나는 아빠를 공예 칵테일에 넣으려고 노력했습니다.

아빠와 나는 취향과 관심사가 완전히 다릅니다. 그가 플로리다에서 은퇴한 부머이고 나는 가만히 앉아 있을 수 없는 밀레니엄 세대이기 때문에 예상할 수 있는 전형적인 세대 간 차이일 뿐입니다. 그는 내가 하는 일을 약간만 이해하고(그가 종종 나를 블로거라고 부른다는 사실에서 알 수 있듯이) 확실히 공예 정신에 대한 나의 집착을 이해하지 못합니다. 추수 감사절 연휴 동안 함께 시간을 보내면서 혼란을 조금이라도 풀고 싶었습니다. 그리고 개통의 탬파 에디션, 그의 집에서 멀지 않은 곳에서 절호의 기회가 될 수 있다고 생각했던 것을 제공했습니다.

세련된 호텔 브랜드는 호화로운 나이트라이프와 고상한 음식과 음료에 대한 헌신으로 명성을 쌓았습니다. 나는 상하이와 레이캬비크처럼 멀리 떨어진 전초기지에서 기억에 남는 경험을 했습니다. 그래서 저는 아버지의 뒷마당에 열려 있는 방 하나를 보고 그곳에서 하룻밤에 단돈 500달러에 더블 퀸룸을 예약할 수 있다는 사실에 매우 기뻤습니다.

"도대체 왜 호텔에서 하룻밤에 500달러를 쓰려고 합니까?" 그는 화를 내며 물었다. “방과 침대만 있어요. 100달러에 Holiday Inn을 사드릴 수 있습니다!”

출발이 좋지 않았습니다.

나는 이것이 탬파 최초의 500성급 호텔이라고 그에게 설명하려고 노력했습니다. XNUMX달러는 요즘 주요 도시의 고급 호텔에 전혀 터무니없는 금액이 아닙니다. 에디션이 항상 그렇듯이 아름답고 초록빛일 것입니다. 그것은 탁 트인 전망을 제공하는 옥상 수영장을 자랑했습니다. 탬파 시내에서 볼 것이 무엇이든. 그리고 나는 모든 비용을 충당할 것입니다. 그 마지막 부분이 그와 정말 공감했고, 그래서 우리는 곧 갈 길을 갔습니다.

우리 아빠는 요즘 술을 많이 마시지 않으시지만 저녁 식사와 함께 와인을 즐기고 디저트로 코코넛 향이 나는 럼주를 곁들일 수도 있습니다. 내 계획은 잘 고안된 칵테일이 충분한 세련미를 제공할 수 있고 요즘에는 알코올을 포함할 필요조차 없다는 것을 그에게 보여 주는 것이었습니다.

고맙게도 Tampa Edition은 수업을 설명할 수 있는 XNUMX개 이상의 장소를 자랑합니다. 우리는 호텔 정문에 인접한 로비 바에서 녹음이 우거진 숲을 지나 시작했습니다. 이전에 터키 Bodrum에 있는 Edition 호텔에서 시간을 보냈던 음료 책임자 덕분에 이곳의 음료는 예상치 못한 풍미가 있는 가장자리와 함께 도착합니다. 터키 티 맨해튼은 그의 이전 공연에 대한 가장 확실한 증거입니다. Maker's Mark 버번과 Averna amaro는 시조 성분이 주입된 버몬트와 결합됩니다. 그것의 허브 톤은 미묘하지만 여전히 더 달콤한 구성 요소를 억제합니다.

"그건 달라요." 아버지는 한 모금 마시고 고르게 말했다.

와우 팩터를 높여야해서 큰 총을 가져 왔습니다. 메즈칼과 이름을 딴 북아프리카 향신료를 결합한 Harissa Margarita는 깊은 인상을 남겼습니다. 나는 확실히 그것이 환상적이라는 것을 알았습니다. 감귤류와 딸기로 기분을 가볍게 합니다.

"좋아, 이제 그건 흥미롭군.” 그는 또 한 모금 마시기 전에 인정했다.

우리는 진전을 이루고 있었습니다. 곧 우리는 옆집인 미슐랭 스타 셰프가 만든 지중해식 컨셉의 라일락으로 이사했습니다. 존 프레이저. Lobby Bar와 칵테일 메뉴를 공유하므로 양념을 더하기 위해 Sardinia에서 약간 산화되는 피부 접촉 와인을 선택했습니다. 우리 아버지는 오렌지 와인에 익숙하지 않으셨고 여기 목록에는 손을 대고 싶은 사람을 위한 좋은 진입점이 있습니다. 그는 약간 짠 액체가 삼겹살, 스페인산 문어, 달콤한 옥수수 수코타시로 구성된 신중하게 구성된 애피타이저를 ​​칭찬하는 방식에 유쾌하게 놀랐습니다.

“기대했던 것보다 확실히 좋았습니다.”라고 그는 안도하며 말했습니다. "그러나 나는 거기에서 어떤 오렌지도 맛보지 않았다." 괜찮았다. 우리는 XNUMX코스 테이스팅의 중간에 불과했기 때문에 소믈리에를 불러 현대 와인 제조의 일반적인 트렌드를 설명할 충분한 시간이 있었습니다.

수플레 디저트를 먹은 후 우리는 긴 나선형 계단을 올라가 펀치 룸에서 그의 칵테일 집중 코스를 끝내기로 했습니다. 라운지로 들어가는 발걸음은 구세계 사유지의 술집으로 이동하는 것과 같았습니다. 이 장소는 런던의 위풍당당한 에디션에서 탄생한 후 바르셀로나에 맞게 팩스화되기 전에 의도한 바입니다. 이것은 북미에서 개념의 첫 등장을 의미합니다.

음료 메뉴는 광고된 대로 XNUMX페이지 분량의 펀치로 채워져 있습니다. 대형 또는 개별로 제공되는 각 술잔은 특정 럼 생산국을 강조하기 위한 것입니다. 약간 펑키하고 Smith & Cross와 Jamaican 저크 스파이스를 결합했기 때문에 Ziggy 's Punch와 함께갔습니다. 나는 그것이 완전히 독특하다고 생각했지만 확실히 그것은 우리 아빠의 차가 아니 었습니다. 그래서 잘 차려입은 바텐더가 그에게 갓 국자에 담긴 청록색 서빙을 가져다 주었고 그는 즉시 황홀해 보였습니다. 그는 조용한 만족감으로 어두컴컴한 방을 둘러보았다. 몇 모금 더 마셨을 때 나는 그의 눈에서 이해의 빛을 발견했습니다. 여기서 내 작업이 완료되었습니다.

펀치룸을 나오면서 아트 클럽(호텔 메자닌 층 홀 건너편에 있는 호화로운 유흥 장소)을 위해 줄을 서고 있는 것을 이미 볼 수 있었습니다. 나는 이상하게도 그 줄을 쳐다보았다. “기회가 없어요.” 내가 물어보기도 전에 그가 외쳤다. "나는 자러 갈거야!"

당신은 그들 모두를 이길 수 없습니다. 그래서 승강기로 가는 그의 인도를 따라 작은 승리를 소중히 여기기로 했다.