와인 애호가의 할 일 목록

목적지 토스카나.

적어도 최근에 투스카니를 방문했거나 지금 투스카니에 있거나 가까운 장래에 투스카니를 여행할 계획인 친구, 동료 및 이웃의 말을 듣는다면 그렇게 보일 것입니다.

투스카니는 어디에나 있는 것 같습니다. 그리고 토스카나라면 와인이 있어야 합니다.

그래서 이를 보완하기 위해 기사 나는 몇 주 전에 와인 컨트리에서 운전하는 방법에 대한 "토스카나 에디션"에 대해 글을 썼는데, 여행자를 끌어들이는 특히 매력적인 글로벌 와인 풍경 지역의 감각적 경험에 더 깊이 빠져들기에 적절한 순간인 것 같습니다. 특히 미국 여행자들) 수세기는 아니더라도 수십 년 동안.

키안티 클라시코, 브루넬로 디 몬탈치노, 볼게리의 슈퍼 투스칸 등 토스카나 와인 한 잔을 손에 들고 각 감각을 거치는 것은 확실히 쉽고 즐거운 일입니다. 보고, 냄새를 맡고, 맛을 보고, 만지고, 질감을 느끼며 각각 주변 분위기에서 제공하는 소리가 오버레이됩니다.

토스카나 풍경의 환경과 주변 "성분"인 분위기는 여행자가 그들의 경험을 더 깊게 할 수 있고 따라서 그들의 즐거움을 훨씬 더 깊게 할 수 있다고 생각합니다. 유용한 프레임워크는 하나의 와이너리(Lamole di Lamole, 이 경우 Chianti Classico의 중심부에 있는 Greve 코뮌)를 선택하고 해당 목적지를 중심으로 감각적 단계를 안내하는 것입니다.

당신의 여정을 향상시키기 위한 와인 애호가의 할 일 목록이라고 생각하세요.

이것이 어떻게 보이는지, 감각적인 단계로 감각적인 단계입니다.

시력: 풍경 자세히 보기

포도밭이 이 지역에서 가장 높은 지역 중 하나에 위치한 라몰레 디 라몰(Lamole di Lamole)로 가는 도중에 곡선을 따라 곡선을 이루고, 줄을 잇고, 헥타르마다 헥타르의 포도나무를 보게 될 것입니다. 이맘때. 그러나 그것이 당신이 보는 전부이거나 당신의 눈이 그 포도나무에만 끌리도록 한다면 궁극적으로 와인 생산을 지원하는 생태계에 기여하는 풍경의 보완적이고 공생적인 성분을 놓친 것입니다.

특히 포도원에 산재해 있는 올리브 나무를 골라낼 수 있는지(문자 그대로) 확인하십시오. 나무는 포도원 줄의 패턴에서 틈이 될 것이며 농부들이 나무를 수용하기 위해 구부러진 것을 알 수 있습니다. 나에게 나무는 농업의 건전한 "이것도"인 와인 생산에 대한 균형의 표시입니다.

냄새: 차이의 두 가지 단서

Lamole di Lamole 주변 풍경의 두 가지 뚜렷한 세부 사항은 이 매우 특정한 지구의 독특한 냄새에 대한 책임이 있습니다. 하나는 토착석으로 지어진 마른 돌담의 테라스(위 그림)입니다. 테라스는 사이트가 상당히 가파른 경사를 안고 있기 때문에 필요하며 테라스의 수직 상승이 사이트의 유기물을 노출시키기 때문에 테라스가 필요합니다. 토양(또는 경우에 따라 먼지)과 녹색 초목 사이의 냄새의 대조.

풍경의 두 번째 세부 사항은 뇌우 후 인도를 연상시키는 가루 냄새가 나는 붓꽃입니다. 역사적으로 이 마을은 Catherine de' Medici의 궁정에서 그 향기를 높이 평가한 아이리스 생산으로 유명했습니다.

맛: 물론 와인

Sangiovese는 자연스럽게 Lamole di Lamole의 레드 와인 포트폴리오에서 각 와인의 핵심으로 구성되며, 2018년 Lareale Riserva의 블렌드를 보완하기 위해 Canaiolo Nero의 매우 흥미로운 "우회"가 있습니다. 그러나 내 미각은 카베르네 소비뇽과 메를로를 산지오베제의 핵심과 혼합한 보다 다양하고 아마도 더 캐주얼한 2019 마지올로에 가장 열정적으로 반응했습니다. 다시 아이리스의 향이 나고 와인의 이름인 Maggiolo는 현지 아이리스가 꽃을 피우는 XNUMX월을 연상시킵니다. 와인은 열려 있고 접근하기 쉽습니다. 코를 통한 친근한 소개 후 발사믹, 마요라나, 짙은 베리 향으로 마무리됩니다.

접촉: 발목의 가시나무

Lamole di Lamole은 유기농 농장으로, 그 농사 스타일의 "바삭한 촉감"이 이곳의 특징입니다. 토양의 영양분을 대체하기 위해 주기적으로 심어진 덩굴 줄 사이에 풀이 무성한 초목이 무릎을 스치는 모습을 상상해 보세요. 수십 년 된 덩굴 줄기의 아치형 가시와 사지의 거친 질감을 상상해 보십시오. 가죽 같은 창 모양의 올리브 나무 잎사귀를 상상해 보십시오. 당신이 걸을 때 당신의 발목을 찌르는 나무의 마른 가시덤불을 상상해보세요.

그 질감, 와인의 맛, 풍경의 냄새와 광경을 상상해보세요. 직접 그곳에 있든 없든 토스카나의 경험이 깊어집니다.