월마트는 농장을 상점에 더 가깝게 만듭니다.

CBRE의 최근 보고서에 따르면 59년 4분기 총 임대 가능 소매 공간 공급이 전년도에 비해 2021% 감소했다고 합니다. 이는 6.4%라는 XNUMX년래 최저 가용성 비율을 나타냅니다. 그러나 기사는 또한 “종종 쇼핑몰 거주자였던” 확장 세입자가 선호하는 선택이 전력 센터인 것으로 나타났다고 지적했습니다. 따라서 수년 만에 처음으로 매장 개설 건수가 폐점 건수를 초과했음에도 불구하고 쇼핑몰이 압도적인 승리를 거둔 것으로 보이지는 않습니다. 빈 닻과 폐쇄된 건물은 여전히 ​​“밖”에 있는 것처럼 보입니다.

나는 2020년 넘게 쇼핑몰을 “재구상”해야 할 필요성에 대해 글을 써왔습니다. XNUMX년에 저는 쇼핑몰 자산의 용도 변경과 "그랜드 몰 점검"의 원동력에 대해 보고했습니다. 두 기사 모두 빈 껍질 공간을 수직 농장으로 전환하여 불과 몇 미터 떨어진 곳에 있는 상점을 위한 농산물을 생산하는 것을 암시했습니다.

그래서 이번 주에 월마트가 실내 수직 농업 회사인 Plenty에 상당한 재정적 투자를 했다는 소식을 들었을 때 전혀 놀라지 않았습니다. 그들의 초기 의도는 올해 말까지 280개 캘리포니아 매장에 Plenty의 브랜드 야채와 자체 브랜드 제품을 모두 갖추는 것입니다.

Walmart의 탄소 배출량 제어

월마트는 분명히 농장을 매장에 더 가깝게 만들고 싶어합니다. 이는 다양한 지속 가능성 목표를 달성하고 2040년까지 순배출 제로 기업이 되겠다는 약속과 딱 들어맞습니다. 이 놀라운 유형의 농업의 장점은 상상할 수 있는 모든 지속 가능성 항목을 확인한다는 것입니다. 비용이 많이 드는 농산물 배송을 줄이고, 부패를 줄이고, 식품 공급원을 제어하는 ​​것 외에도 그 효율성은 놀라울 정도입니다.

수직 정원 가꾸기는 비교할 수 없이 통제되는 생태계입니다. 그들은 전통적인 농장보다 공간과 물을 훨씬 적게 사용하여 실내 수직 구조에서 작물을 재배합니다. 예를 들어 기존 농장보다 95% 정도 적습니다. 많은 농장은 전통적인 농업보다 수확량을 350배 늘리도록 설계되었습니다. 그들은 일반적으로 재배하는 데 수백 에이커가 필요한 것과 동일한 수의 작물을 대형 상자 상점 크기까지 재배할 수 있습니다.

실제로 Plenty는 95,000에이커의 농지를 로스앤젤레스 카운티에 있는 XNUMX평방피트 규모의 창고로 압축하여 Walmart 제품이 재배될 예정입니다. 또한 이러한 통제된 환경에는 계절, 악천후, 심지어 해충도 없습니다. 작물은 로봇이 대부분의 수확을 수행하는 초청정 환경에서 재배됩니다.

최근 Bioscience 저널에 발표된 연구에서는 전체 식량 생산량이 지금부터 25년 사이에 70~2050% 증가해야 한다고 추정합니다. 그러나 현재 농업에 적합한 경작지의 80% 이상이 이미 사용되고 있습니다. 식품의 미래에 대한 Morgan Stanley 보고서에 따르면 수직 농업은 향후 25년 동안 매년 XNUMX%씩 성장할 것으로 예상되지만 이는 "고부가가치" 작물이나 잎채소와 같이 높은 가격을 요구하는 농산물로 제한될 수도 있습니다. 그리고 딸기.

농업의 테슬라

이러한 유형의 기술은 거대한 창고에만 국한되지 않습니다. 실제로 창립자 Tobias Peggs의 아이디어인 Square Roots 농장과 Tesla 창립자 Elon Musk의 남동생인 Kimbal Musk는 선적 컨테이너에서 유사한 수경재배 기술을 활용합니다. 이번 주 Square Roots는 북미 최대 식품 유통업체 중 하나인 Gordon Food Service와 협력하여 위스콘신 주 케노샤에 네 번째 Square Roots 농장을 열었습니다.

10,000개의 이중 데크 선적 컨테이너의 총 면적은 2.4평방피트에 불과합니다. 그럼에도 불구하고 이 농장은 매년 95만 개의 허브와 잎채소를 생산할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. 이들의 수경재배 시스템은 물을 재순환시켜 기존 농지보다 XNUMX% 적은 양의 물을 필요로 합니다.

집으로 가져가기

가장 실행 가능한 클래스 A, A- 및 B+ 쇼핑 센터조차도 상당한 재개발을 겪고 있습니다. 한때 소매에만 전념했던 장소에 다양한 소매, 서비스, 엔터테인먼트, 레크리에이션, 심지어 주택까지도 제공하는 다용도 자산이 되고 있습니다. 한편, 우리 모두는 지난 XNUMX년 동안 우리가 소비하는 모든 것에서 엄청난 가격 인상으로 이어지는 희소성을 목격했습니다. 따라서 기본 요구 사항에 대한 수요를 지속적으로 충족할 수 없는 것과 대조적으로 활용도가 낮은 자산 용량이 결합되어 있습니다. 하지만 저는 눈에 보이는 곳에 해결책이 있다고 믿습니다.

우리 동네 Ridgedale Center 지역 쇼핑몰에서 아주 가까운 거리에 Whole Foods, Target, Trader Joe's와 이 지역의 고급 식료품점 중 하나인 Lunds & Byerlys가 있습니다. 센터의 비어 있는 Sears 앵커가 새로운 Dick's Sporting Goods Store로 재개발되는 동안 인접한 비어 있는 Sear's Auto 센터 건물은 비어 있습니다.

자동차 센터 건물을 Square Roots 농장으로 교체하거나 개조하면 미니애폴리스 서부 교외 지역의 모든 식료품점과 레스토랑에 공급할 수 있을 만큼 충분한 신선한 채소를 제공할 수 있습니다. 자동차 센터 건물은 WI Square Roots 농장의 10,000평방피트 규모의 Kenosha보다 더 큰 공간을 차지하므로 긍정적인 지속가능성 선언과 함께 매우 적합합니다. 그 과정에서 농산물을 시장에 출시하는 데 드는 운송 비용(및 오염)을 대부분 제거하는 동시에 부패를 줄이고 농산물의 유통 기한을 연장할 것입니다. 그리고 이 모든 것은 살충제나 GMO를 사용하지 않고 이루어졌습니다. 씹어먹을 만한 가치가 있는 것.