칠레 소비뇽 블랑의 떠오르는 매력

소비뇽 블랑은 주로 해안과 중부 계곡 지역에 35,000에이커 이상의 경작지가 있는 칠레에서 두 번째로 널리 재배되는 품종입니다. 그러나 포도원은 스포츠나 선거와는 다릅니다. 왜냐하면 특히 칠레에서 재배되는 전체 청포도의 약 40%를 생산하는 소비뇽 블랑의 경우 XNUMX위가 확실히 좋은 곳이기 때문입니다. (궁금한 분들을 위해 XNUMX위 자리를 굳건히 지키고 있는 항상 인기 있는 Cabernet Sauvignon입니다.)

칠레 소비뇽 블랑을 맛볼 기회가 없었던 화이트 와인 애호가들에게는 여전히 약간의 수수께끼가 있을 수 있습니다. 그리고 몇 년 또는 수십 년 전에 그것을 마신 사람들에게는 일반적으로 칠레 전역, 특히 소비뇽 블랑 포도원에서 품질 허밍에 다시 초점을 맞춘 놀라움이 있기를 바랍니다.

이것을 더 큰 맥락에서 설명하기 위해 부에노스 아리에스에 거주하는 저널리스트이자 칠레 와인 전문가인 Joaquín Hidalgo는 모든 소비뇽 블랑 생산에서 가장 잘 알려진 두 이름을 언급합니다.

뉴질랜드의 나라인 Hidalgo와 프랑스의 Loire Valley에 있는 Sancerre를 언급하면서 “맛에 있어서는 두 가지 극점이 있습니다.”라고 말합니다. "칠레 소비뇽 블랑은 중간에 있으며 약간 Sancerre로 향하는 경향이 있습니다. 녹색, 식염수, 텐션입니다." 흥미롭게도 칠레 소비뇽 블랑의 생산량도 이 두 지역 사이에 있습니다. 뉴질랜드보다는 덜하지만 산세레보다는 많이 자랍니다. (사실 칠레의 카사블랑카 지역만 산체레보다 더 많은 와인을 생산합니다.) 즉, 두 지역의 제품을 모두 즐기면 칠레산 몇 병 정도는 만족할 것입니다.

훌리오 알론소(Julio Alonso)는 미국 칠레 와인(Wines of Chile USA)의 전무이사이며 미국에서는 대부분의 사람들이 11~22달러 범위에서 훌륭한 칠레산 소비뇽 블랑 한 병을 찾을 수 있지만 "품질 인식의 상승으로 인해 가격 인상이 추세를 보이고 있다"고 말했습니다. ” 그리고 일반적으로 칠레 와인의 전반적인 프리미엄화. 그러나 좋은 소식은 높은 수준의 다양성이 있고 칠레의 와인 산업이 최근 공급 채널 ​​중단에서 크게 벗어나지 않았기 때문에 미국 시장에서 여전히 뛰어난 품질과 가치를 찾을 수 있다는 것입니다.

Hidalgo는 해안(훔볼트 및 해안 산맥), 내륙(중앙 계곡 및 안데스 산맥의 경사면), 남부(파타고니아 근처의 깊숙한 남쪽, 여전히 잠재력을 실험 중인 것으로 간주됨)의 세 가지 주요 재배 지역을 지적합니다.

시원하고 넓은 훔볼트 해류는 남극 대륙에서 적도까지 흐르며 "만지는 모든 것을 차갑게 식힌다"고 Hidalgo는 말합니다. 해안 지역은 특히 상쾌한 감귤 산도, 활기찬 긴장감, 균형 잡힌 과일과 시원한 공기, 아침 안개, 긴 성장 시즌이 가능하게 하는 억제된 허브 특성을 제공하는 소비뇽 블랑 애호가에게 초점을 맞춰야 하는 특히 흥미로운 지역입니다.

이 지역은 또한 Coastal Range의 영향을 받습니다. Casablanca, Quillota 및 Litueche의 동쪽 경사면은 차가운 바다 영향으로부터 약간 보호되는 반면 서쪽 경사면(Leyda, San Antonio, Paredones 및 Zapallar)은 직접 해양 환경에 있습니다. 이 범위는 또한 토양 조합의 "패치워크"이며, Hidalgo에 따르면 미묘한 소비뇽 블랑의 범위를 부여합니다. 그는 화강암 기반의 "모자이크"가 반영된 카사블랑카를 대표적인 예로 지적합니다. 마이실로 (모래와 자갈의 코스 입자), 덩굴이 경사를 따라 위치한 위치에 따라 점토 또는 화강암 기반암.

Alonso는 해안가의 소비뇽 블랑이 "해외에서 선두를 달리고 있다"고 지적합니다. 그리고 거의 20%의 생산량이 이곳에서 시장에 나오므로 와인 가게 선반에서 한 두 병의 샘플을 보고 그것이 무엇인지 알아보는 것은 가치가 있습니다.

시도할 칠레산 소비뇽 블랑*:

$20 이하

Viña Morandé Gran Reserva 소비뇽 블랑 2020 ($20) - 산도가 높은 풀바디 화이트를 좋아한다면.

Matetic Vineyards EQ 해안 소비뇽 블랑 2020 ($20) – 풍미가 있고 바이오다이나믹한 와인.

카사스 델 보스케 라 칸테라 소비뇽 블랑 2020 ($18) – 해산물을 위한 상쾌한 시트러스와 허브 와인.

Montes Wines Limited Selection 소비뇽 블랑 2021 ($15) – 트로피컬 향과 할라피뇨 향이 나는 풍미있는 와인.

Viña Koyle Costa La Flor 소비뇽 블랑 2021 ($18) – 가금류와 잘 어울리는 질감의 화이트 와인.

$ 25 약

Viña Garcés 실바 아마이나 소비뇽 블랑 2020 ($25) – 해안에서 온 농축된 질감의 와인.

Ventisquero Wine Estates 그레이 소비뇽 블랑 2019 ($25) – 식염수 기반, 피망 및 감귤류 특성.

비냐 타발리 탈리나이 소비뇽 블랑 2021 ($24) - 미네랄이 풍부하고 신선하며 스모키한 노트가 가미되어 있습니다.

*미디어 샘플을 기반으로 한 메모입니다.