Winter Whites 날씨 폭풍

겨울의 첫날입니다. 어떤 화이트 와인을 마실지 아십니까? 난롯가(또는 화덕) 옆에서, 푸짐한 식사와 함께, 또는 소파에서 "Netflix와 한모금"(아직 냉정하지 않으신가요?) 즐길 수 있는 몇 가지를 소개합니다.

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, 텍사스 힐 컨트리. Bilger Family Vineyards의 이 제품은 시큼한 노란색 체리와 자두, 둥근 노란색 사과 톤, 약간의 아니스 노트가 있는 화려한 흰색입니다. 좋은 Chenin 사기꾼이지만 포르투갈 포도 품종으로 만들어졌습니다. 새로운 프렌치 오크의 "비밀 비율"로 숙성되었습니다.

Albert Bichot "Horizon de Bichot" 샤르도네 뱅 드 프랑스 2020. 시큼한 배 풍미로 짜릿하고 깔끔하며 상쾌하지 않고 오크 폭탄이 아닙니다. 샤르도네에 대한 즐겁고 신선한 테이크아웃.

Arriezu 포도원 Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. 유기농 인증을 받은 포도로 만든 매우 민주적인 와인입니다. 상쾌하고 상쾌하며 풋사과와 배의 풍미가 잘 나타납니다. 깨끗하고 밝으며 소시지와 양배추의 무거운 수프 스튜를 잘라냅니다. 재미있는 구식 라벨.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. 밀랍/밀랍 같은 코는 이탈리아 북동부에서 온 이 미디엄 플러스 바디 화이트의 노란 사과와 마르멜로를 동반합니다. 미각의 글리세롤, 익힌 레몬과 함께 약간의 레몬 속, 이것은 만족스럽고 튼튼한 흰색입니다.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo “Maturana Blanca” 2020, 리오하 DOC. 골든 옐로우, 캐러멜 우마미 코, 풍부하게 구운 사과가 있는 산화된 스타일은 미네랄 향상과 향긋한 허브 브러시 노트로 마무리됩니다. 와우 종류의 와인. 에스카롤과 흰콩 수프와의 완벽한 페어링.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, 그랑 뱅 드 보르도. 가장 오래된 영지 중 하나이자 Grand Cru Classé인 Malartic-Lagravière의 와인 양조 팀에서 탄생한 이 와인은 무겁지 않고 풍미가 가득한 와인입니다. 흰 살코기나 생선을 버터나 크림 소스에 곁들인 요리.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, 알자스. 헤리티지 가족 생산자가 만든 드라이한 미디엄 바디의 바이오다이내믹 와인입니다. 노란 사과와 배, 레몬 향으로 이어지는 코의 사과 피부. 추운 저녁을 위한 둥글고 균형잡힌 만족스러운 컴포트 와인.

Duckhorn Vineyards 노스 코스트 소비뇽 블랑 2021. 열대 과일 노트는 파인애플과 망고를 특징으로 하는 이 미디엄 바디에서 풀 바디 와인입니다. 잔디가 무성한 신세계보다 풍부한 구세계 스타일에 더 가깝습니다. Pessac-Léognan을 생각해보십시오. 그럴만 한 이유가 있습니다. Sémillon과 혼합되었습니다.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, 포르투갈. Alentejo에 있는 진보적인 가족 운영 와이너리의 이 화이트 블렌드는 신뢰할 수 있고 어떤 테이블에서든 환영받는 손님입니다. 둥근 과수원 과일 풍미와 함께 테이블 위의 어떤 것과도 잘 어울리는 호감이 가는 화이트입니다. Antão Vaz, Perrum, Roupeiro 등 토종 포도를 고집하는 와인메이커에게 경의를 표합니다.

하이 헤드 샤르도네 2012, 나파 밸리. 깨끗하고 살코기 가득한 사과와 백배의 향이 가득합니다. 이 이름은 서핑 속어의 용어를 참조한 것입니다. "head high"는 라이더의 머리 높이까지 쌓이는 완벽한 크기의 파도를 나타냅니다.

랜드마크 빈야드 오버룩 샤르도네 2010, 소노마. 짭짤하고 풀바디한 오크나무가 널리 퍼져 있지만 풍부하고 풍부하며 거의 사색에 가까운 음색을 제공합니다. 감칠맛 같은 캐러멜, 구운 노란 사과, 헤이즐넛. 쾌락주의적이고 맛있는. 2020 버전 구운 노란색 사과, 약간의 열대 과일 및 버터 스카치 언더톤으로 유사하게 풍부하고 풍부합니다. 오크는 눈에 띄는 악센트이지만 과일과 잘 통합됩니다.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, 레이다 DO, 칠레. 싱그럽고 톡 쏘는 맛이 말보로 스타일의 소비뇽 블랑 팬들을 기쁘게 할 것입니다. 라임 향이 코를 찌르고, 덜 익은 파인애플과 같은 녹색 열대 과일이 이 향긋하고 자극적인 와인에 가득합니다.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones, 우루과이. 이것은 구아바와 멜론으로 뒷받침되는 주연 역할을 하는 파인애플이 있는 열대 과일 SauvB입니다. 다른 새로운 SauvB의 잔디 녹색 스타일을 파지 않는 사람들을 위한 훌륭한 옵션입니다.

오텔라 르크리떼 2021 루가나 DOC. 나는 여러 가지 이유로 이것을 좋아합니다. 금색 절름발이 같은 반짝이는 레이블과 큰 엠보싱 문장이있는 병은 시작에 불과합니다. 상큼한 레몬향과 노란색 및 흰색 과수원 과일 프로필로 맛있는 방식으로 위에 올려보세요. 전문적으로 통합되고 신선하며 흥미롭고 만족스럽습니다. 자매 오텔라 루가나 DOC 아니스의 짭짤한 밑받침인 톡 쏘는 레몬즙과 함께 노란색 사과가 들어간 풍부하고 풀바디한 와인입니다. 군침이 도는 산, 약간의 잔류 설탕 무게; 크러스트가 풍부한 토마토 리크 키시와 잘 어울립니다.

Roscioli Catalanesca "Insumma" 2019, 캄파니아 IGP. 인기 있는 로마 레스토랑을 위해 Cantine Olivella에서 만든 이 암포라 발효 화이트는 밝은 아니스 노트와 허브, 풍부하고 짭짤하게 익힌 레몬 커드를 자랑합니다. 둥글고 꽉 차며 육즙이 많고 흥미 롭습니다. Roscioli Wine Club을 통해 한정 생산됩니다.

타론 블랑코 2020, 리오하 알타. 비우라 80%와 템프라니요 비앙코 20%를 블렌딩한 이 와인은 입안에서 미끄러지는 하얀 천도복숭아와 복숭아가 어우러진 열대 와인입니다. 다육하고 육즙이 많기보다는 60년 된 포도나무의 중력이 있습니다. $15 미만의 가격에 인상적입니다. 닭고기, 검은콩, 폴렌타를 곁들인 Tex-Mex 스타일의 식사와 함께 제공되는 훌륭한 화요일 밤 와인.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 아타카마, Huasco Valley, 칠레. 크리미하고 시큼한 레몬 톤이 입천장을 미끄러지듯 움직여 한 모금 마시기 쉽습니다. 활기찬 시트러스와 산도 - 날카롭고 시큼함. 시원한 해안 안개의 영향을 받은 신선한 순수 차드입니다.

예링 스테이션 샤르도네 2020 호주 야라 밸리. 1838년에 설립되었으며 18989년 파리 세계 박람회에서 Grand Prix Award를 수상한 "Victoria's First Vineyard"라고 주장하는 이 Chard는 프렌치 오크에서 11개월을 보냈습니다. 섬세한 흰색 과수원 과일을 지배하지 않습니다.