Chick-fil-A는 원래 치킨 샌드위치와 같은 방법으로 콜리플라워 샌드위치를 만들고 있습니다.
출처: Chick-fil-A
Chick-fil-A는 첫 번째 식물 기반 앙트레인 콜리플라워 샌드위치를 테스트할 예정입니다.
새로운 샌드위치는 유명한 치킨 샌드위치와 매우 흡사하지만 고기 대신 빵가루를 입히고 압력으로 조리한 콜리플라워를 사용합니다.
월요일부터 미국에서 세 번째로 큰 개인 소유 체인은 덴버에서 메뉴 항목을 테스트합니다. 찰스턴, 사우스캐롤라이나; 노스 캐롤라이나의 Greensboro-Triad 지역.
Chick-fil-A는 Dunkin' 및 레스토랑 브랜드 인터내셔널 버거킹이 내놓은 고기 넘어 Impossible Foods는 메뉴를 대체합니다.
그러나 실제와 매우 유사한 육류 대체품은 호의를 잃다 팬데믹 봉쇄 기간 동안 인기가 급증한 후 소비자들에게 비욘드와 임파서블은 최근 해고 직원의 약 XNUMX분의 XNUMX입니다.
Chick-fil-A Culinary Lead Stuart Tracy는 성명서에서 "우리는 식물 중심의 앙트레를 위한 완벽한 중심을 찾기 위해 식물 기반 공간의 구석구석을 탐색했습니다."라고 말했습니다. "몇 번이고 샌드위치의 기본으로 콜리플라워를 사용했습니다."
지난 XNUMX년 동안 콜리플라워는 다양한 식품의 인기 있는 대체품이 되었습니다. 버팔로 와일드 윙(Buffalo Wild Wings)과 셀 수 없이 많은 바에서는 치킨 윙 대신 버팔로 소스를 곁들인 튀긴 콜리플라워를 제공합니다. 콜리플라워는 또한 프레첼 형태로 등장했으며 잘게 썰면 쌀 대용으로 등장했습니다.
출처: https://www.cnbc.com/2023/02/09/chick-fil-a-cauliflower-sandwich.html