250년의 역사를 자랑하는 이 호텔의 새로운 예술에서 영감을 받은 칵테일 컬렉션

1823년 파리에서 남동쪽으로 250마일 떨어진 잘 알려지지 않은 유리 공장이 처음으로 큰 성공을 거두었습니다. 이 공장은 루이 60세 왕이 튈르리 궁전에서 주최하는 행사를 위해 라인 유리 제품을 맞춤 주문했을 때 이미 거의 XNUMX년 동안 사업을 해왔으며 다른 왕족과 고위 인사들이 이를 따르는 데 오래 걸리지 않았습니다.

그것이 만들어진 마을의 이름을 딴 바카라 크리스털은 곧 고급스러움의 대명사가 되었으며 그 명성은 오래 전부터 이어져 왔습니다.

오늘은 충성스러운 후원자로서 시조 호텔 뉴욕에서는 가장자리를 따라 이니셜이 섬세하게 새겨져 있는 크리스털 잔과 쿠페로 제공됩니다. 왕족처럼 느껴지지 않을 수 없습니다. The 바카라 호텔 바로 건너편에 위치한 바카라 호텔 현대 미술관 복잡한 유리 제품으로 유명할 뿐만 아니라 역사가 크리스털만큼이나 다방면에 걸친 예술품 컬렉션으로 둘러싸여 있습니다. 최근에 새로운 칵테일 컬렉션인 라르 뒤 칵테일 그것은 유리 회사의 258년 역사에서 영감을 받았습니다.

Baccarat Hotel Mark Tubridy의 바 매니저는 Forbes에 “각 음료가 이야기를 전달하는 것이 아니라 개별 이야기가 함께 모여 하나의 더 큰 이야기를 형성하는 것이 아이디어였습니다.”라고 말했습니다. "어떤 의미에서 전체 메뉴는 크리스탈 조각과 같으며 각 칵테일은 반짝이는 여러 측면 중 하나를 나타냅니다."

최근에 Tubridy는 호텔의 멋진 새 바 프로그램을 소개하고 손님이 호텔의 그랜드 살롱 바로 옆에 있는 멋진 배럴 아치형 바에 자리를 잡았을 때 무엇을 기대할 수 있는지 공유했습니다.

호텔 바의 작품 뒤에 숨은 역사를 조금 공유할 수 있습니까?

투브리디: “호텔의 배럴 아치형 바 룸의 벽을 장식하는 개인 예술 컬렉션은 프랑스 부부인 Stéphanie와 Frédéric Chambre가 우리를 위해 특별히 선별한 것입니다. 250년 전설적인 브랜드가 창립된 이후 1764년 이상 동안 중요한 움직임의 작품을 포함하고 있기 때문에 캔버스 페인팅, 사진 및 혼합 매체 인쇄의 절충적인 조합은 바카라 크리스탈의 풍부한 역사를 말해줍니다. 우리의 요리 및 칵테일 프로그램을 통해 바카라의 이야기가 된 역사와 이 기본 원칙은 우리가 새로운 가을 메뉴의 테마를 상상하기 시작하면서 특히 관련이 있다고 느꼈습니다.”

이 독특한 컬렉션을 만들겠다는 아이디어는 어떻게 실현되었나요?

투브리디: “아이디어는 각각의 음료가 이야기를 전달하는 것이 아니라 개별 이야기가 모여 하나의 더 큰 이야기를 형성하는 것이었습니다. 어떤 의미에서 전체 메뉴는 크리스탈 조각과 같으며 각 칵테일은 반짝이는 여러 측면 중 하나를 나타냅니다. 우리는 더 큰 작품에 대한 붓놀림뿐만 아니라 독립형 작품으로 개별적으로 감상할 수 있는 컬렉션을 만들기 위해 노력했습니다.”

예술은 칵테일과 마찬가지로 주관적인 경험입니다. 이 노력에 들어간 창작 과정에 대해 조금 말씀해 주세요.

투브리디: “이 메뉴 이면의 창작 과정은 아트 컬렉션 자체만큼이나 비선형적이었습니다. 때로는 이미지의 단순한 색상 터치가 특정 재료의 사용에 영감을 주기도 했습니다. 이미지 윤곽선에 약간의 빨간색이 있기 때문에 "Breaking Purple"에 들어간 태국 고추의 경우가 그렇습니다.

다른 때에는 "Harmonie"라는 음료를 산출한 컷 페이퍼 작업의 거의 눈에 띄지 않는 패턴과 같은 미묘한 질감 요소가 우리에게 말을 걸었습니다.

그리고 미묘한 Dark n' Stormy 변형인 "Dark Sky"를 낳은 구름의 불길한 그림과 같은 무언가를 느끼게 하는 작품들이 있었습니다. 또는 돌송, 민들레 뿌리, 세이지 향이 나는 허브 진 하이볼인 "금단의 숲"을 낳은 거칠고 얽힌 것처럼 보이는 식물 그림. 이 메뉴는 독특한 맛의 조합과 믹솔로지 기술의 아름다운 배열을 특징으로 하지만 가장 중요한 것은 음료에 영혼이 있고, 그림과 재료를 초월한 정체성이 완전히 새로운 무언가가 되는 것이었습니다.

게스트는 이 새로운 경험에서 무엇을 기대할 수 있습니까?

"모든 손님이 한 번도 본 적이 없는 예술 작품과 같은 열린 마음으로 L'Art du Cocktail 메뉴를 경험하고 그것이 목적, 의도 및 관심을 가지고 만들어졌다는 것을 신뢰하기를 바랍니다."

메뉴와 관련하여 가장 기대되는 것은 무엇이며 사람들이 가기 전에 이것에 대해 알아야 한다고 생각하는 것이 있다면 무엇입니까?

“손님과 각 음료의 영감을 공유하고 생명을 불어넣는 창의적인 과정을 안내하게 되어 정말 기쁩니다. 가장 좋은 점은 메뉴의 QR 코드를 통해 칵테일과 그들에게 영감을 준 예술 작품에 대해 더 많이 배울 수 있다는 것입니다.

이 코드는 손님을 즉시 에스프리 드 바카라 호텔 웹사이트의 블로그에서 음료와 함께 제공되는 아트워크를 나란히 보여주고 각 컨셉 뒤에 숨은 생각에 대한 간략한 설명도 제공합니다. 이런 식으로 메뉴는 셀프 가이드 경험과 같을 수 있지만 전체 팀은 권장 사항을 공유하고 음료에 대한 더 많은 정보를 제공하며 The Bar 전체에서 실제 예술 작품을 지적합니다.”