Taco Bell, 비욘드 미트를 사용한 식물성 Carne Asada 테스트 출시

Taco Bell과 Beyond Meat는 오늘 13월 XNUMX일부터 제한된 시간 동안 오하이오주 데이턴 시장에서 새로운 Beyond Carne Asada Steak 제품을 테스트할 것이라고 발표했습니다.

이것은 Taco Bell/Beyond Meat 파트너십에 대한 최초의 시장 테스트이며, 2월 2021 타코벨 모회사 얌! 브랜드는 메뉴 항목을 공동 제작하기 위해 식물 기반 회사와 XNUMX년 계약을 체결했습니다. 그것은 온다 소문이 돌고 난 지 XNUMX년도 채 되지 않아 공급업체의 초기 carne asada 테스트가 도면 보드로 다시 보내지는 것에 대해.

특히 Taco Bell의 자매 브랜드인 KFC와 Pizza Hut은 이미 Beyond 제품을 테스트하거나 출시했습니다. 화제의 비욘드 프라이드 치킨.

타코 벨의 경우 비욘드 카르네 아사다 스테이크는 파바 빈과 브랜드의 시그니처 향신료와 같은 재료를 사용합니다. 퀘사디아는 체인의 전통적인 스테이크 옵션과 동일한 가격으로 책정되며 추가 비용 없이 모든 메뉴 항목으로 교체할 수 있습니다.

최근 인터뷰에서, 최고 혁신 책임자인 Liza Matthews는 가격 동등성을 달성하는 것이 접근성을 보장하기 위해 식물성 제품을 시장 테스트로 옮기는 데 중요한 요소라고 말했습니다. 역사적으로 이러한 제품은 가격이 책정되었습니다. 거의 40% 더 높음 동물성 고기보다

"Taco Bell에서 우리는 누구나 원하는 맛을 손상시키지 않으면서 식물성 메뉴 항목을 선택할 수 있어야 한다고 오랫동안 믿어왔습니다."라고 Matthews는 성명에서 말했습니다. “그래서 Taco Bell은 이전에 QSR 업계에서 볼 수 없었던 Beyond Meat와의 오랜 파트너십 결과를 공개하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 이 식물성 카네 아사다 스테이크는 모든 팬들을 위해 가장 독특하고 갈망할 만한 제품을 만든 우리 역사의 가장 최근의 움직임일 뿐입니다.”

테스트가 순조롭게 진행된다면 비욘드 미트(Beyond Meat)에 매우 필요한 순풍을 제공할 수 있습니다. 비욘드 미트(Beyond Meat)는 주가가 이번 주에 사상 최저치를 기록하며 전년 대비 약 75% 하락했습니다. 회사는 식물 기반 카테고리에서 점점 더 치열해지는 경쟁에 직면해 있으며, 끊임없는 인플레이션 압력, 그리고 맥도날드와 협력하여 만든 McPlant 제품은 올 여름 초 메뉴에서 제외되었습니다. 분석가들은 판매 실적이 실망스러웠다고 제안했습니다..

비욘드(Beyond)는 채식주의자 카테고리의 오랜 리더인 타코 벨(Taco Bell)에 훨씬 더 적합할 것입니다. 브랜드 전용 런칭 2019년 채식 메뉴 그리고 2015년에는 미국 채식주의자 협회(American 채식주의자 협회)의 인증을 받은 최초의 퀵 서비스 체인이 되었습니다. 현재 채식주의 옵션은 전체 매출의 12% 이상을 차지하며, 이는 전 세계 식물 기반 시장이 20년까지 매년 2028% 이상 확장될 것으로 예상됨에 따라 브랜드에 유리한 위치를 나타냅니다. ResearchandMarkets.com의 XNUMX월 보고서에 따르면.

카르네 아사다 플랫폼은 채식을 하는 동안 식물성 옵션을 고수하고자 하는 채식주의자와 유연주의자 모두에게 꽤 인기가 있는 것으로 판명될 수 있습니다. 엄청나게 인기있는 멕시코 요리. 이 인기는 라이벌 Chipotle의 (동물성 단백질) 제품의 성공으로 입증됩니다. 치폴레 귀속 동일점포 매출 11% 증가 2019년 카르네 아사다를 소개합니다.

“우리는 고객들이 맛을 타협하지 않으면서 지구에 더 좋은 다양한 단백질 옵션을 찾고 있다는 것을 알고 있습니다. 그래서 우리는 새롭고 혁신적인 Beyond Carne Asada Steak을 출시하게 되어 매우 기쁩니다. 타코벨의 대담하고 짭짤한 맛을 보완하기 위해 특별히 설계된 Beyond Carne Asada Steak은 식물성 고기의 장점을 더한 마리네이드 구운 스테이크의 풍미 있고 맛있는 맛과 질감을 제공합니다.”라고 Beyond Carne Asada Steak는 말했습니다. 관계자는 성명을 통해 밝혔다.

특히, Beyond 발표는 Taco Bell이 독점적인 식물성 기반 Crispy Melt Taco 제품을 출시한 지 약 한 달 만에 이루어졌습니다. 버밍엄, 앨라배마.

"우리는 항상 소비자와 함께 시작하며 식물성 또는 채식주의자에 관한 주제는 선택입니다."라고 Matthews가 최근 말했습니다. "소비자들은 이것에 진심으로 관심을 갖고 있고 이미 많은 채식주의 옵션이 있기 때문에 자연스럽게 이 공간으로 이동하는 것이 더 쉬워졌습니다."