Chipotle는 레스토랑에서 칩을 만드는 로봇 솔루션을 제공하는 자율 주방 도우미 Chippy를 테스트하고 있습니다.
제공: 치폴레
Chipotle 멕시코 그릴 로봇이 또띠아 칩을 만드는 데 한 걸음 더 다가가고 있습니다.
부리또 체인점은 화요일에 미소로보틱스의 자율주방비서 '치피' 테스트, 다음 달 캘리포니아 파운틴 밸리에 있는 레스토랑에서. Chipotle는 이미 캘리포니아 어바인에 있는 본사의 혁신 허브에서 소금과 석회로 또띠야 칩을 만들고 양념하는 Chippy의 능력을 테스트했습니다.
나머지 새로운 기술 및 메뉴 항목과 마찬가지로 이 회사는 직원과 고객으로부터 기술을 전국적으로 배포하는 방법을 결정하고 테스트하고 배우기 위해 "단계 게이트 프로세스"에 의존하고 있습니다. 오늘날 Chipotle 레스토랑의 직원들은 시간이 많이 소요될 수 있는 칩을 튀기고 양념합니다.
레스토랑과 소매업체는 로봇과 자동화를 테스트하여 운영 속도를 높이고 근로자의 사소한 작업을 줄여 왔습니다. 스타 벅스 (Starbucks) 보다 효율적으로 차가운 커피 음료를 만드는 새로운 시스템을 최근 공개했습니다., 드립 커피를 내리고 음식을 제공합니다. 다른 곳에서, 파네라 빵과 맥도날드 서비스 시간을 단축하기 위해 자동화된 드라이브 스루 주문을 테스트하고 있으며 White Castle과 Buffalo Wild Wings도 Miso Robotics의 기술을 테스트하고 있습니다.
Chippy 레스토랑 테스트 외에도 Chipotle은 신선도를 높이고 음식물 쓰레기를 최소화하기 위해 재료에 대한 수요를 예측하기 위해 기계 학습을 사용하는 새로운 주방 관리 시스템을 시험하고 있다고 말했습니다. PreciTaste가 설계한 시스템은 오렌지 카운티의 XNUMX개 레스토랑에서 테스트되고 있습니다.
그리고 클리블랜드에서는 73개의 레스토랑이 모바일 앱을 개선하기 위해 위치 기반 기술을 시험하고 있다고 회사는 말했습니다. 이 프로그램은 고객과 배달 기사가 주문 준비가 되었는지, 주문이 잘못된 위치에 있는지 알리고 로열티 QR 코드를 스캔할 수 있도록 돕기 위한 것입니다. Radius Networks의 Flybuy가 개발한 기술은 Harris Teeter, Albertsons 및 Vineyard Vines와 같은 소매업체에서도 사용하고 있습니다.
출처: https://www.cnbc.com/2022/09/27/chipotle-mexican-grill-will-test-robotic-tortilla-chip-maker-.html