음료 트렌드가 왔다가 사라지면서 소다는 지속됩니다.

여름의 음료나 시장을 우아하게 하기 위해 출시된 최신 위스키에 대해 시적으로 생각할 수 있습니다. 그러나 술의 추세는 쇠퇴하지만, 단 하나의 주류는 남아 있는 것 같습니다. 바로 청량음료입니다.

NielsenIQ의 BeverageTrak 서비스의 CGA에 따르면 미국 소비자의 43%가 구내에서 청량 음료를 마십니다. 평균적인 미국 아울렛은 만년필 소다 또는 그 이상의 수제 캔을 포함하여 청량 음료로 매년 거의 $22,000(지난 12주에서 2022년 XNUMX월 초까지의 수치)를 벌어들입니다. 이러한 음료에는 레모네이드, 주스 및 탄산음료가 포함됩니다.

그 작년 기간 동안 무알코올 음료가 포함된 수표는 평균 53달러였습니다. 당연히 파인 다이닝, 프리미엄 바 및 '세련된 캐주얼 장소'가 가장 높은 체크 값을 보여줍니다.

Nielsen IQ 북미 지역 이사인 Matt Crompton은 "청량 음료 카테고리에는 특히 소비자가 구매 결정을 내리는 방식과 관련하여 극적인 차이가 있습니다. 구매 경로에서 경우와 채널이 중요한 역할을 합니다."라고 말합니다.

연구는 또한 에너지 음료가 계속해서 술꾼들의 관심을 끌고 있다고 지적했지만 스포츠 바가 주로 비난을 받고 있습니다. 서빙과 관련하여 대부분의 에너지 드링크 카테고리 음주자들은 이 스타일을 단독으로 소비하기로 선택하지만(56.6%) 거의 32.9분의 XNUMX(XNUMX%)이 칵테일 형식으로도 소비합니다. 과장된 음료.

상위 브랜드를 파고들면 콜라가 지배했으며 상위 XNUMX개 청량 음료 브랜드 중 XNUMX개가 이 범주에 속합니다. Cola는 고급 레스토랑 채널 XNUMX위를 차지했으며 프리미엄 바와 파인 다이닝의 고가 수표에도 콜라가 등장했습니다.

그러나 탄산음료가 계속 번성하면서 전통적인 맛의 콜라는 뒤쳐지고 있습니다. GlobalData 보고서에 따르면 이러한 맛은 4.3년에 2020% 감소했습니다. 대신 소비자는 수제 탄산음료에서 탄산수 주입과 같은 더 창의적인 옵션을 요구하고 있습니다. 사진 친화적 인 캔에 대마 및 강장제와 함께.

벤더와 브랜드는 이 정보에서 무엇을 알 수 있습니까?

아마도 그 탄산 음료는 그 어느 때보 다 더 관련성이 있다고 느낄 것입니다. 세계 탄산 청량 음료 시장 규모는 221.55년 2020억 237.04만 달러에서 2021년 XNUMX억 XNUMX만 달러에 이를 것으로 예상됩니다.

데이터 회사인 그랜드뷰 리서치(Grandview Research)는 세계 탄산 청량 음료 시장 규모가 4.7년에서 2021년 사이에 연평균 2028%의 성장률로 확대될 것으로 예상하고 있습니다. 보고서는 “현대 소비자는 편의성에 집중하는 모습을 볼 수 있으며 이에 따라 일상적인 구매의 상당 부분은 기존의 대량 구매 제품이 아닌 일회용품을 포함합니다.”라고 보고서는 말합니다. "이로 인해 깨끗하고 재생 가능한 재료와 더 적은 방부제 및 화학 물질로 만들어진 저장 안정성 혁신과 친환경 포장이 탄생했습니다."

이전에는 식별 가능한 레이블이 있는 가정용 브랜드인 음료수 공간에 풍미의 단일 문화가 있었습니다. 이제 탭을 터뜨리는 것을 그 어느 때보다 흥미롭게 만드는 새로운 크래프트 소다가 있습니다. 2013년 Fever-Tree는 '음료의 75%가 믹서라면, 왜 최고의 음료와 섞지 않겠습니까?'라는 주문으로 시장에 출시되었습니다. 2021년 Fever-Tree는 전년 대비 311.1% 증가한 23억 XNUMX만(파운드)의 수익을 올렸습니다. 영국 믹서 브랜드는 성장의 원인으로 미국의 '상당한 모멘텀'을 꼽았다.

또한 알코올 인접 공간에서 Blake Lively는 Betty Buzz를 보유하고 있습니다. Betty Buzz는 술을 얹을 때도 잘 작동하는 귀여운 탄산음료 캔입니다. 주요 양조장에서 무알코올 소다에 대한 맥주 세계의 해답인 홉 워터를 만들기 시작했습니다.

Hella Bitters는 매우 좋은 소다와 비터를 가지고 있으며 로스앤젤레스의 Greenbar는 이제 UnSpritz를 만듭니다. Ghia는 Giglia와 마찬가지로 아름다운 반짝이는 식전주를 만듭니다. 둘 다 알코올 대체품이나 탄산음료 대체품 모두에 가려움을 긁습니다. 이와 같은 소다(ish)는 계속 성장하는 무알코올 공간과 함께 느껴집니다. 냉정한 호기심 운동이 확산됨에 따라 (비)음주자는 향수를 불러일으키는 콜라 캔보다 덜 유치하게 느껴지는 것을 원합니다. 이 새로운 브랜드는 전통적인 소다의 모든 편리함을 제공하면서도 성인의 라이프스타일에 더 잘 어울리는 맛과 디자인을 제공합니다.