최근 세계 맥주 컵은 크래프트 맥주 산업이 직면한 성공과 투쟁을 강조했습니다

미니애폴리스에서 열린 크래프트 브루어스 컨퍼런스(Craft Brewers Conference) 말미에 발표된 월드 비어 컵(World Beer Cup) 시상식은 크래프트 맥주 업계가 마침내 축하할 수 있는 기회였습니다. 팬데믹으로 인해 2018년 에디션이 취소된 이후 2020년 이후 처음으로 개최되었으며, 10,542개 카테고리에 103개의 출품작이 접수되었으며, 이는 두 부문 모두 역대 최대 규모입니다. 양조협회(BA)가 주최하는 이번 행사는 BA가 운영하는 미국산 맥주에만 초점을 맞추는 그레이트 아메리칸 맥주 페스티벌(Great American Beer Festival)과 달리 전 세계 수제 맥주 양조업자들이 자신들의 제품을 선보일 수 있는 기회를 제공한다.

252개국이 이번 대회에 참가했고, 그 중 XNUMX개국이 메달을 획득했습니다. 미국은 XNUMX개의 메달을 획득하며 압도적인 우위를 점하고 있지만 참가 횟수 대비 승률 측면에서는 중간에 머물며 전 세계적으로 수제 맥주가 계속 확산되고 있음을 강조했습니다. 그럴만한 이유가 많았음에도 불구하고 축하 이번 행사에서는 계속해서 분투 수제맥주 산업이 팬데믹으로 인해 직면하고 있고 지속적인 문제가 있다는 사실이 CBC에서 강조되었습니다.

“지난 XNUMX년은 양조업자와 공급업체, 술꾼, 소매업체로 구성된 우리의 훌륭한 공유 양조 산업에 있어서 엄청나게 어려운 시기였습니다. 우리는 말 그대로 우리 모두가 일하는 단 하나의 일, 즉 맥주를 마시며 시간을 공유하는 일을 할 수 없었습니다. 우리 중 많은 사람들이 사랑하는 사람과 친구를 잃었고 기업이 어려움을 겪고 싸우는 것을 지켜보았습니다.”라고 BA 경쟁 관리자인 Chris Swersey가 말했습니다.

“지난 2022개월 동안 18년 월드 비어컵을 계획하면서 우리 중 누구도 우리의 삶이 어떻게 발전할지, 그 과정에서 어떤 새로운 도전과 기회가 생길지 알지 못했습니다. 따라서 그 계획 노력은 참여한 모든 사람의 믿음의 행위였습니다. 다행히도 수천 명의 양조업자와 수백 명의 사람들이 여행의 어려움, 화물 문제, 공급망 부족을 극복하고 미니애폴리스에 모여 심사위원과 자원봉사자로 구성된 국제 커뮤니티를 육성하고 다시 한 번 마법을 일으켰습니다.”

BA에 따르면 2021년 공예품 생산량은 전년 대비 8% 증가했지만, 이는 전년 대비 -10.1% 감소한 뒤였다. 2020 전국의 테이스팅 룸, 레스토랑, 바가 문을 닫으면서 업계에 심각한 피해를 입혔습니다. 이러한 폐쇄는 국내 수제 양조장 중 대다수가 주요 소매점에서 대부분의 제품을 판매하지 않는 양조장 및 소규모 양조장으로 분류되기 때문에 가장 큰 영향을 미쳤습니다.

팬데믹의 지속적인 경제적 효과를 강조한 한 가지 지표는 양조장 폐쇄 건수의 증가였습니다. BA의 수석 이코노미스트인 바트 왓슨(Bart Watson)에 따르면 컨퍼런스 첫날 프레젠테이션에서 181년 2021개에서 86년에는 2020개의 양조장이 문을 닫았다고 합니다. 그는 이는 정부 지원 종료의 영향을 나타내는 것이라고 말했습니다. 고군분투하는 양조업자들을 가장자리 위로 기울이고 있습니다. 수제 맥주 양조업체는 PPP 및 RRF 지원으로 1.5억 달러 이상을 받았습니다.

대유행의 여파가 여전히 느껴지고 있는 가운데, 수제 맥주 역시 신흥 시장의 형태로 심각한 경쟁에 직면해 있습니다. 비욘드 비어 범주. 하드셀처의 놀라운 성공을 시작으로 시장에는 소비자의 시선을 사로잡는 신제품이 넘쳐나고 있습니다. Ready To Drink 음료, 향미 맥아 음료, Ranch Waters 및 XNUMX회용 캔에 들어 있는 모든 제품이 호황을 누리고 있으며 지난 수십 년 동안 수제 맥주가 그 자리를 차지하기 위해 열심히 싸웠던 공간을 파괴하고 있습니다.

업계 전문가인 Bump Williams에 따르면 최근 소매업체를 대상으로 실시한 설문 조사에 따르면 많은 업체가 수제 맥주 진열 공간을 줄이고 자리를 확보할 것을 ​​요구할 계획인 것으로 나타났습니다. 소매업체들은 지난 XNUMX년 동안 즐겼던 무임승차 수제맥주가 성숙한 시장 플레이어가 되면서 종말을 맞이하고 있다고 말했다.

그러나 이러한 모든 문제는 홈브루잉이 마침내 합법화되었던 1978년 이후 업계가 달성한 성과를 축하할 수 있는 저녁을 위해 잠잠해졌습니다. 2021년에는 미국에서 수제 맥주 양조장의 수가 9247개로 사상 최고치를 기록했습니다. 이로 인해 American-Syle IPA, Juicy 또는 Hazy IPA, German-Style Pilsner, Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner 또는 International Lager, 및 Munchen Style Helles와 같이 미국 공예 현장에서 인기 있는 스타일에 편향된 가장 많이 입력된 XNUMX개 카테고리가 탄생했습니다. . 이번 반복은 또한 이벤트가 XNUMX년마다 개최되는 마지막 시간이기도 합니다. 앞으로는 세계 공예품 시장을 기념하기 위해 매년 개최될 예정이다. 모두가 그 발표를 환영했습니다.

“많은 심사위원과 자원봉사자들은 월드 비어컵에서의 시간을 2022년 만에 처음으로 여행을 떠나 친구들과 다시 만난 시간이라고 묘사했습니다. XNUMX년 월드 맥주 컵은 전 세계 맥주 양조업자와 술꾼들에게 축하해야 할 수백 가지 이유를 제공했으며, 우리 모두는 이를 훨씬 더 많이 활용할 수 있습니다.”라고 Swersey는 말했습니다. “수상식에서 포옹과 눈물로 개인 상봉을 지켜보고, 동료들에게 존경심을 표하는 양조업자들의 환호를 듣는 것은 결코 잊지 못할 일이었습니다.”