아니요, 뉴욕은 테이크 아웃 칵테일을 다시 가져 오지 않았습니다 ... 아직

지난 주 주지사 캐시 호철 of New York은 뉴욕주의 "음료 테이크아웃" 이니셔티브를 복원할 계획을 발표했습니다. 2020년 팬데믹 봉쇄 속에서 시작된 이 프로그램은 살아남기 위해 고군분투하는 바와 레스토랑에 재정적 생명줄을 제공했습니다. Omicron이 본격화되면서 동일한 소기업 중 다수가 다시 재정적 어려움에 직면하고 있습니다. 복권을 통해 성인용 음료를 테이크아웃용으로 다시 판매할 수 있게 됩니다. 2021년 XNUMX월 국회의원이 이 조항이 소멸되도록 허용했을 때 수익원이 차단되었습니다.

그러나 그것은 결코 완료된 거래가 아닙니다. 현재 많은 헤드라인을 읽고 있음에도 불구하고 귀하는 맨해튼 바에 가서 칵테일을 마시십시오. 호철의 메시지는 그녀의 신호일 뿐 의지 프로그램을 다시 가져옵니다. 그리고 그것은 결코 잊혀진 결론이 아닙니다. 증류주 부문의 저명한 목소리에 따르면 이는 올바른 방향으로 나아가는 한 걸음일 뿐입니다.

"이것은 큰 타격을 입은 뉴욕의 환대 산업에 희소식입니다."라고 말합니다. 리사 호킨스, 미국 Distilled Spirits Council의 공보 수석 부사장. “레스토랑은 계속되는 전염병과 인력 부족으로 인해 매우 어려운 길을 가고 있습니다. 테이크아웃 칵테일을 지원해 주신 Hochul 주지사께 찬사를 보냅니다.”

실제로 대다수의 뉴요커들은 그러한 정서를 공유하는 것 같습니다. New York State Restaurant Association의 여론조사에 따르면 거의 80%의 주민이 테이크아웃 술을 선호하는 것으로 나타났습니다. 그리고 이 프로그램이 눈에 띄는 결점이나 공공 안전 문제 없이 번성했다는 점을 감안할 때, 이를 영구적으로 만들려는 움직임이 있으며, Hochul은 이제 그녀가 지원할 의향이 있음을 나타냈습니다. "이러한 비즈니스가 천천히 회복되면서 안정적인 수익원을 제공할 것입니다."라고 Hawkins는 덧붙입니다.

의원 패트리샤 페이, 바로 그렇게 하기 위한 법안의 공동 발의자입니다.

“주류 규제법에 규정되고 주 주류 당국의 허가를 받은 대로 구내 소비를 위한 소매 면허 소지자 또는 소매 구내 소비 특권을 가진 제조업체가 테이크아웃을 위해 판매하고 구내 외부에 알코올 음료를 배달할 수 있도록 허용합니다. 소비.

또한 Hochul은 상원과 하원에서 고려할 패키지의 일부로 테이크아웃 칵테일을 영구적으로 만드는 법안을 제출할 계획입니다. 어느 쪽이든 그녀는 법에 서명하기 전에 두 집에서 다수의 승인을 받아야 합니다. 그리고 그 일이 일어나기 전에, 테이크아웃 칵테일은 강력한 로비 세력, 즉 2021년에 테이크아웃 칵테일을 죽인 것으로 알려진 바로 그 반대인 주류 판매점 산업의 격렬한 반대에 직면하게 될 것입니다.

XNUMXD덴탈의 메트로 패키지 스토어 협회 뉴욕의 와인 및 증류주 상점을 대신하여 로비를 벌였으며 제안된 법안에 대해 신속하게 경종을 울렸습니다. 기금 모금 이메일에서 이 그룹은 테이크 아웃 판매의 영구적인 확장이 "우리 주류 판매점을 황폐화시키고, 공중 보건 위기를 일으키고, DWI 사건과 미성년자 판매를 증가시키고, 온/오프 프레미스 유통 및 판매 시스템을 뒤엎을 것이라고 말했습니다. 술.”

Fahy 하원의원은 법안 통과가 힘든 싸움이 될 수 있음을 인정합니다. 그녀는 지난달 말 고담미스트와의 인터뷰에서 "많은 저항을 받은 법안"이라고 말했다. 그녀는 계속해서 주류 판매점 산업이 그녀가 생각한 것보다 "훨씬 더 많은 힘"을 가지고 있음을 인정합니다.

그녀의 낙관주의는 확실히 조심스럽지만 주류 산업 전반은 이러한 힘든 시기가 XNUMX계층 시스템 전반에 걸쳐 더 큰 협력으로 귀결될 수 있다는 희망을 품고 있습니다. "패키지 스토어의 반대가 매우 안타까운 일이라고 생각합니다."라고 Hawkins는 말합니다. "우리는 레스토랑, 바, 선술집이 견뎌낸 일을 겪은 후 회복할 수 있도록 모두가 함께 노력해야 한다고 생각합니다." 

그리고 그런 일이 일어나지 않는 한, 우리는 이미 엠파이어 스테이트에서 테이크아웃 칵테일에 대한 마지막 요청을 보았을 것입니다.