Woodford Reserve, 한정판 허니 배럴 버번 출시

버번의 세계에서 "허니 배럴"이라는 용어는 특정 릭 하우스에서 태어난 거의 초자연적으로 숭고한 캐스크를 설명하는 방법으로 수십 년 동안 존재해 왔습니다. 그 표본이 맛의 정확한 단맛을 낸다는 것을 비유적으로 표현한 것입니다. 최신 Distillery Series 릴리스를 위해 Woodford Reserve는 말 그대로 이 문구를 적용하고 있습니다.

Honey Barrel Finish는 이전에 다음과 같이 채워진 통에서 부분적으로 숙성된 한정판 미국산 위스키입니다. 실제 꿀. 버번 배럴 중 일부를 갓 버린 후 켄터키에 위치한 양조장은 Woodford 카운티의 인근 양봉장으로 보냈습니다. 그 양봉가는 나무를 Woodford Reserve로 되돌려주기 전에 협동조합에서 자신의 꿀을 숙성시키기 시작했습니다. 마스터 증류주 크리스 모리스(Chris Morris)는 그의 소중한 버번 위스키에 독특한 레이어를 적용하기 위해 저장 용기를 다시 채우며 행동에 옮겼습니다. 그런 다음 꿀 통 숙성 액체를 정확한 사양에 맞게 스트레이트 스톡과 섬세하게 혼합했습니다.

당신이 상상할 수 있듯이 등장한 것은 증류소 플래그십을 약간 더 달콤하게 변형한 것입니다. 하지만 그보다 더 복잡합니다. Honey Barrel 위스키는 꽃향과 열대 과일의 터치를 지니고 있으며, 이 둘은 꿀을 넣지 않은 위스키와는 전혀 다른 느낌입니다.

이러한 복잡성에는 대가가 따릅니다. 그리고 우리는 단순한 가격 인상 이상을 언급하고 있습니다(켄터키에서 60ml에 375달러에 소매). 중고 협동조합을 도입함으로써 Woodford Reserve는 위스키에 버번 상표를 붙일 수 있는 권리를 포기합니다. 기억하십시오: 버번은 독점적으로 숙성되어야 합니다. 배럴. 그의 입장에서 Morris는 규정된 용어의 변화에 ​​결코 움츠러들지 않았습니다. 그에게 훨씬 더 중요한 것은 혁신과 그의 이웃 Bluegrass를 옹호할 수 있는 기회였습니다.

"내 직업의 가장 좋은 부분 중 하나는 Woodford Reserve를 만드는 새로운 방법을 실험할 수 있다는 것입니다."라고 그는 말합니다. "여기 Woodford 카운티의 꿀 생산자와 협력하여 이 독특한 Distillery Series 표현을 만들고 지역 비즈니스 및 농업을 지원하는 것은 보람 있는 일입니다."

Woodford의 Distillery Series는 Morris가 연중 세 차례에 걸쳐 자신의 창의성을 발휘할 수 있는 훌륭한 배출구로 남아 있습니다. 시리즈의 일부로 Honey Barrel Finish는 매진될 때까지 켄터키주 베르사유에 있는 브랜드 자택에서 한정 수량으로 판매됩니다. 선택한 수의 병은 주 전역의 일부 소매점에서도 찾을 수 있습니다.

Morris가 거의 모든 릴리스에 대해 선호하는 동일한 90.4 증거 지점에서 병에 담겨 있으므로 원래 형성되었던 플래그십과 깔끔하게 비교할 가치가 있습니다. 비록 일부를 Old Fashioned 어셈블리에 할당하는 것이 좋습니다. 가장 전통적인 버번 칵테일에서 Honey Barrel은 비 유적 과 말 그대로.