뉴욕, 뉴욕 – 16년 2020월 XNUMX일: 카페 룩셈부르크 직원이 빈 카페 앞에서 눈을 치우고 있습니다. ... [+]
게티 이미지
2021주 전, Forbes의 맥주 및 증류주 사업 기고가는 2022년이 인수합병 활동에 대한 헤드라인을 장식하지 못했다는 점을 지적하며 연간 검토 기사를 시작했습니다. 그러다가 XNUMX년은 뉴스 가치가 있는 일련의 인수합병으로 곧바로 시작되었습니다. 이러한 거래의 새로운 형태는 업계가 소유권 수준에서 전례 없는 변화를 겪는 한 해 동안 더 잘 대비해야 함을 시사합니다.
올해는 또한 세계적인 주요 수제 맥주 양조장의 창업자가 자신의 직장에서 광범위한 유해성 주장이 공개된 후 몇 달 동안 마침내 압력을 받고 여성에 대한 학대적인 문화를 용인했다는 씁쓸하고 달콤한 이야기로 시작되었습니다. 맥주계의 #미투(MeToo) 운동이 XNUMX년째로 접어들면서 이에 대한 평가는 좀처럼 수그러들지 않고 있다. 그러나 책임과 함께 임박한 판결은 훨씬 더 실질적이고 생산적인 구제를 약속합니다.
2022년은 정부 생명선이 부족하고 공급망이 계속해서 예측 가능성을 불가능하게 만들고 공급 부족 노동력이 예측 가능한 업무 시간을 뒤바꾸면서 맥주를 마시는 사람들과 업계 이해관계자들을 코로나19 전염병으로 인해 세 번째 고통스러운 해로 몰아넣을 위협이 됩니다. 일상적인 비즈니스를 과거의 일로 만듭니다.
기존 보스가 아닌 새로운 보스를 만나보세요
Monster Beverage는 이번 주에 Canarchy Craft Brewery Collective를 330억 20천만 달러에 현금으로 구매한다고 발표하여 맥주 시장에 괴물 같은 플레이를 펼쳤습니다. Brewbound에 따르면, 이번 거래를 통해 에너지 드링크 제조업체는 XNUMX개의 국내 양조 시설과 기성 국내 유통 공간 및 XNUMX개국의 매장을 확보하게 되었으며, 일부 증류주 및 즉석 음료 칵테일 임원과 함께 생산할 하드 탄산수를 생산할 계획입니다. 탐구할 예정이다.
Brewbound는 “Monster의 CANarchy 인수는 무알콜 음료 회사와 주류 제조업체 간의 일련의 합작 투자 및 기타 협력 중 가장 최근의 것입니다. 지난주 컨스텔레이션 브랜드
그러나 이는 주류 분야 이외의 음료 브랜드가 미국 맥주 회사를 완전히 구매한 최초의 사례인 것으로 보입니다. Brewers Association은 미국에서 2022번째로 큰 수제 맥주 양조업체인 Canarchy가 여전히 무역 조직의 "독립적" 정의를 충족한다는 점을 명확히 하는 성명을 발표했습니다. Monster는 "그 자체로는 수제 맥주 양조업체가 아닌 음료 주류 산업 회원"으로 간주되지 않기 때문입니다. .” 그러나 이번 매각으로 인해 누가 "공예"라는 별명을 갖게 되는지에 대한 또 다른 평가가 촉발될 수 있습니다. 이 논쟁은 이전의 명명 논란과 협회에서 더 긴급한 고려 사항을 원하는 사람이 분명 아무도 없을 것입니다(XNUMX년, 모든 것 참조).
Brewbound는 투자자를 위한 전화 회의에서 Monster의 최고 경영진이 Canarchy의 양조장 파이 중 가장 작고 가장 역사적인 조각 몇 가지를 언급하지 않았으며 이를 공개하려는 의도에 의문을 제기했다고 지적합니다. 불과 2015일 전, 몰슨 쿠어스(Molson Coors)는 XNUMX년 인수한 샌디에이고의 세인트 아처 브루잉(St. Archer Brewing)을 폐쇄하면서 소규모 맥주 제조업체가 효과적인 투자를 입증하지 못했다고 설명했습니다.
앞서 언급한 Forbes 기고자가 2016년에 경고한 것처럼 Good Beer Hunting은 폐쇄 보도에서 다음과 같이 말했습니다. “수제 양조장은 불과 XNUMX년 전 주류 업계의 사랑을 받았지만 투자자들은 더 이상 일반적인 투자 기간을 넘어서는 인내심을 갖지 않습니다. 다른 산업의 기업과 마찬가지로 사모펀드나 다국적 대기업으로부터 자금이 유입된다는 것은 여전히 누군가가 시계를 감시하고 있다는 것을 의미합니다.”
같은 날, 유타주의 유인타 브루잉(Uinta Brewing)이 세 번째 사모펀드 회사로 세 번째 손을 바꿨다는 소식이 전해졌지만 별로 놀라지는 않았습니다. 그리고 10월 XNUMX일에 더 많은 M&A 발표가 있었을 때 많은 사람들이 눈을 깜박이지 않았습니다. 세계 최대의 대마초 회사는 샌디에고의 오랫동안 문제를 겪었던 Green Flash Brewing과 그 파생 기업인 Alpine Beer를 인수하여 이전에 SweetWater Brewing 및 Breckenridge Distilling을 구매했습니다.
당신을 위한 종소리
XNUMX개월 동안 자신의 사업을 망치려 했다는 이유로 피해자들을 비난하고 부인한 끝에 덴마크 출신 양조장 창업자인 미켈러(Mikkeller)는 국제 대회에서 계속해서 자행했던 만연한 괴롭힘, 차별, 학대를 인정하고 사과하며 표정을 바꾸었습니다. 수년간 사업.
“저는 제가 CEO로 재직하는 동안 Mikeller의 작업장에 대해 알게 된 경험을 슬프게도 인정합니다. 나는 이에 대해 책임을 지며, 영향을 받은 모든 사람에게 미안하다”고 Mikkel Borg Bjergsø는 성명을 통해 양조장이 변호사를 고용하고 외부 HR 회사를 고용하여 법적 청구를 처리하고 화해 절차를 시작했다고 발표했습니다. 고발자들.
2021년 3월 #MeToo 운동이 수제 맥주에 붐을 일으키자 스포트라이트를 받은 비난을 이겨낼 수 있다고 그가 생각했다면, 그의 생각은 틀렸습니다. 지난 XNUMX월 활동가들은 Mikkeller의 코펜하겐 본사 밖에 시위 예술을 설치했습니다. XNUMX월에는 수십 개의 양조장이 연례 축제를 중단했습니다. 그리고 XNUMX월에는 인디애나의 XNUMX Floyds Brewing이 두 맥주 양조장이 맥주 브랜드와 맥주 펍을 공유하던 XNUMX년 간의 Warpigs 파트너십을 해체했습니다.
다른 곳에서도 불명예가 계속되고 있습니다. 일리노이주의 한 양조장 주인은 지난 XNUMX월 여성 직원을 부적절하게 접촉했다는 사실을 인정한 뒤 해고됐다. 성차별적 행동 혐의에 직면한 탬파 양조장은 XNUMX월 말에 처음으로 언론에 의해 확인되었습니다. 그리고 가을 내내 해당 목적을 위해 개설된 소셜 미디어 계정에 명명된 양조장에 대한 비난이 계속해서 쏟아졌습니다.
다행스럽게도 대부분의 결과는 방정식의 해결 측면으로 향하고 있습니다. 점점 더 많은 전통적 미디어와 소셜 미디어 보도가 이제 독자를 적극적으로 방관자 교육, 인적 자원에 관한 팟캐스트 등 기하급수적으로 증가하는 지속적인 리소스로 무장시키는 데 초점을 맞추고 있기 때문입니다. , 정서적 지원과 법률 상담을 제공하는 기관 등이 있습니다.
전 세계의 양조장에 공지사항이 게시되었습니다. 많은 피해자들은 더 이상 가만히 있지 않을 것입니다. 따라서 공식적인 행동 강령과 탄탄한 HR 구조가 없는 사업장에서는 올해 직장의 정서적 안전을 위한 모범 사례를 분류하고 구현하는 데 시간을 투자해야 합니다. 그렇지 않으면 직원 중 한 명이 피해자가 되었을 때 평판이 훼손될 위험이 있습니다.
더 많은 전염병 문제
백신 접종을 받지 않은 미국 성인의 15% 덕분에 코로나19는 장기적으로 정착되고 있습니다. 2020년과 2021년에는 예상보다 문을 닫는 양조장이 훨씬 적었지만, 사업주들은 올해가 폐업의 해가 될 수 있다는 사실에 몸서리를 치고 있습니다.
Omicron 변종에 맞서기 위해 산후안에서 로스앤젤레스까지 모든 지역에 부과된 또 다른 제한 조치가 탭룸 용량을 직접적으로 제한하지 않더라도 브로드웨이에서 코너 바에 이르기까지 소매업체는 다음과 같은 환경에서 거의 많은 양의 맥주를 구매하지 않습니다. 코로나58에 주의하여 안전하게 집에 머물기. 독립 레스토랑 연합(IRC)은 Omicron으로 인해 XNUMX월에 미국 독립 레스토랑의 XNUMX%가 사업의 절반 이상을 잃었다고 보고했습니다.
맥주에 의존하는 많은 기업은 일시적인 연방 자금 지원과 야외 좌석, 주류 반입 및 배달에 대한 완화된 지역 규칙이라는 두 가지 임시 생명선의 막대한 도움을 받아 지금까지 전염병에서 살아 남았습니다. 세 가지 모두의 상태는 기껏해야 불안정합니다.
21년 2021월 2020일 IRC는 인스타그램 페이지에 다음과 같이 게시했습니다. “현실은 우리 산업이 XNUMX년 첫 번째 폐쇄 당시보다 더 나쁜 상태라는 것입니다. 더 이상 PPP가 없고, EIDL이 만료되고, 연방 구제도 없습니다. 레스토랑과 바. RRF(레스토랑 활성화 기금) 보조금을 거부당한 수천 개의 레스토랑의 경우 최신 변형이 마지막 지푸라기가 될 것입니다.”
이 조직은 지난해 레스토랑에 28.6억 달러의 보조금을 제공했지만 약 168억 달러 상당의 요구 사항이 충족되지 않은 채 남아 있는 레스토랑 활성화 기금(RFF)을 다시 채워야 한다고 의회에 요구하고 있습니다. 맥주 무역 단체들은 양조장을 기금에 포함시키기 위해 성공적으로 싸웠으며 BA는 약 1,600개의 양조장이 보조금으로 450억 XNUMX천만 달러 이상을 받았다고 보고합니다.
이들 조직은 IRC와 함께 레스토랑 활성화 기금 보충법을 지지합니다. 이 법안은 RRF에 60억 달러를 추가하는 것을 목표로 하며 BA는 "XNUMX차 RRF 보조금을 받지 못한 소규모 숙박업 기업의 회복을 위한 중요한 자금을 제공합니다"라고 썼습니다.
IRC는 독립 레스토랑 소유주의 86%가 보조금 없이 문을 닫아야 할 것을 걱정하고 있다고 지적합니다.
양조장, 바, 레스토랑 역시 지역 지도자들의 입법적 구제를 기대하고 있습니다. 16개 주에서는 팬데믹 기간 동안 주류 테이크아웃 판매를 영구적으로 합법화했지만, 테이크아웃, 길거리 음식, 가정 배달을 허용하는 일부 긴급 규정은 올해 만료될 예정입니다. 국회의원들은 이러한 대중적인 조항을 영구화하라는 압력을 받고 있지만, 주류 판매점과 지역구 금주 로비 단체의 반대에도 직면하고 있습니다.
미국 증류주 위원회(DISCUS)는 31월 말 팬데믹 초기에 임시 주류 반입법을 제정한 2020개 주 중 절반이 이를 영구적으로 제정했다고 보고했습니다. 로드리” – 그리고 절반은 기간을 XNUMX~XNUMX년 연장했습니다. 일부 국회의원들은 이번 달 겨울 세션으로 복귀하면서 이러한 질문에 직면하고 있는 반면, 원래 XNUMX년 XNUMX월에 제정된 단기 명령에 대한 XNUMX년 연장을 통과시킨 주에서는 이르면 올 여름이나 가을에 이 문제를 해결해야 할 것입니다.
한편, 인력 부족으로 인해 정기적으로 문을 열어두기가 어렵습니다. Omicron이 수많은 인력을 해고하고 기록적인 수의 미국인이 직장을 그만두면서 맥주 사업체는 근무 시간을 줄이고 있습니다. 특히 음식 서비스, 운송 및 창고업과 같이 맥주 상사에게 심각한 영향을 미치는 분야에서 그렇습니다.
근로자 수가 감소함에 따라 공급의 불확실성과 상품 가격이 상승하고 맥주의 소매 가격도 거의 뒤따를 것입니다.
Wormtown Brewery 양조업자 Ben Roesch는 MetroWest Daily News에 "지금 우리는 엄청난 CO2 위기에 처해 있습니다. 캐나다에서 철도 노선과 인력 부족으로 인한 유통 문제를 겪고 있습니다"라고 말했습니다. "우리는 평소에 받는 것의 40%를 할당받고 있습니다."
Massachusetts Brewers Guild의 회장이자 Jack's Abby Craft Lagers의 공동 소유주인 Sam Hendler는 기사에 다음과 같이 덧붙였습니다. “소비자의 관점에서 볼 때 2022년에는 비용이 인상될 것으로 예상됩니다. … 가격이 20% 상승할 수 있습니다. , 30%, 40%는 현재 우리가 볼 수 있는 원자재 가격으로 선반에 있습니다. 그것은 야생이다. 우리는 매년 3%, 4%, 5%씩 증가하는 데 익숙했지만 지금은 10~50% 증가하고 있습니다.”
Brewers는 이러한 핀치의 중요한 부분이 소위 "캔데믹"이라고 불리는 전세계적인 캔 부족에서 비롯될 것으로 예상합니다. 반드시 노동력 부족을 탓할 수는 없지만 포장 소비재에 있어서 독특하고 극도로 스트레스를 주는 새로운 삶의 사실을 제시합니다.
세계 최대 캔 제조업체는 10년 미국에서만 2020억 캔의 이월 주문으로 시작된 대규모 공급/수요 적자를 언급하며 부족 현상이 2023년까지 지속될 것으로 예상합니다. Ball Corporation
Westword에 따르면 최소 주문량이 현재 800,000캔에서 204,000만 캔 이상으로 약 XNUMX캔 증가합니다.
Denver Beer Co.의 공동 창업자인 Patrick Crawford는 Westword에게 “비용이 30배로 늘어났습니다.”라고 말했습니다. “트럭 XNUMX대 분량의 캔을 구입하고 그 중 XNUMX개를 재활용 공장으로 보내는 것이 더 저렴할 것입니다. … 그리고 이는 양조장이 사업을 계속하려면 XNUMX팩 가격을 XNUMX% 인상해야 한다는 것을 의미합니다.”
출처: https://www.forbes.com/sites/taranurin/2022/01/17/prepare-for-sticker-shock-at-the-beer-shelf-plus-more-predictions-for-the-year- 맥주를 마시다/