인플레이션은 노동자를 산업으로 되돌리는 데 도움이 되었습니다.

Danny Meyer는 화요일 CNBC의 Jim Cramer에 높은 인플레이션과 그로 인해 창출된 돈벌이 기회가 노동자들을 레스토랑 산업으로 되돌려 놓았다고 말했습니다.

“메뉴 가격이 그 어느 때보다 높다는 점에는 의심의 여지가 없습니다. 그러나 그것이 의미하는 바를 맞춰보세요. 레스토랑에 팁 모델이 있다면 서버는 이전보다 더 많은 돈을 벌고 있습니다.”라고 레스토랑 운영자는 인터뷰에서 말했습니다.매드 머니. "

Union Square Hospitality Group 설립자는 회사의 레스토랑이 팁을 받을 수 없는 위치에 있기 때문에 요리사에게 수익의 일부를 제공한다고 덧붙였습니다.

Meyers에 따르면, 낮은 인플레이션 시대보다 지금 더 많은 돈을 벌 수 있는 기회가 노동자들을 레스토랑으로 다시 몰아넣었습니다.

“처음으로 우리는 2020년에 처음 사업을 중단해야 했던 때와 마찬가지로 실제로 인재 수 면에서 평등한 입장에 있습니다.”라고 그는 말했습니다.

2020년 코비드 팬데믹이 시작된 후 레스토랑은 인력 부족으로 어려움을 겪었습니다. 상점 재개로 인한 치명적인 타격 이후 업계가 회복되었지만 레스토랑은 여전히 ​​직원 명단을 재건하기 위해 노력하고 있습니다.

업계 여전히 약했다 전국식당협회(National Restaurant Association)에 따르면 6.1월 기준 직원의 XNUMX%가 전염병 이전 수준입니다.

Meyers는 높은 인플레이션과 높은 가격 인상이 근로자에게 제공하는 이점에도 불구하고 소비자에게 심각한 우려 사항임을 인정했습니다.

“우리는 폐업할 수 없기 때문에 [높은 비용]을 전가해야 합니다. 어딘가에서 멈춰야 한다"고 말했다.

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