바로 마실 수 있는 음료 카테고리는 어디로 향하고 있습니까?

지난 몇 년 동안 RTD(Ready-to-Drink) 공간은 기복이 있었습니다. 어느 시점에서 카테고리는 주목해야 할 카테고리였습니다. White Claw와 같은 제품은 전 세계의 술꾼들을 완전히 사로잡았고 빠른 속도로 SKU를 판매했습니다. 거기에서 범주가 폭발적으로 열리며 하드 셀처에서 통조림 칵테일, 무알코올 스프릿처 및 포트 앤 토닉과 같은 틈새 제품으로 확장됩니다. 하지만 카테고리는 슬럼프를 맞았다. 너무 많은 브랜드, 너무 많은 제품 – 작년에 Bloomberg는 하드 셀처가 소진되고 있다고 선언했습니다.

그래서 우리는 지금 어디에 앉아 있습니까?

NielsenIQ는 중간 보고서에서 RTD 공간에 대한 몇 가지 흥미로운 통찰력을 얻었습니다. 연간 기준 사무실 구내 판매에서 RTD에 4.8억 달러 이상이 지출되었습니다. 이는 전년 동기 대비 63.6만 달러 증가한 수치다. 하드 셀처는 느려질 수 있지만 RTD는 그렇지 않습니다.

첫째, 범주가 이제 White Claw와 같은 더 긴 맥아 기반 음료라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. RTD를 세 가지 범주로 구분할 수 있습니다. 첫 번째는 맥아 기반입니다. 맥아 기반 알코올을 필요로 하는 경성 차 및 경성 콤부차를 포함하는 경질 셀처 및 기타 음료입니다. 그런 다음 바로 마실 수 있는 칵테일, 증류주 스파이크가 있는 셀처 또는 슈터와 같은 증류주 기반 제품이 있습니다. 세 번째 범주는 와인 기반입니다. 캔에 든 와인과 테트라 팩에 든 와인 칵테일입니다.

증류주 기반 RTD는 여전히 소규모 부문을 장악하고 있지만 빠르게 성장하고 있으며 새로운 판매 최고치를 기록하고 있습니다. 그리고 사람들은 옥탄가가 높고 가슴에 털이 나는 음료를 선택하지 않습니다. 성장은 주로 5$ ABV 이하에서 시작되는 낮은 ABV 제품에 의해 주도됩니다.

NielsenIQ의 음료 알코올 사고 리더십 부사장인 Jon Berg는 "즉석 음료는 특히 여름과 주요 휴일 주말 동안 여전히 인기가 있습니다."라고 말합니다. “영혼 기반 RTD는 특히 인상적인 성장을 보였으며 이러한 추세는 계속될 것입니다. 소비자는 제품의 단순함을 좋아하고 증류주 RTD는 자신이나 손님을 위해 음료를 섞는 데 대한 위협을 제거합니다. 증류주 칵테일이 시장에서 큰 성공을 거두면서 상그리아, 미모사, 슈프리처, 벨리니와 같은 와인 칵테일은 증류주, 와인 및 맥주와 같은 다양한 음료 범주 사이의 경계가 계속 흐려짐에 따라 더 많은 견인력을 찾을 수 있습니다.”

카테고리를 파헤쳐 보겠습니다.

Hard seltzers는 RTD 달러 판매의 43%를 차지하지만 오래 가지 않을 것입니다. 이 범주는 작년 이후로 10% 감소했습니다. 판매가 감소하는 동안 특정 맛은 강세를 유지하고 있습니다. 즉, '마가리타', '펀치', '목장 물'이 '상당한 판매'를 보이고 있습니다.

불행하게도 이 범주는 신규 진입자에게 낙관적입니다. 87개 브랜드가 판매의 XNUMX%를 차지하므로 새로운 얼굴을 위한 여지가 거의 없습니다.

상대적으로 맛이 첨가된 맥아 음료는 시장 점유율의 37%를 차지하고 증류주 RTD는 10.5%를 차지하며 와인 RTD는 8.9%를 차지합니다.

하드 셀처가 단계를 재조정하는 동안 증류주 기반 셀처는 보폭을 찾고 있습니다. 카테고리는 작년에 비해 55% 증가했습니다. 이러한 성장의 주요 동인은 증류주 기반 셀처입니다. (특히? 보드카.)

그러나 Spirits의 RTD 공간은 비교적 새롭습니다. XNUMX년 동안 거의 수백 개의 새로운 브랜드가 등장했기 때문에 이러한 진입자들과 함께 성장이 순조롭게 진행되고 있음을 이해할 수 있습니다. 마찬가지로 혁신은 카테고리에서 꽃을 피우고 있습니다. 경질 탄산수는 탄산수, 향료, 중성 곡물 주류와 같은 공식에 국한된 느낌이 들지만 증류주 기반 RTD는 풍미와 재료를 가지고 놀 수 있습니다. 증류주 기반 RTD 공간의 혁신은 계속해서 맥아 및 와인 기반 RTD보다 더 많습니다.

와인에 무슨 일이? 와인 RTD는 가장 작은 범주이며 전년도에 비해 약간 하락했습니다. 즉, 와인 기반 칵테일은 성장세를 보이고 있으며 작년에 비해 23.3% 증가했습니다. 당연하게도 와인병은 휴대하기가 어려우며 더 작은 크기의 옵션은 휴대성과 편의성을 제공합니다.

이 보고서의 다른 시사점으로는 바로 마실 수 있는 음료의 온라인 주문이 5.5% 감소했다는 점을 들 수 있습니다.

캔을 돋보이게 만드는 요소를 고려할 때 제품의 품질이 최우선 순위였으며 브랜드 명성과 맛의 범위가 두 번째였습니다. 특히, 남성 소비자는 여성 소비자보다 캔 디자인에 영향을 받을 가능성이 두 배 더 높습니다.

다음은 무엇입니까? 증류주 기반의 RTD와 단단한 차, 탄산음료, 커피, 콤부차와 같은 제품이 계속해서 시장에서 발판을 마련함에 따라 혁신은 계속될 것입니다. 대체로, 그것은 기반을 찾는 새로운 범주이므로 거의 모든 사람의 게임입니다.