서부의 가뭄이 식량에 의미하는 바, 식품 산업이 경제적 정의를 필요로 하는 이유와 우리는 비건 치킨 너겟의 정점에 도달했습니까?

I 시작 신선한 테이크 뉴스레터가 지구의 날일 때뿐만 아니라 매주 대화의 최전선에서 지속 가능성을 유지하기 위해.

그렇긴 하지만, 저는 오늘 여러분을 위해 특별히 기후에 초점을 맞춘 에디션을 준비했습니다. 많은 기후 보고는 소화하기 어려울 수 있습니다. 데이터 포인트와 유엔 통계로 여러분을 압도하는 대신 에너지와 영감을 줄 수 있는 이야기에 집중했습니다. 우리를 기다리고 있는 균형을 맞추기 위해 모든 사람이 함께 활성화되어야 합니다.

작은 행동이 먼 길을 갈 수 있습니다. 이번 주말에 자연 속에서 시간을 보내는 데 저와 함께 하시길 바랍니다. 나는 퇴비 벌레를 돌보면서 로어 맨해튼 테라스 정원을 적절한 봄철 모양으로 만들 계획입니다.

— 클로이 소르비노, 스태프 라이터

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신선한 것

건조한 날씨 예보는 더 높은 식품 가격과 수십억의 농장 손실을 요구합니다. 미국 서부의 거의 모든 지역이 장기간의 대규모 가뭄을 겪고 있습니다. 엿보기 제공 지구가 따뜻해지면 더 나빠질 가혹한 미래로. 진정으로 당신의 이야기.

경제 정의가 식품 산업에서 시작되는 이유. 미국 식료품 부문의 필수 작업을 어떻게 수량화합니까? 생활비로 환산되지 않고, 쓰기 에롤 슈바이저.

우리는 피크 비건 치킨 너겟에 도달 했습니까? XNUMXD덴탈의 경주가 시작되었습니다 최고의 치킨 너겟 대안에 대해 Michele Simon이 보고합니다.

플라스틱을 사라지게 하는 방법. 인류 역사의 대부분 플라스틱이 없었지만 이제는 일부 사람들이 플라스틱이 없는 세상을 상상하기 어려워졌다고 Sofia Lotto Persio가 씁니다.

'대체 단백질'이 지구를 구하지 못하는 이유 보다 지속 가능하고 인도적인 식품 시스템을 약속함으로써 "대체 단백질" 부문은 투자 달러와 미디어 과대 광고로 넘쳐났습니다. 이렇게 자본을 잘 활용한 상품화는 매장 진열대에 대한 소비자의 심각한 관심을 보장하지만 연구원들은 계속 질문하다 그들의 장점은 Errol Schweizer가 보고합니다.

Mars는 농부 소득에 정확히 초점을 맞추기 위해 코코아 지속 가능성 프로그램을 점검합니다. 서아프리카가 생산하는 대부분의 세계 코코아. 또한 기후 변화의 주요 원인인 삼림 벌채의 온상이라고 Shayna Harris가 보고합니다.

팔레스타인 사람들은 우크라이나 전쟁의 파급 효과로 XNUMX주 안에 밀 비축량이 고갈될 수 있습니다. Oxfam은 가잔족이 러시아의 정당한 우크라이나 공격으로 인해 부족 및 가격 인상과 관련된 기아를 가장 먼저 경험하게 될 것이라고 말했습니다. 당신의 진정으로.

I여기 뉴욕은 봄 양파 시즌이고 나는 파머스 마켓에 들르게 되었습니다. 나는 보통 음식에 돈을 쓰는 곳과 더 강한 관계를 유지하려고 노력합니다. 그러나 우리 동네의 지역 사회 지원 농업 몫은 XNUMX월까지 중단되었습니다. 즉, 봄이 되면 가끔 농부의 시장 여행에 탐닉하게 됩니다. 당신의 지역 시장에서 판매되는 것은 무엇입니까?

클로이 소르비노 Forbes의 기업 팀에서 스태프 라이터로 식품 및 농업 관련 보도를 이끌고 있습니다. 거의 XNUMX년 동안 Forbes에서 보도하면서 그녀는 In-N-Out Burger의 비밀 테스트 키친, 캘리포니아 센트럴 밸리의 가뭄에 시달린 농장, 목재 억만장자가 벌목한 불타버린 국유림, 오마하의 XNUMX년 된 도살장, 프랑스 북부의 중세 성처럼 디자인된 초콜릿 크로와상 공장도 있습니다. 그녀의 책 원시 거래: 숨겨진 부패, 기업의 탐욕, 육류의 미래를 위한 투쟁 , Simon & Schuster의 Atria Books와 함께 2022년 XNUMX월에 출판됩니다.

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