세계적으로 유명한 셰프들이 4월 XNUMX일 미식 행사를 위해 콜로라도주 텔루라이드에 옵니다.

텔루라이드, 콜로라도 1970년대 중반부터 겨울 스포츠의 중심지였습니다. 그러나 세계적 수준의 식품 및 음료 전초기지로 부상한 것은 훨씬 최근의 현상입니다. 몇 년 동안 이곳을 방문하지 않았다면 이 거리를 따라 즐길 거리가 얼마나 많은지, 그리고 선택의 폭이 매우 다양하다는 사실에 놀라실 것입니다. 그 인상적인 발전을 위해 이번 주말에 리조트의 XNUMX성급 호텔이 되었습니다. 매들린 호텔 & 레지던스 두 번째 연례 행사를 개최하고 있습니다. 알파인 요리. 이번 행사는 전 세계 인재를 유치해 지역 전통으로 자리매김하는 것을 목표로 하고 있다.

3.5시간 XNUMX분 동안 진행되는 이 이벤트는 장엄한 산후안 산맥의 그늘 아래 텔루라이드 마운틴 빌리지의 리플렉션 플라자에서 진행됩니다. 올해에는 자신의 시그니처 핫 치킨 샌드위치를 ​​준비할 유명 셰프 Viet Pham과 James Beard 상을 수상한 셰프 Dean Fearing, Mark Kiffin, 애리조나 요리 명예의 전당에 두 번 입성한 Mark Tarbell이 포함됩니다. 티켓 판매액의 XNUMX%가 기부됩니다. 원주민 주도, 전국적으로 "원주민 토지의 생물문화 보존"을 추진하는 것을 사명으로 하는 비영리 단체입니다.

이 럭셔리 호텔의 총괄 매니저인 브라이언 우디(Bryan Woody)는 “텔루라이드와 매들린 가족의 인상적인 셰프 명단을 환영하게 되어 매우 기쁩니다.”라고 말했습니다. "남서부의 활기찬 요리 문화와 텔루라이드의 현지 특산품은 셰프가 존경받는 기술과 최고의 현지 재료를 능숙하게 결합하여 독특한 요리를 만들 수 있는 완벽한 캔버스를 제공합니다."

방문하는 인재는 Madeline의 수석 셰프인 Bill Greenwood의 환영을 받을 것입니다. Bill Greenwood는 숙소에서 자신만의 훌륭한 메뉴를 감독합니다. 블랙 아이언 키친 앤 바. 여기의 선택은 단백질 중심이며 서부 콜로라도의 농장을 보여줍니다. 하이라이트에는 미국산 와규 패티 XNUMX장, 구운 버팔로 안심, 위스키를 곁들인 돼지고기 포터하우스로 만든 XNUMX/XNUMX파운드 버거가 있습니다.

위스키 얘기가 나와서 말인데, 그린우드가 관할하는 증류주 목록도 상당히 주목할 만합니다. 백바에는 수십 가지의 버번, 호밀, 미국산 싱글 몰트가 들어 있으며, 여기에는 콜로라도의 뛰어난 맥주가 포함됩니다. 스트라나한의, 로우스 위스키 하우스및 우디 크릭.

알파인 쿡아웃(Alpine Cookout) 외에도 리조트는 다음과 제휴했습니다. 석궁 가죽 현지 장인이 제작한 맞춤형 모자와 가죽 제품을 주말 동안 활성화해 보세요. 보도 자료에 따르면 “손님은 이 독특한 행사 기간 동안 도시에서 착용할 자신만의 독특한 액세서리를 만들고 자신의 예술 작품을 통해 지역 사회의 일부를 집으로 가져갈 수 있습니다.”라고 밝혔습니다.

그러나 연휴 주말에 텔루라이드에 갈 수 있는 행운이 없더라도 중요한 점은 이 역사적인 전형적인 서부 광산 마을을 통해 먹고 마실 수 있는 나쁜 시간이 없다는 것입니다. La Marmotte에서는 훌륭한 프랑스 요리를, Siam에서는 훌륭한 태국 요리를, Rustico에서는 이탈리아 고급 요리를, Caravan에서는 중동 요리를 맛볼 수 있습니다. 음료의 경우 New Sheridan Hotel에서 옥상 칵테일을 즐기고, Last Dollar Saloon에서 다양한 수제 맥주를 선택하거나, The Tunnel 주류 밀매점에서 비밀번호를 사용하여 자리를 확보하세요.

텔루라이드는 또한 자체 양조장과 증류소를 자랑하며, 두 곳 모두 시내 중심가 바로 외곽에 있는 각자의 시설에서 흥미로운 엘릭서를 제조하고 있습니다. 무료 곤돌라 서비스가 마운틴 빌리지와 시내 사이를 연결합니다. 주변 봉우리에 대한 세계적 수준의 전망을 제공합니다. 그리고 이제 차를 타고 가는 길 양쪽에 세계적 수준의 식사를 즐길 수 있다는 것을 알게 되었습니다.

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