Torrisi Bar & Restaurant, 소호에 오픈

뉴욕에서 가장 기대되는 레스토랑 오픈 중 하나가 2022년 말을 장식할 것입니다.

메이저식품그룹(MFG) 개설 토리시 바 & 레스토랑 275 Mulberry St의 랜드마크인 Puck Building에 있습니다. 이것은 팬데믹 이전 이후 그룹의 첫 번째 대형 레스토랑 개장이며, Torrisi 팀이 2015년에 문을 닫은 작은 레드 소스 전문점인 Torrisi Italian Specialties로 시작한 SoHo로의 복귀를 기념합니다. , 하지만 이 새로운 레스토랑에 영감을 주었습니다. 이제 Rich Torrisi, Jeff Zalaznick 및 Mario Carbone이 공동 소유한 MFG는 Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club 및 뉴욕의 더 많은 레스토랑을 포함하여 맨하탄 전역에서 팬들이 좋아하는 음식을 제공합니다. 마이애미, 라스베이거스, 홍콩, 파리 등.

Torrisi Bar & Restaurant은 레스토랑 그룹을 위한 최초의 개방형 주방을 제공하여 활기찬 바, 유쾌한 다이닝룸, 아늑한 프라이빗 다이닝 및 야외 좌석의 에너지를 더합니다. 개인적인 손길을 더하기 위해 많은 요리가 테이블 옆에서 완성됩니다. 모든 좌석 공간은 동일한 일품 요리 메뉴를 제공하며 각 식사 공간에는 서로 다른 회전식 스페셜이 포함되어 즉석에서 요리하려는 Torrisi 셰프의 목표를 반영합니다.

Torrisi 셰프는 이전에 Carbone의 셰프 드 퀴진을 XNUMX년 동안 역임한 수석 셰프 Charlie England와 페이스트리 셰프 Stephanie Prida가 주방에 합류했습니다. 메뉴는 손으로 뽑은 모짜렐라, 속을 채운 고추, San Gennaro Bao 및 현지 영향을 받은 스타터와 같은 작은 물기로 시작됩니다. 파스타에는 맨해튼 조개, 토르텔리니 포모도로, 스파게티 그리시아를 곁들인 링귀니가 포함되며, 푸짐한 앙트레에는 레스토랑의 로티세리와 장작 난로를 사용하여 준비한 파스트라미 향이 나는 짧은 갈비 스코타디토가 포함됩니다. Torrisi Italian Specialties 팬들은 오이 New Yorkese, clam Boule, Jamaican cavatelli, lamb alla Judea 및 Bass Dogana와 같은 몇 가지 재현된 고전을 알아볼 수도 있습니다. 디저트: 이탈리안 아이스, 아몬드 치즈케이크, 시칠리아 대추야자 케이크.

Torrisi는 "지금까지 몇 년 동안 저는 Torrisi Bar & Restaurant이 저에게 영감을 주는 이야기와 전통, 그리고 이 개념에 둘러싸인 Mulberry St. 근처에 있다는 느낌을 받았습니다."라고 말합니다. “이제 Puck Building에서 손님을 맞이할 준비가 되었기 때문에 Torrisi Bar & Restaurant은 이 공간, 이 코너에만 존재할 수 있다는 것을 절대적으로 확신하며 앞으로 몇 년 동안 이곳에서 요리를 할 수 있기를 기대합니다. 여기가 집이야.”

Torrisi 셰프의 음식을 보완하는 음식은 MFG의 바 책임자이자 마스터 믹솔로지스트인 Nathan McCarley-O'Neill이 이끄는 이탈리아 및 미국식 바 프로그램이며, 와인 디렉터 John Slover와 음료 디렉터 Brad Nugent가 큐레이팅한 세계적인 와인 셀렉션이 있습니다. 풍부한 마티니, 네그로니, 올드 패션드, 대황, 복숭아, 프로세코로 강화된 시그니처 Spritz Torrisi와 가리발디의 신선한 주스 리프가 약속됩니다. 무알코올 칵테일과 갓 내린 디카페인 음료를 곁들인 에스프레소 마티니는 모든 사람을 포괄하는 것을 목표로 합니다.

Torrisi Bar & Restaurant은 화요일~토요일 오후 5시~오후 11시 30분에 영업합니다. 지금 예약은 다음을 통해 열립니다. 들 ResY