Witthaya Prasongsin | 순간 | 게티 이미지
음료 회사가 다음을 포함하여 활기찬 새로운 음료 카테고리로 시장을 넘쳐나면서 맥주는 미국 술 시장에서 덜 차지합니다. 바로 마실 수 있는 칵테일.
레거시 맥주 회사조차도 주류를 마시는 사람들을 위한 혁신으로 주요 맥주 제품에서 벗어나 확장했습니다.
앤 하이 저 부시 인 베브인 세계 최대 양조업체는 하드 셀처, 와인 통조림, 칵테일 통조림 등으로 포트폴리오를 다변화했습니다. 몰슨 쿠어스 2019년에 이름에서 "Brewing Co"를 삭제했습니다. 영혼으로의 유사한 확장을 반영합니다.
이번주 사무엘 아담스 메이커 보스턴 맥주 라임과 망고 맛 모두에서 바로 마실 수 있는 데킬라 칵테일인 로마 비스타 데킬라 소다(Loma Vista Tequila Soda)를 선보였습니다. 라인업은 텍사스 오스틴을 포함한 소수의 시장에서 출시되고 있습니다. 포트 콜린스, 콜로라도; 위치타, 캔자스; 그리고 캔자스시티.
Boston Beer는 자사의 데킬라 칵테일이 "RTD 음료 부문의 폭발적인 성장"과 "데킬라의 인기 상승"의 핵심이라고 말했습니다. DISCUS는 2021년 매출 성장 기준 상위 4.9개 증류주를 보드카(30.1%), 데킬라/메즈칼(6.7%), 아메리칸 위스키(13.1%), 브랜디&코냑(15.2%), 코디얼(XNUMX%)이라고 밝혔다.
전국 무역 기구인 증류주 위원회(Distilled Spirits Council)의 올해 초 보고서에 따르면 지난해는 미국 전체 알코올 음료 시장에서 12년 연속 증류주가 맥주 시장 점유율을 빼앗았다.
DISCUS에 따르면 하드 셀처를 포함한 맥주 카테고리는 42년 미국 음료 알코올 시장의 2021%를 차지한 반면 증류주는 41%를 차지했습니다. 와인이 16%를 차지했다. 이 궤적에서 주류는 맥주 판매가 증가했음에도 불구하고 향후 몇 년 동안 시장 점유율에서 맥주를 추월할 것으로 예상됩니다.
DISCUS의 대변인인 Lisa Hawkins는 이번 주 CNBC에 "주류 소비자들은 더 좋은 술을 선택하는 것이 아니라 더 좋은 술을 선택하기 때문에 좋은 술을 위해 약간의 추가 비용을 지출할 용의가 있습니다."라고 말했습니다.
맥주 시장 점유율 하락세는 온라인 주문 및 주류 배달 플랫폼 드리즐리(Drizly)에도 반영됐다. Drizly의 소비자 통찰력 책임자인 Liz Paquette에 따르면 지난 12개월 동안 맥주는 14%의 점유율을 차지했으며 이는 이전 12개월보다 45% 포인트 하락한 수치입니다. 스피릿은 XNUMX%의 점유율을 차지하여 XNUMX% 포인트 증가했습니다.
Paquette는 "최근 몇 년간 Drizly의 맥주 점유율 하락은 주로 데킬라와 바로 마실 수 있는 칵테일과 같은 카테고리의 급증으로 인해 주류 카테고리로 점유율이 이동한 결과입니다."라고 말했습니다.
Paquette는 하드 셀처가 포함되지 않은 경우 맥주가 실제로 11%를 차지한다고 덧붙였습니다.
Boston Beer Company는 최초의 데킬라 기반 RTD 음료인 Loma Vista Tequila Soda를 출시합니다.
보스턴 맥주 회사
그러나 맥주는 시장 규모가 축소되고 있지만 실제로 판매는 증가하고 있습니다. 월 스트리트는 차례로 Constellation과 같은 주류 회사를 좋아합니다. 프리미엄, 고가의 맥주.
Brewers Association의 수석 경제학자 Bart Watson은 “성장의 여지가 있습니다. 그는 맥주를 마시는 사람들이 더 많은 프리미엄 제품을 찾고 있다고 말했습니다. 협회에 따르면 2021년 전체 맥주 판매는 전년 대비 1% 증가한 100.2억 달러를 기록했으며 수제 맥주 판매는 8% 증가했습니다.
왓슨은 수제 맥주가 다양성, 맛 및 품질에 더 많은 비용을 지출하려는 소비자의 증가에 대한 업계의 해답이 될 수 있다고 말했습니다. 크래프트 맥주는 일반적으로 고품질 재료로 만들어지기 때문에 소비자에게 대량 생산 옵션보다 더 풍미 있고 독특한 맛의 맥주를 제공합니다.
왓슨은 “공예품을 찾는 사람들은 종종 다양한 맛과 새로운 것을 시도하기를 원한다”며 “수제 맥주는 지난 XNUMX년 동안 맥주가 시장 점유율을 잃지 않도록 도왔다”고 덧붙였다.
협회에 따르면 미국에서 운영 중인 수제 맥주 양조장 수가 2021년 9,118개로 사상 최고치를 기록했다.
Drizy의 Paquette는 맥주 카테고리 내에서 트렌드 변화가 일어나고 있다고 말했습니다. 가벼운 라거와 같은 하위 카테고리는 낮은 알코올 도수를 함유하고 심지어 무알코올 맥주도 Drizly 전체에서 성장을 보이고 있습니다.
그럼에도 불구하고 칵테일 문화가 미국에서 지배적일 것으로 보입니다.
DISCUS의 Hawkins는 “소비자들은 풍부한 유산과 흥미로운 뒷이야기가 있는 제품에 끌립니다. 이것이 바로 영혼이 제공하는 것입니다.
출처: https://www.cnbc.com/2022/10/27/beer-is-on-pace-to-lose-its-leading-share-of-the-us-alcohol-market.html