Chipotle, 주방 자동화, 식물 기반 대안에 중점을 둔 신생 기업에 대한 투자 발표

Chipotle 목요일에 회사는 성장을 가속화할 수 있는 잠재력이 있는 두 회사에 투자하고 있다고 밝혔습니다. 하나는 주방 운영을 자동화하고 다른 하나는 버섯으로 닭고기와 스테이크의 식물성 버전을 만드는 회사입니다.

캘리포니아 뉴포트 비치에 위치한 이 회사는 50천만 달러의 벤처 펀드인 Cultivate Next가 Hyphen과 Meati Foods에 투자할 것이라고 말했습니다.

Hyphen은 로봇 공학을 사용하여 직원 없이도 그릇과 접시를 자동으로 분배한다고 Chipotle이 발표했습니다. 하이픈은 자사의 기술이 시간당 350끼 이상의 식사를 만들 수 있다고 말한다.

투자는 중간에 전국적인 인력 부족 자동화 투자에 대한 Chipotle의 첫 번째 진출은 아닙니다. 지난해 누로에 투자한Cultivate Next 펀드를 만들기 전에 자동화 배달 회사입니다. 그리고 그의 해, 회사는 치폴레 칩을 요리하고 양념하는 자율 기계 치피.

Chipotle의 CTO인 Curt Garner는 CNBC에 보낸 성명에서 “우리의 목표는 Chipotle의 승무원들이 레스토랑의 다른 작업에 집중할 수 있도록 협동 로봇 공학을 통해 효율성을 높이는 것입니다.

다른 Cultivate Next 투자를 받은 Meati Foods는 버섯 뿌리를 사용하여 식물성 닭고기 및 스테이크 대안을 만듭니다. Chipotle의 벤처 펀드의 도움으로 회사는 최근 자금 조달 라운드에서 150억 XNUMX천만 달러를 확보했다고 말했습니다.

Chipotle는 최근 몇 년 동안 식물성 옵션이 메뉴의 우선 순위였다고 발표했습니다. 회사는 아직 메뉴에 포함하기 위해 미티 제품을 검증하는 과정을 시작하지 않았다고 말했다.

Chipotle는 Hyphen이나 Meati에 얼마나 투자하고 있는지 명시하지 않았습니다.