코스트코의 로티세리 치킨 공급이 위험에 처해 있으며 음식을 무기로 사용해서는 안 되는 이유, 식료품 노동자가 파업을 해야 하는 이유

I오늘 아침에 나와 특징 이상한 방식으로 심금을 울리는 것: 경매에 부쳐진 애완용 공작과 부활절을 위해 손자를 위해 구입한 아기 오리가 치워져야 한다는 이야기가 있습니다. 왜? 한마디로 조류독감.

전염성이 강한 이 바이러스는 전 세계의 닭, 달걀 껍질, 칠면조 떼를 찢고 있습니다. 미국에서는 이미 약 15만 마리의 새가 죽임을 당했습니다. 그러나 결과는 매우 다양하고 복잡합니다. 많은 코스트코 닭의 원산지인 네브래스카에서 발병이 발생했으며 소매업체의 상징적인 로티세리 새의 공급이 위협받고 있습니다. 코스트코의 손실은 지금까지 전반적으로 적었지만 바이러스가 공장식 농장을 통해 빠르게 퍼지기 때문에 체인의 많은 닭이 여전히 위험 지대에 있습니다.

다른 농부들도 마찬가지입니다. 나는 그녀의 가족이 1899년부터 소유하고 있는 네브래스카주 브레이너드에서 Fox Run Farms를 운영하는 Yolanda Bailey와 이야기를 나눴습니다. Costco 계약 농장은 몇 년 전에 이사를 왔고 지금은 많은 농장이 가까이 있기 때문에 그녀의 가족이 농장에 가금류를 기르는 것은 너무 위험합니다.

그녀는 "발병은 코스트코가 후원하는 치킨집에서 발생했지만 이번 발발의 결과는 코스트코와 아무 관련이 없는 농민들을 포함해 관련된 모든 농민들에게 많은 경제적 고통을 초래할 것"이라고 말했다.

코스트코와 다른 공장형 농장이 과밀하고 스트레스가 많은 환경에서 닭을 기르는 방식은 조류 독감이 더 쉽게 퍼지도록 합니다. 그렇기 때문에 영국에 기반을 두고 48조 달러의 자산을 지원하는 투자자 네트워크인 FAIRR(Farm Animal Investment Risk & Return)에서 63월에 발표한 연구가 우려됩니다. 이 연구는 세계 최대 육류, 생선 및 유제품 회사 60곳 중 XNUMX%가 자신의 농장 중 한 곳에서 다음 팬데믹이 잠복하는 것을 방지하기 위한 조치를 취하지 않고 있음을 발견했습니다. 한편 유엔은 팬데믹을 일으키는 XNUMX가지 위험 요인 중 XNUMX가지가 육류 산업 및 육류 소비 증가와 직접적으로 연관되어 있다고 보고했습니다. 질병통제예방센터(CDC)에 따르면 신종 질병 XNUMX개 중 XNUMX개는 동물성 질병으로 인간에게 전염될 수 있다.

어쨌거나 공식적으로는 이미 봄이 시작되었지만 여기 뉴욕에서 이제 막 그 신호를 보기 시작했습니다. 이번 주말에는 이슬 맺힌 야외 시간을 즐기시기 바랍니다.

마지막으로 프로그래밍 참고 사항: 이 뉴스레터는 공식적으로 금요일로 이동합니다. 뉴스 주기는 빠르게 움직이며, 이러한 변화로 인해 제 모든 이야기가 나오는 즉시 여러분에게 보낼 수 있기를 바랍니다. 다음주까지!

— 클로이 소르비노, 스태프 라이터

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신선한 것

코스트코의 로티세리 치킨 공급이 조류 독감으로 위협받고 있습니다. 거대 식품 소매업체를 위해 가금류를 기르는 네브래스카 농장은 500,000마리 이상의 새를 도살하여 발생을 포함 킬러 세균의. 진정으로 당신의 이야기.

카길은 러시아 미사일을 피하지만 우크라이나 전쟁의 양측을 계속 먹여살릴 것을 맹세합니다. 미국에서 가장 큰 비상장 회사는 이 지역에서 수십 년 동안 운영해 왔으며 다음과 같이 말합니다. 음식은 절대 무기로 사용되어서는 안됩니다. 진정으로 당신의 이야기.

48,000명의 캘리포니아 식료품 노동자들이 파업을 승인한 이유. 노조에 가입한 식료품 노동자들은 투표에 참여했습니다. 파업을 승인하다 남부 캘리포니아에서 더 높은 임금과 더 안전한 작업 환경을 확보하기 위해 Errol Schweizer는 보고합니다.

T바질 씨, 레몬그라스, 민트, 패션프루트 남프릭으로 만든 생가리비 요리는 저를 매료시켰습니다. 뉴욕시의 Nolita 지역에 있는 Thai Diner는 항상 대접입니다. 본격적인 해산물 회 타워는 다음에 시도해야 할 것입니다.

클로이 소르비노 Forbes의 기업 팀에서 스태프 라이터로 식품 및 농업 관련 보도를 이끌고 있습니다. 거의 XNUMX년 동안 Forbes에서 보도하면서 그녀는 In-N-Out Burger의 비밀 테스트 키친, 캘리포니아 센트럴 밸리의 가뭄에 시달린 농장, 목재 억만장자가 벌목한 불타버린 국유림, 오마하의 XNUMX년 된 도살장, 프랑스 북부의 중세 성처럼 디자인된 초콜릿 크로와상 공장도 있습니다. 그녀의 고기의 미래를 위한 싸움에 관한 책 2022년 XNUMX월 Simon & Schuster의 Atria Books에서 출간 ​​예정입니다.

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