Charleston의 새로운 Caviar Bar는 공식적으로 마을에서 가장 멋진 예약입니다.

아직 들어보지 못한 경우를 대비해 지금은 고급 생선알이 대세입니다.

요즘 캐비어가 대세죠.

에 따르면 뉴욕 타임즈, "캐비어 범프"(즉, 이 맛있는 진미를 작은 숟가락으로 떠서 손등에서 직접 후루룩 마시는 행위)가 너무 유행하여 맨해튼 전역의 레스토랑과 바에서 이 제품을 마이크로 히트작으로 판매하고 있습니다. 팝 한 개에 20달러에 환상적인 생선알.

캐비어는 오랫동안 전 세계 고급 레스토랑과 호텔에서 고급 액세서리로 사용되어 왔지만, 최근 찰스턴에 진주 생선알에 관한 모든 것을 전문으로 하는 새로운 캐비어 바가 문을 열었고 빠르고 조용하게 가장 멋진 예약 장소 중 하나로 자리매김했습니다. 도시.

Zero George의 총괄 관리자인 Simon Stilwell은 Forbes에 “이제 일주일에 한 번씩 단골 손님이 찾아오는 것은 정말 좋은 일이지만 매우 즐거운 일입니다.”라고 말했습니다. “또 다른 놀라운 점은 높은 수요입니다.”

찰스턴의 유서 깊은 앤슨버러(Ansonborough) 지역에 있는 복원된 19세기 저택 광장에 자리 잡고 있습니다. 제로 조지의 캐비어 바친밀한 시식 경험은 크렘 프레슈, 집에서 구운 브리오슈, 완벽한 XNUMX분 부드러운 계란, 레몬 및 감자 칩과 같은 클래식 반주와 함께 Regiis Ova 캐비어의 캐비아 프리젠테이션으로 시작됩니다.

Zero의 수석 셰프 Vinson Petrillo와 음료 디렉터 Megan Mina가 전문적으로 기획한 시음회는 행사를 위해 한정된 샴페인 및 와인과 함께 제공될 수 있습니다. 물론 찰스턴은 주류가 풍부한 도시이기 때문에 레스토랑 XNUMX층 바에서 손으로 만든 칵테일을 항상 제공합니다.

Simon Stilwell은 “우리의 지식이 풍부한 팀은 초보자부터 캐비아 애호가까지 모든 사람에게 경험을 적절하게 안내합니다.”라고 말했습니다. "또한 일품요리 메뉴는 모든 사람에게 무언가를 제공하며, 손님들은 와규 쇠고기 샌드위치나 굴과 같은 캐비아가 아닌 요리를 즐길 수 있습니다."

찰스턴의 가장 우아한 부티크 호텔 중 하나인 Zero George의 레스토랑은 오랫동안 현지인과 여행자 모두에게 인기 있는 미식가였습니다. 2021년에 XNUMX개의 새로운 "장기 체류" 레지던스를 확장하는 개조 공사를 마친 후 Caviar Bar를 포함한 요리 제공을 확장하기로 한 결정이 탄생했습니다.

“대유행의 여파와 추가로 제로 조지의 레지던스, Zero George의 숙박 기간이 늘어난 것을 확인했습니다.”라고 Zero George의 총책임자인 Simon Stilwell이 Forbes에 말했습니다. "호텔 투숙객의 체류 기간이 길어짐에 따라 Zero Restaurant + Bar의 유명한 요리에 일품 요리를 추가하려는 요청도 늘어났습니다."

화요일부터 일요일까지 오후 6시와 6시 30분에 두 차례에 걸쳐 별도의 예약 시간을 제공하는 The Caviar Bar는 좌석당 최대 65명까지만 수용할 수 있습니다. 예약은 RESY에서 할 수 있으며 XNUMX인당 $XNUMX부터 시작됩니다.

“캐비어에 대해 나쁜 경험을 했다면 마음이 바뀔 것입니다. 좋은 경험을 했다면 상황은 더욱 좋아질 것입니다.”라고 Simon Stilwell은 Forbes에 말했습니다. "우리는 이것이 틈새 제품이 될 것이라는 것을 알고 있었지만 캐비아에 대한 사랑과 즐거움이 거기에 있다는 것을 알게 되어 기쁩니다!"