캘리포니아 와이너리인 Bonterra의 기후 중립적 모습은 다음과 같습니다.

Fetzer Vineyards 포트폴리오의 Mendocino 카운티 와이너리인 Bonterra는 최근 비즈니스가 Climate Neutral이며 자사 제품이 세계 최초로 유기농으로 재배된 Climate Neutral 인증 와인이라고 발표했습니다. 많은 와인 소비자들이 유기농법에 익숙하지만, 기후 중립성을 주장하는 라벨은 상당히 새로운 것입니다. 그래서 그것은 무엇을 의미합니까?

Climate Neutral은 참여 기업이 탄소 배출량을 측정할 수 있는 프레임워크를 갖춘 독립적인 비영리 조직입니다. 상쇄는 중립성을 달성하기 위해 구매됩니다. 탄소 배출권 상쇄는 개념적으로 대기에서 배출을 "제거"하여 탄소 제거 또는 탄소 회피 개체와 균형을 유지합니다. 이를 규모라고 생각하면 생성된 온실 가스 배출량의 메트릭 톤에 대해 재식림 또는 재생 에너지와 같은 프로젝트를 지원하기 위한 크레딧이 이론상 규모에서 해당 톤의 배출량을 들어올릴 수 있습니다. 예를 들어, Bonterra는 미얀마의 맹그로브 숲을 복원하고, 브라질의 삼림 벌채를 줄이고, 중국의 벌목 관행을 수정하는 프로젝트와 파트너 관계를 맺었습니다.

탄소 배출권 거래 시스템은 1997년 UN 교토 의정서의 일부로 시작되었으며 새로운 것은 아니지만 그 과정은 여전히 ​​장기적인 관점에서 평가되고 있습니다. 이것이 바로 Climate Neutral의 최종(그리고 아마도 가장 영향력 있는) 구성 요소가 배출 감소 실행 계획을 개발하고 실행하기 위한 약속을 요구하는 이유입니다. Bonterra에서 이것은 주로 와이너리의 재생 농업 관행과 자원 관리에 중점을 둡니다.

수십 개의 식음료 분야를 포함하여 300개 이상의 브랜드가 공식 기후 중립 인증을 받았습니다. 남아프리카의 Lubanzi Winery와 Santa Cruz Mountains의 포도밭이 있는 La Honda Winery는 기후 중립 인증을 받은 다른 와이너리입니다.

Bonterra의 마케팅 부사장인 Rachel Newman은 기후 위기의 시급성이 와이너리로 하여금 즉각적인 조치를 취하도록 동기를 부여했다고 말했습니다.

Climate Neutral 모델을 통해 참여 기업은 브랜드 규모에 따라 몇 시간 또는 몇 개월 만에 측정 단계를 완료할 수 있습니다. 오프셋은 측정 단계 완료 후 12주 이내에 구매하고 문서화해야 합니다. 감축 계획도 24-XNUMX개월의 공약 단계로 신속하게 개발됩니다.

Newman은 공개적이고 투명하게 의사소통하는 것이 "믿을 수 없는" 반응을 얻었다고 말합니다. 그녀는 "이를 통해 우리는 전체 배출 발자국을 측정하고 공개적으로 공개하고 단기 감소 목표를 약속한 다음 프로세스 및 앞으로의 경로에 대해 고객, 소비자 및 업계 동료와 소통할 수 있었습니다."라고 말합니다. Bonterra의 즉각적인 약속에는 전기 포도원 기계에 대한 투자와 병 유리 배송으로 인한 배출량 감소가 포함됩니다.

Jess Baum은 Bonterra의 재생 개발 및 지속 가능성 이사이며, 회사의 배출량을 조사하는 것이 비즈니스 관점에서 기후 변화를 해결하는 복잡한 과제에서 합리적인 출발점이라고 말합니다. "신뢰할 수 있는 조치를 취할 수 있는 가장 빠른 기회 영역에 대한 가시성을 제공합니다."라고 그녀는 말합니다. “완벽한 것을 선의 적으로 내버려 둘 수 없으며 이러한 유형의 분석을 미룰 수 없다고 말할 수는 없습니다.”

Baum은 Climate Neutral의 BEE(Brand Emissions Estimator) 발자국 계산기가 Bonterra가 핫스팟을 결정하고, 이러한 배출을 해결하기 위한 계획을 수립하고, 브랜드의 탄소 오염에 대해 "즉각적인 책임"을 지도록 도왔습니다. Baum은 "제XNUMX자 검증을 통해 탄소 배출권이 실제, 영구적, 정량화 가능, 검증 가능, 집행 가능 및 추가의 'XNUMX대' 요건을 충족하는지 확인합니다."라고 말합니다.

Bonterra 팀은 측정 프로세스의 잠재적인 불완전성을 설명하고 발자국이 적절하게 덮이도록 하는 데 필요한 것의 110%를 구입했습니다. Baum은 "우리가 얻은 교훈은 완벽한 솔루션을 기다리는 것이 아니라 시작하는 것이 우리 선언에 따른 올바른 다음 단계라는 것이었습니다."라고 Baum은 말합니다.

Newman은 마케팅 스토리텔링을 진정성 있고 책임감 있는 행동과 혼동할 수 있는 "그린 워싱(green-washing) 및 굿 워싱(good-washing)" 용어의 증가를 지적합니다. 그녀는 와인 업계 지도자들에게 "신뢰성과 진정한 투명성"을 확립할 것을 촉구합니다. 업계에서는 다음과 같은 용어에 대한 확고한 정의를 내리지 못하고 있습니다. 자연스러운 과 깨끗한, 널리 사용되지만 브랜드가 의미하는 것 이상을 상징하는 단어. 이것은 명명법이 불안정하기 때문에 소비자가 구매하는 와인에 대해 어둠 속에 빠지게 합니다.

소비자의 경우 평판이 좋은 인증은 가치와 소비 기준에 맞는 와인을 쉽게 구매할 수 있습니다. 많은 와인 브랜드가 윤리적이고 책임감 있는 방식으로 제품을 생산하지만 시장에서의 노력을 입증할 인증이 없습니다. 평판이 좋은 당사자의 인증은 이러한 제품을 고객과 투명하게 소통할 수 있는 방법이 될 수 있습니다.

"그래서 우리는 기후 중립 인증 및 재생 유기 인증(ROC)과 같은 제2021자 검증이 우리 업계의 표준이 될 것이라고 믿습니다."라고 Newman은 말합니다. "우리는 오늘날의 소비자에게 신뢰가 가장 중요하다는 것을 잘 알고 있습니다." XNUMX년에 Fetzer Vineyards는 북미 지역에서 최초로 이 업적을 달성한 Regenerative Organic Certified 와이너리로 오리건의 Troon Vineyard 및 Paso Robles의 Tablas Creek Vineyard와 합류했습니다.

Bonterra 팀은 또한 "소위 불안 경제 역학을 뛰어넘는" Beyond Clean 플랫폼을 발표했습니다. Newman은 플랫폼을 Bonterra 제품 제작에 사용된 시스템과 관행을 누구나 볼 수 있도록 함으로써 소비자와 관계를 구축하는 방법으로 보고 있습니다. 그녀는 "소비자들은 브랜드가 자사의 장점이 표면적인 수준이 아니라 비즈니스와 공급망의 모든 측면에 깊이 침투하고 있다는 것을 보여달라고 요구하고 있습니다."라고 말합니다.

Baum은 포도밭이 기후와 토지와 밀접하게 관련되어 있음을 상기시킵니다. "우리 산업은 가뭄과 산불에서 기록적인 기온에 이르기까지 기후 위기의 직접적인 영향을 받습니다." 그녀는 와인 산업이 "위기의 최전선"에 있으며, 행동을 취하는 것은 협력과 측면에서 개선을 위한 아이디어를 공유함으로써 강화된다고 말했습니다. "저는 Zoom에서 업계 및 업계 외 동료들과 생각을 공유하고 더 나은 내일에 대한 와인의 영향을 크게 확대할 체계적인 변화를 옹호하는 데 많은 시간을 할애합니다."라고 그녀는 말합니다. "이 모든 것이 더 필요합니다."

항상 필요한 것은 아니지만(많은 생산자가 자신의 관행에 제한적이거나 관련이 없다고 생각할 수 있음) 와이너리가 자신의 방법을 개선하거나 증명하고 동료가 취한 조치를 목격하고 소비자가 정보에 입각한 구매 선택을 하는 데 점점 더 많은 자원이 사용되고 있습니다. Bonterra 팀의 경우 인증 요구 사항을 충족하는 과제가 성공적이었습니다. Newman은 "기후 중립적 인증에 대한 긍정적인 반응과 기타 책임 있는 비즈니스 약속에 힘을 얻었으며 2022년에 어떤 결과를 가져올지 기대됩니다."라고 말합니다.

Bonterra/Fetzer 포도원의 완전한 기후 중립 항목이 여기에 게시됩니다.