위스키 애호가를 위한 최고의 휴가

아버지의 날이 코앞으로 다가왔습니다. 그리고 당신의 아버지가 위스키를 좋아하신다면, 우리는 당신을 위한 목록을 준비했습니다. 사실, 그에게 갈색 물건 한 병을 사주는 것만 큼 간단하다면 . 당신만을 위한 목록. 매년 이맘때쯤이면 인터넷에는 이 주제에 대한 추천서가 넘쳐납니다. 그러나 이번 시즌 위스키를 사랑하는 가장에게 좀 더 실질적인 것을 제공하고 싶다면 우리는 실제로 꽤 호평을 받을 대안, 즉 위스키를 테마로 한 휴가를 제안하려고 왔습니다.

우리는 당신이 무슨 생각을 하는지 알고 있습니다… 상당히 단순한 병보다 더 실질적입니다!” 잘, 그건 당신이 선물할 병에 따라 달라요. 휴가는 확실히 저렴하지 않으며 세계 최고의 위스키 중 상당수가 먼 곳에서 제조되고 있다는 사실에도 도움이 되지 않습니다. 그럼에도 불구하고 여행을 적절하게 계획하고 비용을 여러 가족 구성원에게 분산시키는 것은 전적으로 합리적입니다. 당신은 그의 홈 바 선반에 있는 어떤 액체보다 훨씬 오래 지속될 추억을 그에게 보상할 것입니다.

그래서 더 이상 고민하지 않고 아빠에게 이상적인 몇 가지 여행 일정을 소개합니다. 그리고 꼭 아버지날만 있을 필요는 없습니다. 아니면 아빠를 위해서라도요. 위스키 팬이라면 누구나 이러한 휴가를 의무적인 순례 여행으로 여겨야 합니다.

웨일즈의 위스키와 원더

웨일스 위스키? 예, 그것은 일이야. 그리고 그것은 훌륭합니다. 영국의 험준한 남서부 가장자리에는 수세기에 걸쳐 위스키 제조의 역사가 있습니다. 실제로, 특히 저명한 웨일즈 위스키 제조업자 중 한 명이 1783년에 미국으로 이주하여 현재의 켄터키주 루이빌에서 증류를 시작했습니다. 그의 이름은 에반 윌리엄스. 그러나 고대 예술은 그 이후 곧 사라졌고, 2000년이 되어서야 비로소 그 모습을 드러냈습니다. 펜더린 1894년 이후 웨일스 최초의 새로운 증류소로서 이 카테고리를 부활시켰습니다.

오늘은 전설적인 빅토리아 시대 과학자 마이클 패러데이(Michael Faraday)의 직계 후손이 디자인한 일종의 화분/기둥 하이브리드인 독특한 패러데이 스틸(Faraday Still)을 가지고 시설을 견학하고 가까이서 직접 볼 수 있습니다. 그것은 군중 속에 있는 괴짜들을 만족시키기에 충분합니다. 그러나 더욱 만족스러운 것은 그것이 생산하는 액체입니다. 혀에는 가볍지만 여전히 풍미가 풍부합니다. 다용도 증류액은 일련의 특수 마감 처리를 통해 더욱 강조됩니다. 눈에 띄는 것은 다음과 같습니다 전설, 전 마데이라 배럴에서 시간을 보내는 것뿐만 아니라 돌 도끼. 오래된 쿼터 캐스크에서 완성된 이 위스키는 머리부터 담그지 않고 위스키의 스모키한 면에 발가락을 살짝 담그고 싶은 아빠를 위한 최적의 술입니다.

하지만 먼저 저녁 식사를 시작해야 할 시간이 되면 아빠는 좁은 농장 길로 향할 수 있습니다. 더 레드 라이언 인: 12세기 드로버 여관에 자리잡은 가족이 운영하는 펍입니다. 완벽하게 그을린 웨일즈 양고기와 함께 파인트 또는 현지 위스키를 즐겨보세요. 파도치는 언덕과 주변의 중세 묘지를 감상하면서 말이죠.

하룻밤을 묵으려면 XNUMX성급 호텔을 예약하세요 타이 뉴이드 컨트리 호텔 마을 가장자리에. 다음 날에는 520제곱마일에 달하는 일부 지역을 하이킹하며 보내세요. 브레 콘 비콘—세 개의 웨일즈 국립공원 중 하나입니다. 그런 다음 해안과 수도인 카디프를 향해 가는 길에 작은 시골길을 따라 구불구불하게 가세요. 제대로 된 펍 크롤링이 기다리고 있습니다!

버번의 도시 집에서 벌어지는 가족사

버번을 만드는 것은 일반적으로 세대 간의 문제 켄터키에서. 이는 자신의 가족을 축하할 때 탐색하는 것이 특히 관련이 있음을 의미합니다. 얼마 전만 해도 탐험을 하려면 차량을 빌려 루이빌을 떠나 역사적인 장소를 방문해야 한다고 말했습니다. 버번 트레일. 하지만 최근에는 위스키 제조에 다시 도심으로 돌아왔다. 따라서 귀하의 아버지가 아메리칸 위스키 애호가라면 SDF 공항에서 택시로 단 15분 거리에 있는 행복한 주말을 보내실 수 있습니다.

세련된 호텔에 방을 예약하세요 호텔 디스틸, 활력을 되찾은 위스키 로우(Whisky Row)의 중심부에 있습니다. 여기에서 그는 약 XNUMX개의 증류소 체험장까지 걸어갈 수 있을 것입니다.Old Forester의 새로운 시내 발굴지 말 그대로 같은 블록에 있어요. 이곳에서 놓칠 수 없는 경험 중 가장 중요한 것은 바로 위 2층 바에서 즐기는 창의적인 칵테일입니다. Michter의 포트 넬슨 시설; 최근 확장된 호텔에서의 오후 엔젤스 엔비(Angel's Envy) 증류소현재는 XNUMX세대 위스키 제조사 카일 헨더슨(Kyle Henderson)이 관리하고 있으며, 빈티지 보석을 시음할 수 있는 곳입니다. 저스틴스 버번 하우스. 저녁 식사로는 놀랍도록 풍부한 굴 선택을 실제로 자랑하는 Doc Crow's 또는 21c 호텔 내부의 흉내낼 수 없는 Proof On Main에서 현지 음식을 즐겨보세요. 그리고 이것은 모두 첫날이었습니다.

벨파스트와 부시밀즈 슬로우

아이리쉬 위스키는 가장 빠르게 성장하는 정신 카테고리 미국에서 몇 년 동안 계속. 이러한 성장의 대부분은 공화국에서 나오는 제품, 즉 Jameson, Redbreast, Teeling, Waterford에 의해 주도됩니다. 그러나 에메랄드 섬과 전 세계에서 가장 오래된 증류소는 북아일랜드에 있습니다. 그리고 Bushmills는 수도인 벨파스트 외곽으로 쉽게 이동할 수 있는 곳으로, 자체적으로 위스키를 충분히 탐험할 가치가 있습니다. Merchant Hotel에 머물면서 아빠는 뉴욕시에서 Dead Rabbit을 탄생시킨 유행을 선도하는 바에서 칵테일을 즐기실 수 있습니다. 그런 다음 그는 마을에서 가장 유명한 술집이 많이 있는 대성당 지구(Cathedral Quarter)를 기어갈 수 있습니다.

북쪽 해협을 향해 한 시간 동안 운전하면 그를 따뜻하고 환영하는 팔로 직접 데려다줄 것입니다. 올드 부시밀즈. 앤트림 카운티의 자부심은 원래 1608년에 증류할 수 있는 허가를 받았습니다. 오늘날 이곳에서는 일일 투어를 개최하고 지구상에서 가장 수상 경력이 있는 아일랜드 싱글 몰트의 전문 병입을 제공합니다. 아빠가 그 제품의 팬이라면 새로운 제품을 구입하는 것이 현명할 것입니다. 코즈웨이 컬렉션. 이웃의 이름을 따서 명명됨 자이언트 코즈웨이, 이러한 추가 오래된 릴리스는 보조 배럴에서 상당한 시간을 소비합니다. 1991년산 마데이라 캐스크(Madeira Cask)는 그 좋은 예로서 이름을 딴 협력 사업에서 총 16년을 보냈습니다. 시간 내에 전 버번과 전 셰리 오크를 조합한 초기 XNUMX. 드라마 하나만으로도 여행할 가치가 있습니다.

하지만 실제로 이 지역에는 보고 마실 것이 훨씬 더 많습니다. 아빠가 근처에 머물 수 있는 곳을 확보하세요 러프 에른 리조트—또는 모든 것을 정리하도록 하세요 랑 아톨 체험. 맞춤형 여행사는 아일랜드와 스코틀랜드의 풀 서비스 탐험을 전문으로 하며, 이는 종종 상당한 양의 위스키와 동일합니다. “벨파스트에서 Copeland, Echlinville, Hinch, Radeon Estate 및 Killowen 증류소까지 차로 짧은 거리에 있습니다.”라고 전무이사인 Ross Corcoran이 설명합니다. "북아일랜드 수도에서 2박을 숙박하는 동안 각기 고유한 스타일과 풍경을 제공하는 8개의 서로 다른 위스키 제조사가 참여하는 여행 일정을 쉽게 구성할 수 있습니다."

케이프브레턴 아일랜드: 연못을 건너지 않고도 스코틀랜드에 갈 수 있는 가장 가까운 곳

노바스코샤(Nova Scotia)는 말 그대로 "뉴 스코틀랜드(New Scotland)"로 번역됩니다. 그리고 일단 주의 북동쪽 부분에 가보면 그 이유를 쉽게 이해할 수 있습니다. 구불구불한 녹색이 먼 바다로 펼쳐져 있고, 호수 꼭대기에는 농경지가 자리잡고 있으며 양과 소 외에는 아무것도 살지 않습니다. 네가 길을 찾을 때쯤에는 글레노라 증류소 당신은 스페이사이드로 가는 길에 웜홀이 있지 않았는지 확인하기 위해 GPS를 확인하게 될 것입니다. 즉, 이것은 북미 아빠가 비행기를 타지 않고도 스카치 컨트리에 갈 수 있는 가장 가까운 곳이라는 것입니다.

1989년에 설립되었을 때, 옛 세계에서 영감을 받은 Glenora는 캐나다 최초의 싱글 몰트 생산자가 되었습니다. 스코틀랜드 유산에 대한 영적인 회귀는 너무나 심오해서 스카치 위스키 협회는 글렌(Glen)이라는 단어 사용에 대해 소송을 제기하기까지 했습니다.즉결 기각된 사건). 하지만 주목할만한 차이점 중 하나는 대부분의 스카치 증류소와는 달리 실제로 유지 여기 현장에서 밤새도록요. 그러니 아빠에게 200에이커 부지가 내려다보이는 언덕 위 샬레 중 한 곳에 방을 예약하세요. 투어와 시식은 증류소를 거쳐 배럴 숙성 창고까지 매일 진행됩니다. 그는 특별한 피쉬 앤 칩스를 제공하고 늦은 저녁 시간까지 전통 음악을 연주하는 영국 펍의 멋진 모형을 즐기게 될 것입니다. 잠자리에 들기 전에 그는 자신이 짝을 이루는 싱글 몰트에 담근 맞춤형 쿠바 시가로 몇 잔의 히트작을 들이킬 수 있습니다.

베이 지역에서 공예의 탄생을 추적해 보세요

"공예 정신"이라는 문구는 오늘날 거의 소름끼칠 정도로 자주 회자됩니다. 그래서 언제 그럴지 상상하기 어렵습니다. 세인트 조지 스피리츠 40년 전 소규모 증류를 시작했지만, 그들은 무모한 몽상가라는 비난을 받았습니다. 그들은 오드비로 시작하여 국내 술꾼들이 이 개념에 익숙해지기 훨씬 전에 American Single Malt를 병입하기 시작했습니다. 오늘날 그들은 여전히 ​​무역의 선두에 서 있습니다. 마스터 증류사 Lance Winters가 말했듯이 "당신만 한다면 미친 짓이지만, 다른 사람들도 한다면 그것은 하나의 움직임입니다."

글쎄요, 요즘에는 확실히 놀라운 움직임이 있습니다. 그리고 샌프란시스코 베이 지역은 여전히 ​​믿을 수 있는 혁신의 인큐베이터로 남아 있습니다. 아버지께 역사적인 4성급 호텔의 객실을 예약하세요 클레어몬트 클럽 Berkeley Hills 기슭에서 며칠 동안 크래프트 위스키의 발전을 추적할 수 있도록 조정했습니다. 세인트 조지(St. George)에서 투어와 시음으로 시작하세요.참고: 현재 진행 중인 코로나XNUMX 제한으로 인해 테이스팅 룸이 일시적으로 폐쇄됩니다. 해당 사이트를 확인하세요 자세한 내용은], 그가 맛볼 수 있는 곳 볼러 위스키—"캘리포니아가 일본의 스카치 위스키를 재해석했습니다."—물 건너편에 바로 샌프란시스코의 스카이라인이 보입니다.

그런 다음 아이에게 같은 수역(다리나 페리로)을 횡단하여 탐험하게 하세요. Hotaling & Co.—이전에는 Anchor Distilling으로 알려짐 — SF의 Portrero Hill 인근에 있습니다. 여기에서 그는 동종 단지에서 완전히 증류된 최초의 현대적 사례인 100% 맥아 호밀을 즐길 것입니다. 세인트 조지(St. George)의 사람들과 마찬가지로, 마스터 증류주 브루스 조셉(Bruce Joseph)도 1993년에 증류주를 만들기 시작했을 때 급진주의자로 분류되었습니다. 오늘날 그는 업계의 전설로 존경받고 있습니다.

다음 책은 아빠의 투어입니다. 일곱 개의 스틸 도시의 항상 햇볕이 잘 드는 미션 베이(Mission Bay) 구역에 있습니다. 부분적으로는 양조장이고, 부분적으로는 증류소인 이곳 사람들은 병 형태로 모든 종류의 펑키한 맛을 요리하고 있습니다. 휘노즈 위스키(Whipnose Whisky)는 같은 이름의 IPA를 끓여 만든 단단하고 쓴 액체입니다. 오드 오이스터(Eau De Oyster)는 북부 캘리포니아 연체동물로 만든 위스키로 온화한 바다 향을 선사합니다.

둘째 날에는 아빠를 발레호(Vallejo)에서 나파 강 건너편에 있는 마레 섬(Mare Island)으로 데려가세요. 역사적인 해군 조선소의 벽돌 외관 뒤에 숨어 있는 곳은 바로 이곳입니다. 새비지 앤 쿡. 어디에서나 볼 수 있는 독특한 증류소 투어 중 하나인 이곳의 아방가르드한 분위기는 현상 유지에 도전하며 명성을 쌓은 와인계의 신동인 창업자 데이브 피니(Dave Phinney)의 창의적인 적개심 덕분입니다. 시식(및 예술 설치)을 마친 후 아빠는 현장 식당에서 세계적 수준의 프라이드치킨을 맛보실 수 있습니다. 그 악명 높은 베이지역의 교통 체증을 앞서기 위해 그가 이른 오후에 출발하도록 하세요. 그리고 해피아워 시간에 맞춰 버클리로 돌아올 수 있도록 하세요.