2년 이상의 테스트 끝에 KFC의 비욘드 프라이드 치킨을 이제 전국에서 사용할 수 있습니다.

KFC는 인기 비욘드(Beyond)를 선보일 준비가 되어 있습니다.
바인드
10년 이상의 테스트 끝에 프라이드 치킨이 대중에게 공개되었습니다. XNUMX월 XNUMX일부터 비욘드 미트(Beyond Meat)와 파트너십을 맺은 식물성 메뉴 제공이 참여 미국 레스토랑에서 제공됩니다.

그 파트너십은 2019년 2월 애틀랜타의 한 레스토랑에서 Beyond Fried Chicken 테스트를 시작하면서 시작되었습니다. 이 제품은 65시간 만에 매진되었고 2020억 건의 미디어 노출을 생성하여 KFC가 XNUMX년 XNUMX월에 약 XNUMX개 레스토랑으로 테스트를 확장할 수 있는 충분한 확신을 제공했습니다.

그 이후로 상황이 상당히 바뀌었다고 가정해 봅시다.

COVID-19 전염병, 전통적인 단백질에 대한 인플레이션 압력 및 위기에 처한 기후로 인해 식물 기반 옵션에 대한 수요가 상상 이상으로 가속화되었습니다. 2019년 식물성 단백질 시장은 물질적이고 참신한 성장 궤적을 경험하고 있었고 140년까지 2030억 달러 범주로 성장할 것으로 예상되었습니다. 이후 이 예측은 전체 단백질 시장의 거의 162%를 차지하는 8억 달러 이상으로 조정되었습니다.

KFC는 카테고리 리더인 Beyond Meat와의 깊은 관계를 분명히 활용하여 이러한 추세를 타고 있습니다. 2021년 XNUMX월 모회사 얌브랜드
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독점 식물성 단백질 메뉴 항목의 공동 창작을 포함하는 Beyond Meat와의 전략적 파트너십을 발표했습니다. 자매 체인인 Taco Bell과 Pizza Hut은 그 이후로 Beyond 옵션을 실험하기 시작했지만 KFC는 이미 애틀랜타에서 매진 데뷔를 하면서 치킨 아날로그 공간에서 선두주자의 지위를 확립했습니다.

2019년 인터뷰에서 KFC 사장 Kevin Hochman은 모든 사람을 위한 제품을 "민주화"하는 것이 브랜드가 식물 기반 트렌드의 최전선에 서기 위해서는 중요하다고 말했습니다. 거의 4,000개에 가까운 시스템으로 롤아웃하는 것은 그러한 민주화를 달성하는 좋은 방법입니다.

실제로 이번 전국적인 출시는 식물성 치킨 카테고리가 여전히 활짝 열려 있는 기회로 남아 있기 때문에 브랜드의 리더십 위치를 더욱 공고히 합니다. Rabobank의 새로운 보고서에 따르면 Jack in the Box
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Tyson Foods에서 제공하는 제한된 시간 샌드위치와 함께 시험용 식물성 치킨에 대한 유일한 다른 QSR 또는 패스트 캐주얼 체인입니다.
TSN
' 제기 및 뿌리.

특히 KFC와 Beyond의 관계는 지난 2019년 동안 제품 개선을 가져왔습니다. 예를 들어 초기 XNUMX 테스트에는 Beyond Fried chicken의 첫 번째 반복이 포함되었습니다.

“비욘드 미트와 KFC는 비욘드 프라이드 치킨을 진화시키기 위해 매우 긴밀하게 협력하여 동물성 단백질에 더 가깝게 만들었습니다. 2020년에 테스트한 것과 동일한 버전인 현재 비욘드 프라이드 치킨 레시피는 통닭의 맛과 질감을 전달하도록 설계되었으며 KFC의 유명한 프라이드 치킨에서 영감을 받았습니다.”라고 KFC 대변인은 말했습니다.

더 많은 소비자가 XNUMX월에 전통적인 단백질(또는 소위 "채식주의자")을 건너뛰겠다고 약속함에 따라 KFC는 출시 시점에 더 많은 빈도를 생성할 수 있습니다. 또한 이전에는 KFC를 고려한 적이 없고 빠른 서비스를 제공하는 공장 기반 옵션이 거의 없는 유연주의 인구 증가로 인해 더 많은 트래픽을 생성할 가능성이 높습니다. 이러한 빈도와 트래픽은 이미 상당한 모멘텀을 경험하고 있는 체인의 외형 성장을 주도할 수 있습니다.

또한 식물 기반 옵션의 출시는 회사가 "환경, 사회, 거버넌스" 노력을 염두에 둔 사람들로부터 호의를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다. JP Morgan은 대다수의 투자자가 팬데믹을 ESG 노력에 대한 긍정적인 촉매제로 보고 있으며 이해관계자들이 "점점 더 지속 가능성 선호에 가격을 책정하고 있음"을 보여줍니다.

Rabobank 보고서의 저자인 JP Frossard에 따르면 식물 기반 제품은 "기업이 자신의 역할을 다하고 있으며 건강에 해롭고 구식이며 지속 가능성 관행에 전념하지 않는 것으로 분류되는 것에서 벗어나고 있음을 이해 관계자에게 보여주는 비교적 간단하고 기성품인 방법"을 나타냅니다.

비욘드 프라이드 치킨 옵션의 가격은 $6.99(세금 별도)부터 시작하며 지역에 따라 다릅니다. 이 제품은 체인의 시크릿 레시피 감자튀김과 미디엄 드링크가 포함된 콤보 식사 또는 12개 또는 XNUMX개 주문의 일품 요리로 제공됩니다.

KFC와 Beyond Meat는 배우, 프로듀서, 크리에이터인 Liza Koshy가 출연하는 "Magic Chicken Carpet"이라는 새로운 캠페인으로 출시를 홍보할 예정입니다.