소비자는 식당 지출을 줄이고 있지만 CEO는 모든 체인이 영향을받는 것은 아니라고 말합니다

일부 레스토랑은 XNUMX분기에 매출이 감소하거나 트래픽이 감소하고 있다고 보고하고 있으며, 이는 식당이 돈을 절약하기 위해 외식을 줄이고 있음을 나타냅니다.

그러나 CEO들은 소비자 행동이 어떻게 변화하고 있으며 이것이 회사에 영향을 미치는지 여부에 대해 의견이 엇갈립니다.

맥도날드 크리스 켐프진스키와 치폴레 멕시칸 그릴스 브라이언 니콜은 투자자들에게 다음과 같이 말했습니다. 저소득 소비자는 자신의 위치에서 더 적은 돈을 지출하고 있습니다, 고소득 고객이 더 자주 방문합니다. 다른 최고 경영자, 스타 벅스 하워드 슐츠와 블루밍 브랜드' David Deno는 고객이 뒤로 물러나는 것을 본 적이 없다고 말했습니다.

레스토랑 회사들이 재료와 인건비에 대한 더 높은 비용을 전가하기 위해 메뉴 가격을 인상함에 따라 혼합된 관찰이 나타납니다. 노동 통계국(Bureau of Labor Statistics)에 따르면 7.7월로 마감된 12개월 동안 집에서 외식하는 음식의 가격은 XNUMX% 상승했습니다. 사람들은 또한 가스, 화장지 및 식료품과 같은 필수품에 훨씬 더 많은 비용을 지불하고 있어 경기 침체 가능성에 대한 우려를 불러일으키고 있습니다.

역사적으로 더 값비싼 패스트 캐주얼 및 좌식 레스토랑 체인은 일반적으로 사람들이 집에 머물거나 직접 도시락을 싸는 것을 선택하기 때문에 경기 침체 기간 동안 매출이 악화되는 것을 봅니다. 패스트 푸드는 사람들이 자신을 치료할 때 더 저렴한 식사로 교환함에 따라 최고 실적의 레스토랑 부문인 경향이 있습니다.

식사 습관이 어떻게 바뀔 수 있는지에 대한 더 많은 단서가 다음 주에 나옵니다. 감미로운, 애플비의 주인 식사 브랜드 과 더치 브라더스 커피 수입을보고하십시오.

지금까지 외식업체에서 밝힌 내용입니다.

레스토랑 브랜드 인터내셔널버거킹(Burger King), 팀 홀튼(Tim Hortons), 뽀빠이(Popyes)를 소유하고 있는 이 회사는 아직 소비자 행동에서 큰 변화를 보지 못했다고 말했다. 그러나 CEO Jose Cil은 종이 쿠폰과 로열티 프로그램 보상을 사용하는 식당의 소폭 증가.

Cil은 CNBC에 "사람들이 돈을 위해 좋은 가치를 찾고 있음을 시사합니다."라고 말했습니다.

냠 브랜드 이번 주 KFC와 피자헛 체인점의 미국 내 동일 매장 매출이 XNUMX분기에 감소했다고 보고했지만 타코벨에서는 그 수치가 증가했습니다. CEO David Gibbs는 투자자들에게 다음과 같이 말했습니다. 글로벌 소비자는 더 신중한 것으로 보입니다 저소득 미국 소비자가 지출을 훨씬 더 줄였습니다.

그러나 Gibbs는 또한 다음과 같이 경고했습니다. 소비자의 상태에 대해 일반화하기 어렵다. 그는 인플레이션, 작년 경기부양책 부재, 재택근무, 전염병 이후 다시 외출하는 사람들 등 행동에 영향을 미치는 여러 요인에 주목했습니다.

"이것은 우리가 업계에서 본 것 중 가장 복잡한 환경 중 하나입니다."라고 그는 말했습니다.

Chuy의 Tex-Mex, 17개 주에 지점을 두고 있는 이 회사는 소득 수준으로 나눌 수 없는 광범위한 소비자 경기 침체를 겪고 있다고 말했습니다. 캐주얼 식당 체인은 또한 텍사스의 기록적인 높은 기온으로 인해 식사를 하는 사람들이 술을 더 많이 마시는 경향이 있는 야외에 앉지 못하게 했다고 비난했습니다.

Starbucks의 Schultz는 회사가 커피를 마시는 사람들이 지출을 줄이는 것을 본 적이 없다고 보고했습니다. 그는 체인의 가격 결정력과 강력한 고객 충성도를 꼽았다. 스타벅스는 회계연도 1분기 북미에서 XNUMX%의 거래 성장을 보고했습니다.

일부 레스토랑 회사는 소비자를 유치하고 경쟁에서 시장 점유율을 확보하기 위해 상대적으로 낮은 가격을 유지하는 데 중점을 두었습니다. 예를 들어 Outback Steakhouse 소유주인 Bloomin' Brands는 인플레이션을 완전히 상쇄하기 위해 가격을 인상하지 않기로 결정했다고 말했습니다. 대신 메뉴 가격은 5.8분기에 단 XNUMX% 올랐다.

그 결과, 회사는 식사를 하는 사람들이 지출을 줄이는 것을 본 적이 없다고 말했습니다.

Bloomin의 Deno는 화요일에 "현재 시점에서 소비자가 수표를 관리하는 것을 볼 수 없습니다."라고 말했습니다. "사실 일부 브랜드에서는 지속적인 거래가 이루어지고 있습니다."

인플레이션을 완화하기 위해 Bloomin'은 할인 및 기간 한정 프로모션에서 철수하고 다른 곳에서 비용 절감에 집중하고 있습니다. 아웃백의 트래픽은 2019년 수준에 비해 감소했습니다.

텍사스로드 하우스 고객들은 XNUMX분기 동안 더 큰 스테이크로 거래했다고 말했다. CFO Tony Robinson은 주류 판매가 약간 감소했지만 음식 주문에 눈에 띄는 변화는 없다고 말했습니다.