포뮬러 부족에 대한 희망, 맥도날드는 러시아를 떠나며 치솟는 치킨 가격

T팬데믹 초기 몇 주 동안 가짜 고기 판매는 소매에서 약 200% 성장했으며 이러한 과장은 해당 부문이 2억 달러 이상의 자금을 확보하는 데 도움이 되었습니다. PitchBook에 따르면 자금 조달이 기록적인 2021억 달러에 가까워짐에 따라 4년에도 대체 단백질 신생 기업에 계속 돈을 쏟아 부은 벤처 자본가들로부터 많은 것이 나왔습니다.

그러나 지난해 가짜 고기의 실제 판매는 정체됐다. 그리고 Beyond Meat의 최근 실적 부진 이후 일부 분석가들은 이러한 기술 기반 식품의 상업적 채택에 대한 장기적 잠재력에 대해 우려하고 있습니다.

Mizuho Americas의 전무 이사이자 수석 소비자 주식 리서치 애널리스트인 John Baumgartner는 "이 시장은 자체적으로 발전하는 데 시간이 걸릴 것입니다."라고 말했습니다. "사람에게 강제로 먹일 수는 없습니다."

식품 산업은 기후 변화가 심화됨에 따라 대규모 생산 방식을 변경해야 하며 잘못된 적응에 낭비할 시간이 충분하지 않습니다. 그러나 불일치가 나타나고 있습니다. 잠재력이 충분하지 않은 유사한 아이디어를 너무 많이 뒷받침하는 자금이 너무 많습니까? 기술된 식물성 식품은 강화되는 지구를 먹여 살리기 위해 농장과 그 너머에서 실험되고 있는 종류의 솔루션의 표면을 긁을 뿐입니다.

— 클로이 소르비노, 스태프 라이터

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신선한 것

치킨 억만장자가 농장에서 식탁까지 공급망의 모든 링크에서 더 높은 가격을 주장합니다. Koch Foods의 CEO Joseph Grendys는 다음과 같이 말했습니다. 비용 상승 '우리 사업의 모든 부분'에서 당신의 진정으로.

Biden은 유아용 분유 성분의 제조를 요구하는 방위 생산법을 발동합니다. 조 바이든 대통령은 로 전환 Zachary Snowdon Smith는 전국적인 분유 부족을 완화하기 위한 국방물자 생산법을 보고합니다.

Abbott는 국가 부족의 중심에 있는 유아용 분유 공장을 재가동하기 위해 FDA와 거래를 체결했습니다. Abbott Laboratories의 분유는 10주 이상 걸릴 수 있습니다. 다시 나타나다 상점 선반에 Zachary Snowdon Smith가 보고합니다.

맥도날드가 30년 만에 러시아에서 철수한다고 밝혔습니다. 모스크바의 우크라이나 침공 이후 상황은 “러시아 내 사업체의 지속적인 소유권은 더 이상 견딜 수 없다, 또한 맥도날드의 가치와도 일치하지 않습니다.”라고 로버트 하트(Robert Hart)는 보고합니다.

클로이 소르비노 Forbes의 기업 팀에서 스태프 라이터로 식품 및 농업 관련 보도를 이끌고 있습니다. 거의 XNUMX년 동안 Forbes에서 보도하면서 그녀는 In-N-Out Burger의 비밀 테스트 키친, 캘리포니아 센트럴 밸리의 가뭄에 시달린 농장, 목재 억만장자가 벌목한 불타버린 국유림, 오마하의 XNUMX년 된 도살장, 프랑스 북부의 중세 성처럼 디자인된 초콜릿 크로와상 공장도 있습니다. 그녀의 책, Raw Deal: 숨겨진 부패, 기업의 탐욕, 그리고 고기의 미래를 위한 싸움 , Simon & Schuster의 Atria Books와 함께 2022년 XNUMX월에 출판됩니다.

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