견될 수 있으며 Steiner는 "누가 가치를 파괴하는 식품 시스템의 일부가 되기를 원합니까?"라고 묻습니다. 아무도 없지? 적어도 그러지 않기를 바랍니다.

록펠러 재단은 인도의 공공 배급 시스템과 협력하여 인도의 800억 명이 넘는 사람들에게 보조금을 받는 식량 곡물을 공급했습니다. True Cost Accounting을 사용하여 재단은 온실 가스 배출, 물 사용 등과 관련된 숨겨진 비용을 식별할 수 있었습니다. 그들은 곡물 유통 시스템이 숨겨진 환경 및 건강 비용으로 연간 6.1억 달러를 창출한다는 사실을 발견했습니다. 이러한 외부 효과를 찾아 제거할 수 있다면 사람들에게 음식을 제공하는 것 이상의 일을 하고 있는 것입니다. 미래를 내다보고, 미래 세대를 고려하고 가치를 부여하는 시스템을 만들고 있습니다.

그리고 식품 정책 협의회의 조언에 따라 학교 및 병원과 같은 기관을 위한 식품을 현지 및 지역적으로 조달할 수 있다면 식품 배급의 운송 비용을 제한하고 식품 시스템의 투명성을 높이고 궁극적으로 학생들에게 더 맛있는 제철 재료를 제공할 수 있습니다. , 환자 및 기타.

나의 다음 조치 요청은 민간 부문입니다. 저렴한 칼로리를 제공하는 식품 설계를 중단하십시오. Food Tank에는 150개 이상의 중소기업 및 대기업과 함께 최고 지속 가능성 책임자 실무 그룹이 있습니다. 그들은 더 지속 가능한 식품 시스템을 비용이 많이 드는 것이 아니라 엄청난 기회로 볼 수 있고 또 봐야 합니다. 나는 전에 젊은이들에 대해 이야기했습니다. 음식에 대한 이야기, 음식의 출처, 재배자, 지구에 미치는 영향에 대한 이야기를 원하는 새로운 세대의 먹는 사람들이 있습니다. 피벗할 수 없는 회사는 변화하지 않는다면 XNUMX년 후에도 존재하지 않을 것입니다. True Cost Accounting은 기업과 농민에게 먹는 사람에게 투명성과 추적성을 제공할 수 있는 능력을 제공합니다.

이 선언문에 대한 나의 다섯 번째이자 마지막 권장 사항은 정책 입안자들이 모래에서 머리를 내밀어야 한다는 것입니다. 식량과 농업에 대한 상식적인 입법이 필요합니다. 음식물 쓰레기는 하나의 예일 뿐입니다. 음식물쓰레기가 나라라면 중국, 미국에 이어 세 번째로 온실가스를 많이 배출하는 나라가 될 것이다. 미국에서는 Farm Bill이 XNUMX년마다 갱신되며 항상 실망스럽습니다. 우리는 식량과 농업 문제에 대해 의사당이나 전 세계 의회에서 더 정기적인 대화가 필요합니다. 실제로 해결해야 할 문제, 농부, 먹는 사람, 기업이 매일 직면하는 문제를 해결하는 법.

최근 Food Tank는 건강한 생활 연합(Healthy Living Coalition)과 협력하여 제안된 식품 기부 개선법에 대한 인식을 높이는 데 도움을 주었습니다. 간단히 말해서, 개인과 기관이 그렇지 않으면 낭비될 음식을 더 쉽게 기부할 수 있도록 하는 법안입니다. 다시 말하지만, 꽤 상식적입니다. 그러나 이전 법률에서는 누가 기부 과정을 관리 또는 감독하거나 지침을 제공해야 하는지에 대한 감독을 제공하지 않았습니다. 식품기부개선법은 초당적 지지를 받았기 때문에 이례적인 법안이었다. 공화당원과 민주당원은 대부분 비용이 적게 들고 음식물 쓰레기로 인한 환경적, 도덕적 비용을 해결하고 팬데믹과 식량 가격 인플레이션으로 인해 굶주리는 수백만 명의 미국인을 먹일 수 있는 문제를 해결하기 위해 힘을 모았습니다. 그리고 21월 XNUMX일에 통과했습니다. 저에게는 미국의 식량 운동이 힘이 있다는 것을 보여줍니다. 그리고 그것은 결코 당파적이어서는 안 되는 문제인 식량과 농업에 관한 초당적 법안의 발판을 마련합니다. 제가 푸드 슈퍼히어로라고 생각하는 하원의원 Jim McGovern은 이렇게 말합니다. 기아는 불법이어야 합니다.

그래서 제가 제안하고 행동을 촉구하는 것은 우리 모두가 시민 먹는 사람이 되는 것입니다. 그들이 원하는 종류의 식품 시스템에 투표하는 사람들입니다. 여러분의 돈으로 투표하는 것도 중요하지만 우리의 식품 및 농업 시스템을 개선할 후보자에게 투표하는 것도 중요합니다. 그리고 그것은 단지 국가적 수준이 아니라 지역 교육청, 신용 조합, 시장 경쟁 수준에서도 마찬가지입니다. 또는 사무실에 직접 출마하십시오. 저는 XNUMX대에 농민이거나 식량 옹호론자들이 식량 조달이 변화하기를 원하거나 기후 위기 해결에 더 집중하기를 원하기 때문에 지역 정치인이 되고 있는 사람들을 만나왔습니다. 그들은 차세대 리더입니다.

그게 내 선언문이야. 행동 촉구가 중요하긴 하지만 그것만으로는 충분하지 않습니다.

나는 그것들을 평가하지 않습니다. 이것들은 내가 아는 5가지 행동이 중요합니다. 남편이 수학자이기 때문에 필요하지만 충분하지는 않습니다. 그러나 일반적인 요점은 이것입니다. 우리는 틀림없이 지속 가능한 길에서 벗어났습니다. 우리는 기후 위기, 생물다양성 손실 위기, 공중 보건 위기, 분쟁 등 다양한 위기에 직면해 있습니다. 그리고 "우리"란 약 10,000년 동안 우리 자신의 식량을 재배해 온 모든 인류를 의미합니다. 대부분의 시간 동안 우리는 버릇이 없었습니다. 우리는 그렇게 많지 않았고 살만한 곳이 많았습니다. 그 풍요로움은 우리를 게으르게 만드는 경향이 있었습니다. 그것은 우리가 지구가 소모될 수 있다고 생각하게 만들었습니다. 그렇지 않습니다. 그리고 그 환상과 게으름은 지속될 수 없습니다.

우리는 너무 많습니다. 우리가 식물을 길들인 이후 지난 10,000년 동안 살았던 사람들을 합산한다면, 우리 중 1명 중 14명 이상이 오늘 아침에 일어났습니다. 식량을 위해 농부에게 의존했던 모든 사람의 7%가 지금 살아 있습니다. 엄청난 숫자입니다. 인구 과학자들은 우리가 약 10년 안에 이 행성에서 한 번에 30억 명의 인구를 끝낼 것이라고 말합니다. 올해 우리는 8억을 넘었습니다. 지속 가능성을 당연시할 수 있는 시대는 끝났습니다. 그것은 나쁜 소식입니다.

좋은 소식은 아직 시간이 있다는 것입니다. 우리가 당연하게 여겼던 것이 보장되지 않는다는 것을 깨달을 시간이 있습니다. 정상 궤도로 돌아갈 수 있습니다. 인류는 아직 어리다. 농경이 시작된 이래로 인류의 7%라고 했지만 인류가 앞으로 5,000년을 더 산다면 우리의 모든 농업 조상과 우리 모두를 합치면 인류 역사의 XNUMX%에 불과할 것입니다. 이 숫자에 대해 생각할 때마다 마음이 흔들립니다. 옥스포드 철학 교수 William MacAskill이 말했듯이 "우리는 고대인입니다." 이전의 누구와도 달리, 그리고 이후의 모든 사람과 마찬가지로 우리는 완전한 행성에서 사는 방법을 발견해야 합니다. 우리는 미래의 조상처럼 생각하고 행동해야 합니다. 그렇지 않으면 그렇게 되지 않을 것입니다.