38개의 계란 가격이 XNUMX년 전보다 최대 XNUMX% 증가한 모든 이유

계란 가격은 2022년 초부터 상승세를 보이고 있으며, 계란 전문가들은 계란 공급을 크게 제한한 조류인플루엔자 발생이 가격 상승의 주범이라고 지적했다.

10개 주에 걸쳐 여러 농장을 관리하는 주요 계란 생산업체인 Versova Management and Center Fresh Group의 사장인 JT Dean은 거의 XNUMX개월 전에 조류 독감 발병이 시작되어 산란 산업의 생산 능력이 약 XNUMX% 감소했다고 말했습니다. 오하이오와 아이오와를 포함합니다.

"조류 독감 발병은 거의 10개월 전에 시작되어 산란계의 생산 능력을 약 XNUMX% 감소시켰습니다."

발병은 전국의 계란 생산자에게 영향을 미쳤고 인간이 소비하기 위해 농장에서 키우지 않은 새들까지 병들게 했다고 Dean은 말했습니다.

게다가, Dean의 회사를 포함한 많은 생산자들은 인플레이션으로 인해 운영 비용이 "엄청나게 증가"하는 것을 보았습니다. 그는 노동력에서 공급품, 건설에 이르기까지 모든 것이 더 비싸졌다고 말했다. 

업계는 또한 지난 몇 년 동안 케이지 없는 생산 방향으로 움직이고 있어 생산자 활동에 복잡성이 추가되었다고 Dean은 말했습니다. 

또한 Dean은 회사의 닭을 위한 사료, 특히 결국 유기농 계란을 생산하는 유기농 사료가 점점 더 비싸지고 있다고 말했습니다. 

브라이언 어니스트(Brian Earnest) 책임자에 따르면 미국 슈퍼마켓에 있는 대부분의 계란은 국내 생산업체에서 생산되지만 유기농 사료의 대부분은 해외에서 가져오기 때문에 가격이 팬데믹과 지정학적 긴장으로 인한 글로벌 공급망 붕괴의 영향을 받았다고 말했다. 농촌 경제 신용 제공업체인 CoBank의 단백질 산업 분석가입니다. 이러한 혼란으로 인해 국내에서 조달한 전통적인 사료와 유기농 사료 모두 더 비싸졌습니다.

계란 가격 상승은 주로 조류 독감으로 인한 계군의 크기 감소로 인한 계란 수급 부족과 관련이 있지만 사료용 옥수수와 대두 가격이 사상 최고치를 기록하는 등 다른 요인도 작용합니다. 

미국은 유기농 제품의 순수입국이라고 어니스트는 말했다. 그리고 유기농 유지종자 및 곡물과 관련하여 러시아와 우크라이나는 2020년 미국에 두 번째와 세 번째로 큰 수출국이 되었습니다. Mercaris 상인 보고서. 

산업계와 정부가 인플루엔자 문제를 해결하고 공급을 늘리기 위해 무리의 개체수를 정상으로 되돌리기 위해 협력하는 데는 시간이 걸릴 것이라고 Dean은 MarketWatch에 말했습니다. 그러나 생산자와 정부의 대응은 업계가 조류 인플루엔자 발병에서 회복하는 데 약 2015년이 걸렸던 XNUMX년의 유사한 시나리오보다 이번에 더 빨랐습니다.

이번에는 생산자들이 XNUMX개월 지점에서 회복 신호를 보고 있다고 Dean이 말했습니다. 많은 생산자들의 무리가 이제 완전한 개체수로 돌아왔다고 그는 말했습니다. 

어니스트는 도매 가격이 지난 XNUMX주 동안만 하락하기 시작했기 때문에 소비자를 위한 계란 가격이 개선되기까지는 XNUMX개월 이상이 걸릴 수 있다고 말했다. 소매업체가 소비자가 보는 선반 가격을 낮추는 데는 시간이 걸릴 것입니다. 조류독감 발생은 전반적인 계란 공급이 여전히 부족하다는 것을 의미하며 "피해는 이미 발생했습니다"라고 그는 이메일에서 MarketWatch에 말했습니다.