가방, 상자, 재활용 가능한 포장으로 와인이 맛있나요? 예, 줄리엣 와인은 진짜 거래입니다

20년 2022월 100일, 와인 산업의 최신 혁신이 시장에 출시되었습니다. 상자 안의 와인, 또는 오히려 XNUMX% 재활용 가능한 실린더는 다음과 같이 출시되었습니다. 줄리엣 와인. 독특한 형식 외에도 가장 먼저 눈길을 끈 것은 브랜딩과 디자인이었다. 버터 옐로우와 코발트 블루의 화려하고 풍부한 색상, 눈길을 끄는 골드 레터링, 추상적인 스와이프, 모두 환경 트위스트를 선언합니까? 와인 전문가이자 평론가로서 예쁜 라벨로 와인을 사지 않으려고 노력하지만, 줄리엣의 시각적 매력을 참을 수 없었습니다.

더 자세한 정보를 얻기 위해 회사에 연락하여 인스타그램 캠페인에서 그들의 와인을 처음 보았다고 알렸습니다. 우리는 설립자이자 공동 CEO인 Allison Luvera와 Lauren De Niro Pipher의 배경과 제품에 대한 영감에 대해 이야기를 나누었습니다. 나는 그 미모에 회의적이고 소셜 미디어 마케팅을 겨냥한 샘플을 요청했습니다.

피노 누아의 실린더가 도착했습니다. 추수 감사절 행사에 가져 가서 모두가 주둥이에서 유리를 따르도록했습니다. 와인은 박스 와인의 전통적인 백처럼 재활용 가능한 플라스틱 주머니에 들어 있습니다. 1.5리터를 담을 수 있는 이 포장은 동등한 두 개의 유리병보다 탄소 발자국이 84% 적습니다.

나는 그들의 표정을 주시했지만 내 자신의 반응을 설명하기 위해 잠시 멈췄다. 맛있는! 피노 누아는 우아한 새틴 타닌과 건조하고 신선한 마무리로 붉은 과일과 향신료의 맛이 납니다. 우리 중 XNUMX명은 저녁 식사를 하기 전에 용기를 비운 다음 포함된 선불 재활용 봉투를 사용하여 종이와 플라스틱 재활용을 위해 분해했습니다. 짜잔.

Forbes의 배경, 비전 및 제작 경험에 대해 자세히 알아보기 위해 창립자 Luvera 및 De Niro Pipher와 함께 후속 조치를 취했습니다.

다음 인터뷰는 이메일을 통해 진행되었으며 명확성과 간결성을 위해 편집되었습니다.

두 분은 어떻게 만났나요?

우리는 거의 20년 동안 친구였습니다! 우리는 대학에서 만났고 XNUMX대에 가까워졌습니다. 둘 다 뉴욕에서 패션계에서 일했습니다. Allison은 Vogue 및 InStyle과 같은 간행물 마케팅 분야에서, Lauren은 rag & bone에서 PR 분야에서 일했습니다. 시간의 순간이었습니다. 우리는 시내를 돌아다니며 같은 파티에 참석하고 훌륭한 사람들을 만났고 그 에너지는 고무적이었습니다. 그 패션에 대한 사랑은 우리가 다른 진로를 추구하는 동안 우리 모두에게 남아 있었고 궁극적으로 Juliet의 디자인 포워드 미학에 영향을 미쳤습니다.

와인 브랜드 개발에 대한 아이디어는 언제 발생했으며 아이디어에서 약속까지의 타임 라인은 무엇입니까?

우리는 우리 둘 다 사랑하는 제품 범주의 최전선에 지속 가능성을 두는 사업을 시작하고 싶다는 것을 알고 있었습니다. 우리 둘 다 와인 카테고리의 혁신에 열정을 가지고 있는 열렬한 와인 애호가이기 때문에 와인은 진정으로 이치에 맞았습니다. 유리병과 그 운반이 와인의 탄소 발자국에 가장 큰 기여를 하고 지속 가능성을 높이는 데 큰 장벽이라는 사실을 발견했을 때 우리는 그것이 우리가 해결하고자 하는 것임을 알았습니다.

우리는 박스형 와인을 재창조한다는 생각에 사로잡혔습니다. 우리의 임무는 너무 혁신적이고 고급스러워서 범주를 완전히 초월하여 많은 사람들이 가지고 있는 부정적인 낙인을 무너뜨리는 것이었습니다. 우리가 아이디어를 구상한 후 제품에 생명을 불어넣는 데 18개월이 걸렸으며, 그 중 대부분은 제품 엔지니어와 함께 독점 Eco-Magnum™ 폼 팩터(특허 출원 중)를 개발하는 데 사용되었습니다.

프로젝트를 시작할 때 둘 다 다른 곳에서 일했습니까? 그렇다면 Juliet에 집중하기 위해 직장을 그만 두었습니까?

Juliet을 시작하기 위해 함께 모였을 때 Allison은 Wharton에서 Executive MBA 프로그램을 마치고 있었고 Lauren은 고급 부동산에서 일하고 있었습니다. 첫 번째 프로토타입을 손에 넣자마자 우리는 뭔가 특별한 일이 있다는 것을 알았고 Juliet을 만드는 데 100% 노력을 집중하겠다고 약속했습니다.

탄소발자국을 차별화 포인트로 선택한 이유는 무엇인가요? 상자 및 재활용 기회에 대해 알려주시겠습니까?

첫날부터 우리의 사명은 품질이나 디자인을 손상시키지 않으면서 환경 친화적인 선구적인 제품을 만들어 와인 산업을 보다 지속 가능하게 만드는 것이었습니다. 우리는 모든 기업, 특히 와인과 같이 기후 변화의 부정적인 영향에 대한 신호탄 역할을 하는 농업 기반 산업에서 지구를 위해 자신의 역할을 수행하는 것이 모든 기업의 책임이라고 믿습니다. 우리의 비전은 매일 와인을 마시는 문화를 유리병에서 벗어나 업계의 탄소 배출량을 크게 줄일 수 있는 작은 행동 변화로 바꾸는 것입니다.

Juliet의 내부 및 외부 포장은 로프 손잡이를 제외하고 완전히 재활용 가능합니다. 또한 내부 와인 파우치는 일부 자치 단체에서 허용하지 않는 7번 플라스틱으로 분류되기 때문에 재료가 매립되지 않도록 회수 계획을 제공합니다. 모든 와인 배송에는 고객이 빈 와인 파우치를 당사에 반환할 수 있도록 선불 재활용 봉투가 포함되어 있으며, 그 후 안전하게 재활용할 수 있도록 테라사이클로 보냅니다.

브랜딩, 로고 및 상자가 화려합니다. 누구와 함께 작업했으며 비전 보드는 어떻게 생겼습니까?

LA에 기반을 둔 두 명의 여성 디자이너와 협력하여 브랜드 및 라벨 디자인을 개발했습니다. 맞춤형 일러스트레이션은 캘리포니아주 센트럴 코스트 포도원의 독특한 테루아에서 영감을 받았습니다.

브랜딩과 색상 팔레트는 Portofino, Saint Tropez, Capri, Porto Ercole, Ramatuelle 및 Panarea와 같은 지중해에서 가장 좋아하는 일부 목적지의 자연과 인테리어 디자인에서 영감을 받았습니다. 테라코타 타일부터 아름답게 덮개를 씌운 의자, 붉게 칠한 치장 벽토 벽을 기어오르는 현자색 식물에 이르기까지 무드 보드는 끝이 없었으며 우리는 그 결과를 자랑스럽게 생각합니다.

줄리엣 경험은 일상 생활에서 벗어나 이상적이고 접근 가능한 방종을 나타냅니다. 긴 하루를 마치고 집에서 와인 한 잔을 즐기고 있더라도 고요함과 럭셔리함, 즐거움이 있는 곳으로 데려가길 바라는 마음에서 디자인과 브랜딩을 제작했습니다.

양질의 개인 상표 와인을 어떻게 소싱했으며 앞으로 동일한 소스를 사용할 예정입니까? 피노는 어디에서 왔습니까? 소비뇽 블랑과 그르나슈 로제는 어떻습니까?

우리는 매우 구체적인 비전을 가지고 있었습니다. 개입이 적고 유럽 마을 와인을 연상시키는 하우스 스타일의 와인. 우리는 Santa Ynez에 있는 Certified California Sustainable Winery의 유능한 포도주 양조 팀과 협력하여 생명을 불어넣었습니다. 포도는 먼저 테루아를 기준으로 선택되며 캘리포니아 중부 해안의 가장 유명한 AVA 포도원에서 공급됩니다. 이어지는 포도주 양조 방식은 과정에서 개입을 최소화하고 인공 첨가물을 전혀 사용하지 않음으로써 과일에 경의를 표하며, 최종 제품에는 기존 병에 대한 전체 패러다임 전환을 위해 라벨에 투명하게 명시된 최소한의 성분이 포함됩니다.

모든 와인은 Santa Barbara AVA의 Happy Canyon에 있는 Certified California Sustainable Winery에서 만들어집니다. 우리는 각 품종에 대해 다음 AVA에서 포도를 공급받았습니다.

● 2021 피노 누아 - 에드나 밸리 AVA

● 2021 소비뇽 블랑 – Santa Barbara AVA의 Happy Canyon

● 2021 그르나슈 로제 – 에드나 밸리 AVA 및 로스 올리보스 AVA

지금까지 줄리엣에 대한 소비자와 업계의 반응은 어떠했습니까? 선반 배치를 얻는 것이 얼마나 어려웠습니까? 그리고 현재 와인을 사용할 수 있는 시장은 어디입니까?

Juliet에 대한 반응은 압도적으로 긍정적이었습니다. 소비자는 즉시 고급스러운 디자인의 고급 포장에 이끌리고 와인의 우수한 품질에 감사합니다. 그들이 Juliet을 선택함으로써 탄소 발자국을 낮추고 있다는 것을 아는 것은 큰 보너스입니다. 행동에 관해서는 야외 모임과 명절 행사에서 줄리엣을 많이 볼 수 있습니다. 사람들은 그것을 전통적인 와인 한 병을 들고 파티에 도착하는 것보다 더 재미있고 심미적으로 흥미로운 대안으로 봅니다.

출시 이후 고급 와인 매장은 우리의 임무를 크게 지원해 왔습니다. 모든 기존 계정에서 Juliet은 전통적인 박스 와인 섹션이 아닌 Whispering Angel 및 Duckhorn과 같은 슈퍼 프리미엄 병 와인과 함께 표시됩니다.

Juliet은 곧 뉴욕, 플로리다, 캘리포니아의 50개 이상의 엄선된 소매점에서 판매될 예정입니다. 또한 레스토랑과 바, 특히 야외 좌석이 있는 레스토랑과 바에서도 채택되었습니다(유리가 없는 형식, 연장된 유통 기한 및 매력적인 디자인 덕분에).

Wildflower Farms는 이번 겨울 Upstate New York 소유지에서 피노 누아 노변을 제공합니다. Farmshop Brentwood는 Brentwood 고객에게 Pinot Noir, Rosé 및 Sauvignon Blanc을 제공합니다. 그리고 마이애미의 The Bath Club은 해변과 풀사이드 회원들에게 Rosé와 Sauvignon Blanc을 따르고 있습니다.

45달러에서 귀사의 가격대가 "박스형" 와인 시장에서 경쟁력이 있다고 생각하십니까? 제 생각에는 실제로 박스 와인은 아니지만 소비자가 맛보기 전까지는 그 차이를 식별하는 데 어려움을 겪을 수 있으므로 이러한 믿음의 도약을 어떻게 처리합니까?

줄리엣은 박스 와인과 병 와인 사이의 간극을 연결한다는 점에서 정말 독특합니다. 고객과 소매업체는 Juliet을 매우 낮은 가격에 소매하는 기존 박스 와인의 업그레이드로 보는 것만큼이나 Super Premium 병 와인의 편리한 대안으로 Juliet을 봅니다. 그런 맥락에서 Juliet의 Eco-Magnum™은 고객이 $45.99에 고품질 수제 와인 XNUMX병에 해당하며 개봉 후 냉장고에서 최대 XNUMX주 동안 지속되기 때문에 가격이 책정됩니다.

우리는 현재 소매 시장(NY, CA, FL)에서 매장 내 시음회를 자주 개최하면서 소비자가 먼저 포장 디자인에 이끌린 다음 와인 자체의 품질에 깊은 인상을 받고 항상 만족하는 것을 보았습니다. 환경 혜택에 대해 듣습니다. 9번 중 10번은 $20-$30 와인 한 병을 사려고 가게에 들어와 줄리엣의 Eco-Magnum™을 들고 나갔습니다.

더 큰 형식으로 이동하시겠습니까? 여로보암? 😊

Juliet은 박스형 와인 혁명을 주도하고 있으며 이제 시작에 불과합니다! 우리의 임무는 품질이나 디자인을 손상시키지 않으면서 환경 친화적인 선구적인 제품을 만들어 와인 산업을 더욱 지속 가능하게 만드는 것입니다. 그런 정신으로 우리는 더 큰 형식, 다른 대체 포장 스타일, 더 많은 품종, 한정판 제품 등 유리병에서 와인을 마시는 문화를 바꾸는 데 도움이 되는 모든 것을 절대적으로 고려하고 있습니다. 우리는 이미 2023년 출시를 목표로 이러한 흥미로운 혁신 중 일부를 작업하고 있습니다.

새로운 와인 라벨을 만들고 마케팅하고 판매하는 데 가장 큰 어려움은 무엇이었습니까?

우리의 가장 큰 도전은 이전에 줄리엣과 같은 것이 존재하지 않았기 때문에 따라야 할 길이 없었고 우리만의 길을 개척해야 한다는 것이었습니다. 줄리엣은 우리가 머릿속에 품고 있던 아이디어였고, 노력과 인내, 그리고 창의적인 문제 해결을 통해 우리는 그것을 실현할 수 있었습니다.

소비자들이 줄리엣을 구매했을 뿐만 아니라 소셜 미디어와 입소문을 통해 가족과 친구들에게 열정적으로 공유하면서 얼마나 빨리 이 개념을 받아들였는지 보는 것은 감격스럽습니다.

어떻게 프로젝트 자금을 조달했습니까? 투자자, 자기 자금 조달, 가족 및 친구와 함께 일했습니까?

사업 자금을 조달하기 위해 우리는 친구, 가족, 천사 및 자금의 투자가 포함된 초과 신청 시드 라운드에서 자본을 조달했습니다. Juliet의 잠재력은 Jonathan Neman(Sweetgreen CEO 겸 설립자), Leora Kadisha Neman, Lauren Bosworth(Love Wellness CEO 겸 설립자), Dick Costolo(전 트위터 CEO), Kurt Seidensticker(Vital 창업자) 등 주요 투자자들로부터 인정을 받았습니다. Proteins), Brooke Wall(The Wall Group 창립자) 및 Anderson Family Brands.

다른 기업가들, 특히 여성들에게 창업을 위한 조언이 있다면?

"왜"에 집중하는 것으로 시작하십시오. 충족되지 않은 요구 사항이 무엇인지, 기존 제품 또는 서비스 제공을 어떻게 근본적으로 개선하고 있는지 확인하고 서비스를 제공할 대상 고객을 식별하십시오. 당신의 비전이 구체화될수록 다른 사람들에게 그것을 알리고 주변에 커뮤니티를 구축하는 데 있어 더 많은 확신과 성공을 얻게 될 것입니다(투자자, 직원, 소비자, 구독자 또는 위의 모든 것).

추가 할 항목이 있습니까?

줄리엣은 예상 밖의 장소인 박스형 와인에서 소비자에게 스타일, 실체 및 지속 가능성을 제공합니다. 지속 가능성, 품질 및 디자인에 대한 타협하지 않는 약속으로 Juliet은 박스형 와인에 대한 부정적인 오명을 극복하고 스타일리시하고 영향력 있는 사람들이 처음으로 형식을 수용하도록 설득하고 있습니다. 업계의 탄소 발자국을 줄이는 데 중점을 둔 미션 중심의 Juliet은 일상적인 와인 마시는 문화 변화에 불을 붙이는 카테고리 정의 브랜드입니다.

줄리엣 와인