SOMOS Foods는 멕시코 요리의 본질과 라틴계 기업가 정신의 새로운 시대를 결합합니다.

Miguel Leal이 약 15년 ​​전 PepsiCo를 비롯한 여러 소비자 대기업에서 임원으로 일하면서 KIND Snacks의 창립자 Daniel Lubetzky와 친구가 되었을 때PEP
그리고 Danone, Leal은 그들이 자신이 아는 업계에서 유일한 멕시코 이민자라는 사실을 생생하게 회상했습니다. 지역 요리가 이미 미국 전역에서 인기 있는 디스카다, 퀘사디아, 에스퀴트 등 편안한 요리로 유행이 되었기 때문에 몬테레이 원주민은 항상 당황했습니다.

오랜 시간 동안 소수의 멕시코 브랜드는 항상 소수 민족 식료품 매장에 깊숙이 박혀 있으며, 이는 더 넓은 미국 가정에 침투하기 위해 고군분투하는 다른 많은 지역에서 영감을 받은 제품을 반영합니다. 특히, 히스패닉 기업가를 위한 자금 부족으로 인해 진정한 정통 고품질 식품이 번성하지 못했습니다. 최근 McKinsey & Company 보고서 라틴계는 다른 인종 및 민족 그룹에 비해 은행 및 금융 기관 대출을 사용하여 사업을 시작하는 비율이 가장 낮은 것으로 나타났습니다.

따라서 Leal이 2021년 초에 Lubetzky와 짝을 이루었을 때 식품 과학 및 요리에 대한 배경을 가진 다른 전 KIND 직원인 Rodrigo Zuloaga와 함께 소모스푸드, 트리오는 미국에 최고 품질의 홈메이드 음식을 가져오는 동시에 그들의 유산을 대표하는 것이 브랜드의 우선 순위가 되어야 한다고 결정했습니다.

Leal은 최근 Zoom 통화에서 "우리 문화에서 당신이 하는 일에 자부심을 갖는 것이 반드시 권장되는 것은 아니지만, 멕시코 음식은 항상 무겁고 치즈 맛이 난다는 널리 퍼진 오해를 바꾸는 것이 시급합니다.

Leal의 사업 영리함의 일부는 식료품 소매에 대한 그의 오랜 매력에서 비롯됩니다. 그가 어렸을 때, 원래 텍사스와 접한 타마울리파스의 누에보 라레도 출신이었던 Leal의 가족은 그를 미국으로 데려갔고, 그곳에서 Leal은 땅콩 버터에 집착하게 되었습니다. 멕시코에서 일반적으로 사용할 수 없었던 제품. 그 후 Kettle 및 KIND Snacks에서 근무한 이후의 경험을 통해 품질과 편의성이 소비자를 사로잡는 열쇠임을 배웠습니다.

운영 90년도 채 되지 않은 기간 동안 부리또 볼, 메인 요리, 살사와 쌀에 이르기까지 SOMOS Foods의 광범위한 제품은 전자레인지에서 4,000초 동안 조리한 후 바로 먹을 수 있도록 XNUMX개 이상의 선반을 보유하고 있습니다. Albertsons와 같은 주요 배너 아래 소매 위치ACI
및 HEB. Leal에 따르면 목표는 연말까지 약 5,000개의 목록을 확보하는 동시에 인플루언서 파트너십과 협업 레시피를 통해 소셜 미디어 존재를 늘리는 것입니다.

SOMOS의 non-GMO 및 글루텐 프리 제품은 모두 멕시코에서 현지에서 제조되어 진품을 보존하며, 재료는 다세대 가족 농장에서 지속 가능하게 공급됩니다.

예를 들어 이 회사의 현미는 붉은 살사에 앵초, 과히요 고추, 양파를 담그고 살사 품종은 고추와 다른 야채를 천천히 굽는 과정을 통해 만들어집니다. 요리법. Leal은 이러한 처리가 액체와 야채를 완제품에 고르게 혼합하여 시식 경험을 더욱 향상시키는 데 도움이 될 수 있다고 강조했습니다. 또한 SOMOS 팀은 완두콩 단백질로 만든 Peacadillo 라인을 출시하면서 미국 쇼핑객들 사이에서 급성장하고 있는 식물성 기반 트렌드를 예리하게 인식하고 있습니다.

SOMOS Foods는 처음에 DXNUMXC(direct-to-consumer)를 통해 출시되었지만 실제로는 소매에 중점을 둔 브랜드라고 Leal은 말합니다. "많은 브랜드가 민족의 통로를 벗어나다하지만 Cholula와 SOMOS를 구축하면서 알게 된 사실은 소매업체가 실제로 이 넓은 구역에 더 나은 제품을 원한다는 것입니다.”라고 그는 주장했습니다. “더 나은 맛과 풍부한 문화를 제공함으로써 오늘날 이 식료품 매장의 설치 방식을 개선하기 위해 우리가 할 수 있는 일이 여전히 많다고 생각합니다. SOMOS는 재료 대신 식사 솔루션을 제공하여 사람들이 집에서 멕시코 음식을 쉽게 요리할 수 있도록 합니다.”

"우리는 긴 게임을 하고 있습니다."라고 Leal이 덧붙였습니다. "훌륭한 브랜드는 인지도와 시도가 혼합된 결과인 경우가 많습니다."

SOMOS의 소매 우선 전략은 창립자가 이미 2020년 Mars가 인수한 KIND를 통해 구축한 방대한 유통 네트워크를 고려할 때 의미가 있습니다. 다음을 포함하여 빠르게 성장하는 CPG 포트폴리오를 확보한 Lubetzky의 가족 사무실인 Equilibra 벨기에 소년들 그리고 김미 스낵.

그러나 Equilibra의 나머지 포트폴리오와 달리 SOMOS Foods는 투자 회사에서 직접 인큐베이션되었으며 공식 출시 전에 수년 동안 개발되었습니다. "그것은 Shark Tank 이전의 원래 Shark Tank였습니다."라고 Leal은 농담으로 말하면서 Lubetzky가 비즈니스 리얼리티 TV 쇼의 심사위원이 되기 오래 전에 아이디어 공유 리더십 스타일을 물려받았다고 암시했습니다.

"Daniel은 존중하는 의견 불일치를 매우 중요하게 생각합니다."라고 Leal은 계속해서 세 명의 공동 설립자가 SOMOS를 위한 최상의 실행을 브레인스토밍하는 데 도움을 줍니다. "Shark Tank에서 보는 것이 바로 Daniel의 모습입니다."

SOMOS의 문화적 뿌리를 가장 잘 표현하기 위해 이 브랜드는 몬테레이에 기반을 둔 여성 소유의 크리에이티브 에이전시인 Common Matter를 고용하여 멕시코 전통 민속 예술에서 밝은 색상의 신비로운 생물인 alebrijes에서 영감을 받은 패키지를 디자인했습니다. 이 브랜드는 또한 자연에서 발견되는 색상을 의도적으로 사용합니다. 예를 들어 노란색은 멕시코 고유의 꽃 식물인 cempasúchil에서 영감을 받았습니다. 후기 고전 시대에 중부 멕시코의 지배적인 민족 그룹인 아즈텍인들은 이 식물을 약용, 의례용 및 장식용으로 재배했습니다.

적어도 Leal에게 SOMOS Foods의 탄생은 동료 라틴계 및 이민자 창업자들에게 새로운 이정표가 되었습니다. 그는 “음식과 CPG에서 대표성은 특히 중요하며 우리는 우리의 이야기를 크고 자랑스럽게 말해야 합니다.”라고 말했습니다.