죄송합니다 Charlie's Oyster Bar는 일부 Tiki Bar Magic을 활용하기를 희망합니다.

조지아주 사바나(Savannah, GA)는 즐거운 놀이를 포용하는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다. 술에 취한 슬러시로 가득 찬 밝은 색의 플라스틱 컵은 보도에서 흔히 볼 수 있으며, 도시의 법은 열린 용기를 허용하고 활기찬 파티오 바는 방문객들이 휴식을 취하고 즐거운 시간을 보내도록 손짓합니다. 이 마을에는 금주법 시대를 다룬 박물관도 있는데, 미국 동부 해안에서 가장 큰 항구 중 하나인 사바나는 공개적으로 이를 무시하고 계속 술을 마셨습니다.

그래서 시내 중심부의 Ellis Square에 위치한 매우 성공적인 Greeting Charlie's Oyster Bar의 소유주가 2019년에 그들이 소유한 유서 깊은 XNUMX층 건물의 나머지 부분을 채우기 위해 사업을 확장하기로 결정했을 때 그들은 해야 한다는 것을 알았습니다. 눈에 띄기 위해 다른 것을하십시오. 이벤트 공간을 추가하고 도시 곳곳에 있어야 할 옥상 바를 추가하는 것 외에도 전혀 예상치 못한 것을 만들었습니다. XNUMX층에 자리 잡고 있는 Sorry Charlie's 바로 위의 The Bamboo Room은 정통 티키 바인데, 이 바는 도시에서 가장 잘 알려지지 않은 비밀 중 하나가 되고 있습니다.

지난 수십 년 동안 티키 바는 미국에서 재탄생했습니다. 1990년대에는 1930년대에 만들어진 이후로 대중을 매혹시켰던 활기찬 전갈 문화가 거의 존재하지 않았습니다. 미국 전역에 태평양의 복음을 전파하는 데 도움을 주었던 제XNUMX차 세계 대전에서 돌아온 참전용사들의 활동이 주춤하고 있었습니다. 새로운 세대에게 대나무와 바다를 테마로 한 개념은 과거의 유물처럼 보였습니다.

그러나 이미 여러 번 보았듯이 레트로와 힙에서 갑자기 쿨하지 않은 것이 받아들여질 수 있습니다. 티키 바의 복귀는 2000년대 크래프트 칵테일 혁명을 배경으로 이루어졌습니다. 정통성에 대한 대중의 갈증 흥미 진진한 음료로 인해 많은 바텐더가 부활할 수 있는 칵테일에 대한 오래된 레시피를 파헤쳤습니다. 이러한 대중의 취향 변화의 파급 효과는 오늘날 알코올 환경 전반에 걸쳐 분명합니다. 버번 과 테킬라 진화하고 폭발했습니다. 믹솔로지스트 생겨났고, 스피크이지 모든 곳에서 튀어 나왔고 티키 바는 삶에 대한 새로운 임대를 받았습니다.

미래를 내다보는 안목과 티키 문화에 대한 진정한 사랑으로 인해 Sorry Charlie's Oyster Bar의 소유 팀은 네 벽 안에 진정한 폴리네시아 낙원을 만들기로 약속했습니다.

“우리는 사바나 풍경에 뭔가 다른 것을 추가하는 공간을 만들고 싶다는 것을 알고 있었습니다. 우리 고객에게 말을 걸고 그들에게 최고의 경험을 제공하겠다는 우리의 약속을 강조할 수 있는 것입니다.”라고 Sorry Charlie's Oyster Bar의 공동 소유자인 Harley Krinsky는 말합니다. “우리는 모두 티키 바를 좋아해서 그것에 뛰어들기로 결정했습니다. 우리는 배 밖으로 나가 통가 룸과 군도와 같은 전설적인 곳으로 가서 전국을 여행하면서 몇 달을 보냈습니다. 전체 하위 문화가 그들 주위를 돌며 우리는 그들에 완전히 몰두했습니다. 우리는 우리가 매우 자랑스럽게 생각하는 독특한 장소를 만들기 위해 역사적이고 진정한 자료를 찾았습니다. 그것은 사랑의 수고였습니다.”

바 자체가 방문객에게 이야기를 들려줍니다. 문을 통과하면 천장부터 바닥까지 내려오는 유물 전시장에서 전해지는 이야기에 즉시 빠져들게 됩니다. 넓은 편자 막대를 감싸고 있는 것은 Bamboo Room의 메인 룸 옆에 있는 두 개의 작은 영역입니다. 이야기는 고전적인 것입니다. 조난자가 섬으로 항해한 다음 섬 주민들이 침입자들이 죽음의 위협을 받고 떠나야 할 때라고 결정하기 전에 주민들과 평화롭게 살고 있습니다. 거대한 나무 티키 신들이 구석에 숨어 있고, 600년 된 다산을 주제로 한 한 쌍의 문이 눈에 띄고, 제등이 하늘을 채우고, 사방에 대나무가 있습니다. 볼만한 광경입니다.

전체 프로젝트의 중심에는 150가지가 넘는 다양한 병이 포함된 Bamboo Rooms 럼 목록을 중심으로 하는 음료 메뉴가 있습니다. 최고 수준의 칵테일 프로그램은 Kingston Negroni 및 Trinidad Sour와 같은 인기 칵테일에 트위스트를 제공하며 Mai Tai 및 Zombie와 같은 클래식 티키 음료는 빛을 발합니다. 수제 칵테일에 초점을 맞춤으로써 이 프로젝트 팀은 거리의 호기심 많은 여행자와 더 집중된 칵테일 애호가 모두를 끌어들이는 것을 목표로 하고 있습니다.

Bamboo Room과 그 위의 다른 두 공간인 Gibbon's Hall 이벤트 공간과 The Rooftop은 전염병이 만발한 2020년 말에 문을 열었습니다. Krinsky에 따르면 모든 것이 몇 달 동안 폐쇄되었고 전체 프로젝트가 위험에 처했습니다. 그러나 그들이 승리했고 2022년 초에 공간이 풀타임으로 문을 열었습니다. 루프탑 바와 이벤트 공간은 빠르게 비즈니스를 보았지만 티키 바는 시작이 느렸습니다. 죄송합니다 Charlie's 위에 위치하며 옥외 간판 없이 온라인 리뷰와 입소문을 통해 고객을 확보하고 있습니다.

“우리는 항상 Bamboo Room이 주변에 신비로움을 주기를 원했습니다. 흥겨운 심야 파티 바가 아니라 사람들이 흠뻑 젖을 수 있는 친밀한 장소로 설계되었습니다.”라고 Krinsky는 말합니다. “그러나 그 어느 때보다 더 많은 사람들이 그것을 발견하기 시작했습니다. 그것은 환상적입니다. 우리는 이곳이 마을에서 꼭 방문해야 할 명소가 되기를 바랍니다. 그 어느 때보다 더 많은 사람들이 우리 티키 바에 들러 완전히 독특한 무언가의 추억을 가지고 떠나길 바랍니다. 그것이 바로 섬 방문이 해야 할 일입니다.”