로봇 패스트 푸드 요리사는 인간 노동자의 절반 미만 비용

날라 로보틱스(Nala Robotics)는 닭 날개, 감자 튀김 및 기타 음식을 튀기고 양념을 하고 모든 음식을 자율적으로 접시에 담을 수 있는 패스트푸드 로봇을 출시했습니다. "The Wingman"이라고 하며 월 2,999달러에 대여할 수 있습니다.

Nala Robotics의 CEO인 Ajay Sunkara는 성명에서 “Wingman은 레스토랑 및 기타 식품 제공업체가 주방의 효율성을 높이고 생산 규모를 늘리는 동시에 오염 가능성을 최소화하는 데 도움이 되는 최신 로봇입니다. “닭 날개가 다양한 스타일과 요리로 준비된 미국과 전 세계에서 매우 인기 있는 음식이라는 것은 비밀이 아닙니다. 이것이 바로 우리의 기술이 필수적인 곳입니다. 우리는 끝없이 다양한 요리를 요리할 수 있으며 동시에 전 세계적으로 노동력 부족이 업계에 계속 도전하고 있는 상황에서 높은 소비자 수요를 충족할 수 있습니다.”

Nala에 따르면 Wingman은 동시에 여러 가지 음식을 요리하고 개별적으로 양념할 수 있습니다. 냉동 보관 및 분배 구역에서 음식을 꺼내서 튀기고 양념을 하고 접시에 담아 서빙할 수 있습니다. Wingman은 또한 닭고기에 빵을 입히고, 감자 튀김을 던지고, 날개에 마른 문지름을 추가할 수 있습니다.

윙맨 합류 Flippy와 같은 햄버거 제조 로봇 미소로보틱스 그 화이트캐슬에서 최근에 샀다 특히 패스트푸드 환경에서 식품 가공, 요리 및 프레젠테이션을 자동화하는 100개의 위치 및 기타 주방 로봇에 대해 시간이 지남에 따라 그 결과는 훨씬 적은 수의 인력이 필요한 패스트푸드 레스토랑이 될 수 있습니다.

Nala Robotics는 "내장된 클린 인 플레이스 기능을 통해 Wingman은 인공 지능과 고성능 카메라 및 비전 시스템을 사용하여 대량 튀김의 효율성을 크게 향상시키면서 고품질 일관성을 유지합니다."라고 말합니다.

월 3,000달러로 Wingman은 이미 인간 노동자보다 저렴합니다. 실제로 훨씬 저렴합니다.

인간 노동자의 시간당 임금이 $7/hr인 경우에도 Wingman은 식당 주인의 인건비를 20% 절약합니다. 그러나 지속적인 노동력 부족으로 인해 직원을 유지하기 위해 고군분투하는 많은 패스트푸드점에서는 시간당 15달러를 지불해야 한다는 사실을 알게 되었습니다. 그리고 이번 달에 개빈 뉴섬 캘리포니아 주지사가 서명한 새로운 법안은 일부 패스트푸드 직원의 급여를 시간당 최대 22달러까지 인상할 것입니다.

(인플레이션에 맞춰 조정된 최저 임금이 실제로 상당히 높은.)

시간당 $22인 Wingman은 한 달 평균 75일 동안 하루에 18시간을 운영한다고 가정할 때 고용주의 임금을 30% 절약할 수 있습니다. 당연히 연중무휴로 영업하는 레스토랑은 훨씬 더 많은 비용을 절감할 수 있습니다.

이 모든 것은 로봇이 더 좋아지고 인간이 더 비싸지면 우리가 엄청난 실직처럼 보일 수 있다는 것을 의미합니다. 2021년 XNUMX월 현재, XNUMX 백만 이상 노동 통계국에 따르면 미국의 "패스트 푸드 및 카운터" 노동자.

“25~XNUMX년 정도가 되면 완전히 새로 지은 주방이 완전히 재창조되고 완전히 자율적이며 집 뒤에 사람이 없고 XNUMX% 평방 피트의 면적이 XNUMX%에 들어갈 것입니다. Miso Robotics의 공동 창립자 Buck Jordan은 “선적 컨테이너는 전체 산업을 완전히 바꾸고 잠재적으로 프랜차이즈 모델을 혼란에 빠뜨립니다. 나에게 말했다 늦은 2020에서.

이제 XNUMX~XNUMX년 밖에 남지 않았습니다.

물론 현실은 냉장고를 음식으로 채우고, 청소하고, 음식을 고객에게 가져가고, 지불을 관리하는 데 여전히 사람이 필요하다는 것입니다. 로봇 지지자들은 이것이 사람들이 가장 잘할 수 있는 일, 즉 고객과 소통하는 것과 같은 더 높은 가치의 작업을 할 수 있도록 한다고 주장합니다.

어느 정도는 사실일 가능성이 높습니다.

그러나 패스트 푸드 및 기타 산업 분야의 일자리에 점점 더 많은 로봇을 도입하면 적어도 단기적으로는 실직이 발생할 가능성이 있습니다. 그리고 재교육 및 재교육 프로그램은 사람들이 더 높은 가치의 직업을 갖도록 돕는 데 필수적입니다.