배고픈 우크라이나인들을 먹여 살리기 위해 목숨을 걸고 있는 운전자들, 서부 엑스포의 여파, 치솟는 가격 이해하기

I고점과 저점의 일주일이 시작됩니다. 당신은 어떻습니까? 저는 Expo West와 SXSW에서 XNUMX년 동안보다 더 많은 사람들과 어울리게 되었을 것입니다. 그리고 XNUMX개의 패널이 지난 후 저는 여러 면에서 기분이 들떴습니다. 직접 보고하는 것은 큰 차이가 있으며, 개발 중인 모든 이상하고 스릴 넘치는 제품을 시도하는 것이 너무 그리웠습니다. 고물상과 지나치게 유사한 고기 대안까지!

하지만 저는 Expo West에서 괴롭힘을 당한 여성들의 이야기를 듣고 몹시 괴로웠습니다. Mariam's Garlic Goddess의 창립자 Mariam Elghani는 그녀의 레바논 유산에서 영감을 받아 캘리포니아의 마늘 재배 수도인 Gilroy 근처에서 자라면서 LinkedIn에 다음과 같이 썼습니다. “저는 도전이 두렵지 않습니다. 제가 두려운 것은 이 업계의 남성들이 말 그대로 저와 다른 여성들을 위험에 빠뜨리고 있기 때문에 회사를 포기할 수밖에 없다는 것입니다. 나는 상황이 바뀌기를 원하고 대화를 진행하는 사람이 나일 수도 있지만 지원이 필요하고 대화를 나눌 필요가 있습니다.”

나는 Elghani와 이야기를 나누었습니다. 게시 1만 명에 이르렀고 조류 보충제 마케팅 담당자인 Kati Philips와 함께 게시 화요일에. 그들의 이야기는 소름끼치며 행동을 촉구합니다. 무역 박람회에서 괴롭힘을 신고할 수 있는 쉬운 방법을 만드십시오. 이 기업가들로부터 소식을 듣는 것은 이번이 마지막이 아닙니다. 지금 강조하고 싶은 것은 그들이 우리 대화에서 나에게 한 이러한 요점입니다.

“첫날에 바에서 모든 거래가 이루어진다는 말을 들었습니다. 훌륭한 사람들을 만났지만 다른 일이 일어났습니다.”라고 Elghani가 말했습니다. “나는 내 사업에 좋은 일이 일어날 수 있는 잠재적인 기회를 얻기 위해 나 자신을 사선에 배치하고 있습니다. 하지만 아무 일도 일어나지 않았습니다.”

Elghani는 "저는 더 안전한 환경을 원합니다."라고 덧붙였습니다. “아직 우리 회사가 별거 아니라고 해서 내가 이용당하고 무시당할 수 있는 건 아니에요. 특히 훨씬 더 취약한 위치에 있는 신흥 브랜드의 경우 더 많은 경계가 필요합니다.”

Philips는 “저는 엄청난 특권을 가진 백인 여성으로서 고용주와 남편의 지원을 받아 이 일을 공유하고 있습니다.”라고 말했습니다. “다른 많은 사람들은 그것을 가지고 있지 않습니다. 앞으로 나아가면서 이 소외와 안전에 대한 두려움, 배제된 느낌 위에 더 많은 레이어를 추가하는 것이 어떤 느낌일지 상상할 수 없습니다. 나는 그것이 나에게 얼마나 힘든지 이해할 수 있습니다. 공감은 되지만 이해는 안 된다”고 말했다.

엑스포 웨스트(Expo West)와 천연 제품 산업을 위한 기타 행사를 운영하는 회사인 뉴 호프 네트워크(New Hope Network)의 수석 부사장 겸 시장 리더인 칼로타 마스트(Carlotta Mast)는 향후 행사에서 “어떤 종류의 성희롱도 용납되지 않을 것이며 즉각적인 제거 및 향후 금지.”

“우리는 자신의 경험을 공유한 여성들의 힘과 용기에서 영감을 얻었으며 그들의 용기가 괴롭힘을 종식시키는 데 필요한 변화를 만들기 위해 커뮤니티로서 우리의 작업에 미칠 영향에 감사합니다.”라고 Mast는 말했습니다. "문화적 변화는 하룻밤 사이에 일어나지 않지만 우리 모두가 역할을 하고 행동을 취하고 서로를 돌볼 때 일어날 것입니다."

이 보도 외에도 저는 우크라이나 취재에 올인했습니다. 그만큼 수백만 명을 먹이기 위한 인도주의적 노력 폭격당한 도시에 갇힌 사람들의 수는 이제 막 시작되었으며 앞으로 갈 길이 멀다. 다음 주에 더 많은 이야기와 절실히 필요한 카운터 프로그래밍을 기대하세요.

타코를 더 사러 갑니다. 얼마나 편안한 음식입니까! 오스틴에서, 나는 당신에게 편안한 주말을 기원합니다.

— 클로이 소르비노, 스태프 라이터

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신선한 것

러시아 공격에 갇힌 굶주린 우크라이나인들이 목숨을 걸고 운전사로부터 음식 배달을 받습니다. 우크라이나 기반 MHP는 포기 매일 330톤의 닭고기가 필요하지만 비결은 포위된 굶주린 사람들에게 닭고기를 운반하는 것입니다. 진정으로 당신의 이야기.

의견: 의회가 식품 기부 개선법을 통과시켜야 하는 이유. 모든 사람, 조직 및 회사는 미국의 음식물 쓰레기 문제를 해결하는 데 있어 역할이 있습니다. Food Tank의 공동 창립자 Danielle Nierenberg 쓰기 식품 기부 개선법을 지지하고 통과함으로써 우리는 초과 식품을 도움이 필요한 사람들에게 더 안전하고 쉽게 연결할 수 있습니다.

유인물이 아닌 악수로 Remba 섬 여성들이 'Sex For Fish'를 극복하도록 돕습니다. 렘바 섬(케냐 빅토리아 호수의 어촌 마을)에서 자선 단체와 태양 에너지 공급업체 간의 파트너십은 완화에 도움 Daphne Ewing-Chow는 Remba Women's Group의 지도 하에 재생 에너지 기반의 농업 기업을 통해 빈곤, 매춘 및 여성 소외 문제를 해결했다고 보고합니다.

옥수수와 곡물 가격을 높이는 데 제재와 가스만 있는 것은 아닙니다. Biden 대통령이 더 많은 E15를 승인하면 가스 가격이 낮아질까요? Ann Hinch는 미국 옥수수 재배자들에게 다음과 같은 기회가 있을 수 있다고 썼습니다. 추가 수입을 올리다 더 많은 수확물을 판매함으로써

뉴욕주 킹스턴에 있는 자메이카 식당의 이 남편과 아내 듀오는 제임스 비어드 상 후보에 올랐습니다. Malenda와 Albert Bartley는 자메이카에 있는 집에서 부모나 조부모로부터 옛날 방식으로 요리를 배웠습니다. 그들의 사업은 스파이 킹 뉴욕시 주민들이 업스테이트로 이동하면서 그들의 도시가 계속 젠트리피케이션되고 있기 때문입니다.


M여러분 중 누구라도 내가 Expo West에서 무엇을 보관하고 있는지 물었습니다. 그래서 여기 있습니다: 내가 집에 가져가기로 선택한 것. 운반에는 사업의 최전선에서 지속 가능성을 가진 많은 tepache와 몇몇 브랜드가 포함됩니다(안녕하세요 빵나무 열매와 다시마!).


T타코 투어는 계속됩니다! 나는 음식의 미래에 대해 세 개의 SXSW 패널을 이끌었고 아드레날린 이후의 생계가 절실히 필요했습니다. 오스틴의 Veracruz All Natural 타코 트럭이 그 자리를 차지했습니다.


클로이 소르비노 Forbes의 기업 팀에서 스태프 라이터로 식품 및 농업 관련 보도를 이끌고 있습니다. 거의 XNUMX년 동안 Forbes에서 보도하면서 그녀는 In-N-Out Burger의 비밀 테스트 키친, 캘리포니아 센트럴 밸리의 가뭄에 시달린 농장, 목재 억만장자가 벌목한 불타버린 국유림, 오마하의 XNUMX년 된 도살장, 프랑스 북부의 중세 성처럼 디자인된 초콜릿 크로와상 공장도 있습니다. 그녀의 고기의 미래를 위한 싸움에 관한 책 2022년 XNUMX월 Simon & Schuster의 Atria Books에서 출간 ​​예정입니다.

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출처: https://www.forbes.com/sites/chloesorvino/2022/03/19/fresh-take-the-drivers-risking-their-lives-to-feed-hungry-ukrainians-the-aftermath-of- expo-west-and-making-sense-of-skyrocket-prices/