The Premium Malt's By Suntory, '3D 인쇄 가능' 맥주 거품으로 소비자 유치

맥주는 두 나라 모두에서 가장 좋아하는 알코올 음료입니다. 미국 와 일본. 그렇다면 완벽한 잔에서 무엇을 찾으십니까?

많은 일본인들은 위에 있는 거품이라고 말할 것입니다.

거품이 많을수록 맥주가 적고 따라서 가치가 떨어지기 때문에 일본인이 아닌 일부 사람들에게는 이상하게 들릴 수 있습니다. 하지만 거품의 질은 강력한 경쟁력 23억 달러 규모의 일본 맥주 시장에서

Suntory의 Premium Malt's는 거품에 대한 일본의 집착을 보여주는 좋은 예입니다. 맥주의 거품은 매우 미세하고 크리미하면서도 안정적이어서 맥아 추출물을 사용하여 3D 프린터로 이미지를 인쇄할 수도 있습니다. 산토리는 폼의 캐릭터를 "신이 만든 거품"을 의미하는 카미아와(Kamiawa)라고 부릅니다. 회사에 따르면 맥주와 거품의 신성한 비율은 최고의 맛과 심미성을 위해 7:3입니다.

The Premium Malt's는 1989년에 처음 출시되었습니다. 컨셉은 "사랑하는 사람처럼 몇 번이고 몇 번이고 만나고 싶은 맥주"입니다. 2005년 명성 높은 글로벌 어워드인 Monde Selection에서 Grand Gold Medal을 수상하기까지 브랜드가 도약하는 데 시간이 걸렸습니다. 그 이후로 Suntory는 시장 요구를 반영하기 위해 개념을 다듬어 왔으며 가장 최근에는 숭고함에 초점을 맞춥니다. 거품.

2018년에 Suntory는 폼에 중점을 둔 새로운 Premium Malt's의 인지도를 높이기 위한 새로운 캠페인을 시작했으며 매출은 전년 대비 104% 빠르게 증가했습니다. 전반적으로 침체된 국내 맥주 시장을 감안하면 놀라운 수치이다. 2017년 기준으로 맥주를 제공하는 바와 레스토랑은 25,000개였으며 현재 그 수는 40,000개입니다.

왜 그렇게 큰 성공을 거두었습니까?

캠페인이 독특하고 극단적이기 때문입니다. 정확한 숫자는 공개되지 않았지만 특정 바 및 레스토랑은 "The Master of Kamiawa"로 인증되었으며 일부는 Suntory에서 더 높은 지위인 "The Super Master of Kamiawa"를 부여받았습니다. 목표는 가능한 최고 품질의 맥주 거품을 보장하는 것입니다.

슈퍼 마스터가 되려면 다음을 충족해야 합니다.

1. 거품은 궁극의 크리미함을 보여줍니다.
2. 거품의 표면은 실크처럼 아름답습니다.
3. 맥주와 거품의 비율이 완벽하게 균형을 이룹니다.
4. 유리는 맥주의 스파크를 보여주기 위해 철저히 청소됩니다.

이러한 기준을 충족하는 것이 쉽게 들릴 수 있지만 미묘한 차이로 인해 쉽게 자격이 박탈될 수 있습니다.

예를 들어 유리 표면에 식기 세척기의 잔여 기름이 있으면 기포가 눈에 띄게 커집니다. 건조 천의 먼지는 거품을 매우 빠르게 증발시켜 거품 생성을 망칠 수도 있습니다. 맥주의 거품을 최적의 수준으로 유지하려면 브랜드별 디스펜서로 유리를 45도 각도로 배치해야 합니다. 슈퍼 마스터는 또한 방의 변동하는 온도에 따라 술통의 압력을 매시간 조정해야 하며 디스펜서는 매일 철저하게 청소해야 합니다. (슈퍼 마스터의 방법을 볼 수 있습니다. 여기를 클릭해 문의해주세요.)

거품에 관심을 가져야 하는 이유

멋진 맥주 헤드를 만들기 위해 이 정도의 정밀도를 고려할 가치가 있습니까?

아마.

완벽한 거품에는 중요한 기능도 있습니다. 그것은 맥주의 풍미를 보존하는 뚜껑 역할을 하고 액체가 산화되어 쓴맛과 색이 어두워지는 것을 방지합니다.

바 및 레스토랑 소유자도 거품으로 매출을 효과적으로 높일 수 있습니다. 산토리 소개 잔물결, 폼에 라떼 스타일 아트를 생성할 수 있는 3D 프린터. 이미지를 인쇄하기 위해 고객은 사전 프로그래밍된 옵션에서 하나를 선택하거나 스마트폰에서 프린터로 자신의 이미지를 업로드할 수 있습니다.

Kamiawa의 한 바 주인이자 슈퍼 마스터는 “프린터를 사용하기 시작한 이후 많은 고객이 더 많은 사진을 찍기 위해 여러 잔을 주문하면서 수익이 상당히 증가했습니다. 또한 소셜 미디어에 이미지를 업로드하여 새로운 고객을 유치하기도 합니다.”

Suntory는 소비자를 잊지 않았습니다. 회사는 거품 생성 장비의 가정용 버전을 제공합니다. 카미아와 서버. Premium Malt's 캔의 표면에 편리한 4인치 장치를 부착하여 초당 41,500회의 진동을 발생시켜 완벽한 거품을 만듭니다. 일반 유리보다 거품을 20% 더 오래 보존할 수 있는 유리가 함께 제공되며 Suntory 및 Amazon Japan 웹 사이트에서 980엔(약 $7)에 판매됩니다.

프리미엄 몰츠는 미국에서 2015년 테스트 마켓으로 샌프란시스코를 시작으로 2021년 뉴욕에 소개됐다. 산토리는 브랜드 인지도를 높이기 위해 올 여름 뉴욕에서 팝업 펍을 계획하고 있다.